Здраве. Щастие. Помагане на другите.

Вегетарианско поемане на известна ирландско-американска класика! Тези бургери с царевично зърно и зеле имат всички вкусове на традиционното говеждо месо в зеле, без нито едно от тежките меса. Леко, свежо и без глутен! Имате нужда от тези банички в менюто си за деня на Свети Патрик.

вегетариански

Тъй като беше март (денят на Свети Патрик наближава и началото на пролетта!), Помислих, че би било подходящо да измисля рецепта, която е не само празнична и сезонна, но отразяваща предстоящите БУРГЕР сезон, който е пред нас! Точно така ... Тотално гледам миналата пролет и отивам направо към лятото! Скарата, бургерите и яденето навън ... не могат да чакат.

Дотогава тези бургери могат да се правят вътре в къщата във фурната. Знам, че все още е малко хладно в повечето части на страната да се прави скара на открито! И така, какво измислих да попитате? Ами погледнете! Те със сигурност дават знак на моето ирландско наследство.

Вегетарианско поемане на известна ирландско-американска класика! Тъй като не ям червено месо, никога не съм участвал в традицията на Деня на Свети Патрик за солено говеждо и зеле. Винаги съм обичал зелевата част от него и вкусовете, които се съчетават с ястието!

Затова си помислих, защо да не създадем нещо, което да илюстрира всички страхотни вкусове и текстури на празничното ястие, без никакво ненужно месо ?! Защото нека бъдем честни, всички подправки, аромати и зеленчуци са това, което наистина прави ястието (или което и да е друго ястие в този смисъл!) Вкусно!

Освен това знам, че всички мои вегетариански приятели там ще оценят безмесна опция за Деня на Свети Пади! Всъщност вече е март! Защо да чакаме празника? Направете тези вкусни бургери този уикенд!

Преди да стигна до рецептата ... знаете ли произхода на говеждото и зелето и защо той е включен в известния празник на март? Ами и аз не! Ето малко предистория ...

По време на ирландската имиграция в САЩ първото поколение ирландско-американци търсеха утешителните вкусове на родината си. На Деня на Свети Пади това означаваше варен бекон. Но имигрантите били твърде бедни, за да си позволят високата цена на свинско месо и сланина. Вместо това те се насочиха към най-евтината част от месото на разположение: говеждо месо. Като се има предвид, че Ню Йорк е бил топилка за имигранти от цял ​​свят, вместо да вари говеждото, ирландците възприемат методи за готвене от други култури. Отслабването е техника на източноевропейците, която е начин за солене на месо. А царевицата? Е, „corned“ няма нищо общо с царевицата, а вместо това се отнася до солените кристали с размер на царевица, използвани по време на процеса на приготвяне. Говеждото говеждо месо беше съчетано със зеле, тъй като беше един от най-евтините зеленчуци, достъпни за ирландските имигранти.

Зелето наистина е едно от най-евтините зеленчуци там. Плюс това е през сезона през пролетта и вкусът е доста вкусен, така или иначе го готвите! Разбира се, направих го звездата на шоуто в тази рецепта.