пастет

Ползи за здравето на черния дроб

Черният дроб е добър източник на протеини и е богат на определени витамини и минерали. Те включват:

  • Витамин B фолиева киселина, която помага за предотвратяване на някои вродени дефекти
  • Желязо, което помага за предотвратяване на анемия
  • Витамин А, който е необходим за нормалния растеж и развитие на плода

Въпреки това, има няколко опасения относно консумацията на продукти, направени от черен дроб, докато сте бременна.

Чернодробните продукти са свързани с повишен риск от инфекция от листерия.

Черният дроб има високо количество витамин А, витамин, който е свързан с вродени дефекти и въпреки че не е доказано, че яденето на черен дроб причинява вродени дефекти, най-безопасният подход е бременните жени да сведат до минимум консумацията на черен дроб.

Черният дроб е единствената храна, която осигурява много високи количества витамин А. Количеството витамин А, открито в черния дроб, варира. Например, порция говежди черен дроб от 3 унции може да съдържа 27 000 IU, а пилешки черен дроб - 12 000 IU.

Трябва също така да се уверите, че вашата мултивитаминна или пренатална добавка съдържа не повече от 5000 IU (международни единици) предварително оформен витамин А (някои пренатални витамини не съдържат предварително оформен витамин А, заместващ бета-каротин или пропускащ витамин А изцяло), и да не приемате никакви добавки с витамин А над това количество.

Потенциални опасности

Също така, чернодробните продукти като пастет са свързани с повишен риск от инфекция от листерия. Има десетки медицински публикации, докладващи за връзката между яденето на пастет и заразяването с листериоза. Листериозата е инфекциозно заболяване, което може конкретно да засегне бременните жени и техните плодове, което води до спонтанни аборти и мъртво раждане.