Кето диетата е една от най-големите тенденции за отслабване и сега родителите поставят и децата си на кето. Експертите обясняват защо тази диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини е лоша идея за децата.

От Brett Tryon, 22 януари 2020 г.

безопасна

Кето диетата е една от най-големите диетични тенденции - отчасти благодарение на поддръжниците на знаменитости като Хали Бери, Гуинет Полтроу, Леброн Джеймс и Кортни Кардашиян. С високо съдържание на мазнини и изключително ниско съдържание на въглехидрати, диетата обещава бърза загуба на тегло, подобрена умствена острота и сърдечно здраве.

Макар да не е изненадващо да видим как възрастните се подлагат на модни диети - особено за да покоряват новогодишните решения - някои родители превръщат кето диетата в семейна работа. Има готварски книги, блогове и дори страници във Facebook, посветени на повишаването на това, което индустрията нарича „кето деца“. Но трябва ли децата да се поставят на такава ограничителна диета?

Какво представлява кето диетата?

Кетогенната диета (накратко кето) е предназначена да доведе тялото до кетоза, метаболитно състояние, при което мазнините се изгарят за енергия вместо въглехидрати. Това изисква от вас да ядете храни с високо съдържание на мазнини, като същевременно консумирате почти никакви въглехидрати. Когато въглехидратите са в недостиг, черният дроб превръща мазнините в молекули, наречени кетони, които се използват като алтернатива енергиен източник.

Какво можете да ядете на кето диетата?

Тъй като кетото е толкова ограничаващо, става дума по-скоро за какво не можете да ядете. Зърнените храни, захарта, плодовете и нишестените зеленчуци са основно извън масата. При кето само 5 до 10 процента от вашата диета могат да идват от въглехидрати. За диета с 1500 калории - което е типичният калориен прием за деца на възраст от четири до 12 - това е около 20 до 40 грама. (Средният банан има 27 грама.)

За разлика от други диети с ниско съдържание на въглехидрати като палео диетата или диетата на Аткинс, кето диетата също така ограничава протеините, които могат да съставляват само 20 процента от калориите ви - всеки излишък се превръща в глюкоза, извеждайки ви от кетоза.

Това ви оставя с мазнини, мазнини и повече мазнини - съставлявайки огромен 60 до 80 процента от вашата диета. Помислете за тлъсто месо, сирене, яйца, ядки, масла и авокадо. И диетата не прави разлика между добри и лоши мазнини. Това означава сланина за закуска, обяд и вечеря!

Безопасно ли е да се поставят деца на кето диета?

Накратко, не. Всъщност кето диетата не е била предназначена за отслабване - тя е разработена през 20-те години на миналия век за контрол на припадъците при деца с епилепсия.

„Според мен не е безопасно без медицинско наблюдение“, казва Хелън Лоу, която е диетолог с програмата за кетогенна диета в SickKids. Тя лекува деца с епилепсия с помощта на кетогенна диета, но само след като те са били щателно оценени от медицинския екип.

„Преглеждаме всички потенциални странични ефекти и ги наблюдаваме много внимателно“, казва тя.

Всичко, което вярвате за диетата BRAT, е погрешно Пациентите трябва да се подлагат на редовно тестване: кръвоизливи, ултразвук и други тестове, за да следят растежа и приема на хранителни вещества. Въпреки че точният механизъм, който го кара да работи все още не е напълно разбран, Лоу казва, че настоящото изследване показва силна връзка между това, че сте в добра кетоза и контрола на гърчовете.

Между ограниченията на храните, медицинското наблюдение и риска от недохранване, кето диетата не е детска игра. Ето защо екипът обикновено лекува деца, които вече са опитали две или повече антиепилептични лекарства.

„Не бихме препоръчали да поставяме децата на кетогенна диета, ако тя не е показана по медицински показания“, казва Лоу.

Дан Фландърс, собственик и изпълнителен директор на KinderCare Pediatrics, казва, че не е запознат с никакви данни за дългосрочното въздействие на кетозата върху „относително здрави“ деца.

„И затова има причина за безпокойство“, казва той. „Децата се подлагат на кетогенни диети без медицинско наблюдение и без никой да знае дали това, което правят, е безопасно или ефективно.“

Има ли странични ефекти при кето диетата?

Тъй като кето диетата ограничава много полезни плодове, зеленчуци и зърнени храни, липсват много хранителни вещества. Лоу казва, че диетата е с особено ниско съдържание на минерали за здравето на костите като калций, магнезий и фосфор. Тя също така наблюдава намаляване на желязото, селена, цинка и витамините от група В при пациентите си. Недостигът на хранителни вещества може да причини проблеми като лошо здраве на костите, забавен растеж, камъни в бъбреците, повръщане и рефлукс. Следователно нейните пациенти приемат безброй добавки.

Друго ключово хранително вещество, което липсва в кето диетата, са фибрите, които не могат да бъдат допълнени, тъй като са въглехидрати. Това е голям проблем, тъй като фибрите са от съществено значение за здравословна работа на червата и храни полезните бактерии в червата. Не е изненадващо, че запекът е често срещан страничен ефект от кето диетата.

Един от най-обсъжданите странични ефекти на кето е така нареченият кето грип. Хората, които се приспособяват към диетата, казват, че изпитват редица симптоми, включително главоболие, мъглив мозък, умора, раздразнителност и затруднено сън. Въпреки че състоянието не се разбира или разпознава от медицината, със сигурност не е нещо, което бихте искали да нанесете на децата си.

Освен физическите странични ефекти, диетата може да има и психологическо въздействие върху децата.

Диетологът Ребека Бергел казва, че кето диетата може да създаде негативни асоциации с храната, което кара детето да мисли, че някои храни като плодове и зеленчуци са нездравословни - дори ако предлагат важни хранителни вещества, фибри и енергия, необходими за оптимален растеж и развитие.

Тя добавя, че не е честно или реалистично да се очаква децата да се откажат от лакомства като торта за рожден ден или поводи като пица ден. Ограничаването на какъвто и да е вид храна просто ще накара децата да се прекалят, когато им се даде шанс. Ето защо кето диетата просто не е устойчива в дългосрочен план.

„Никога не бих ги поставила на какъвто и да е тип много строг план за хранене“, казва тя.

Как трябва родителите на кето диета да хранят децата си?

Bergel не препоръчва кето диетата на никого - включително възрастни. Вместо да реже въглехидрати, тя насърчава нискогликемичните въглехидрати от пълнозърнести храни и зеленчуци. Те се разграждат по-бавно, минимизирайки скокове в нивата на кръвната захар и инсулина.

Тя казва, че всяко хранене трябва да включва протеини, въглехидрати и много зеленчуци.

Лоу се съгласява. Тя препоръчва и децата, и възрастните да го следват Canada’s Food Guide.

„Яденето на разнообразни храни ви позволява да сте сигурни, че получавате необходимите микро хранителни вещества.“