Разказано от някой, който всъщност е алергичен към оцветители за храни.

Лисане Кафие

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

оцветител

Хранителните оцветители са навсякъде и се прокрадват в храната ви, без да забележите. Прави храната да изглежда красива и вълнуваща, но всъщност боли ли ви? Безопасно ли е оцветителят за храна?

Хранителните оцветители са създадени, за да направят храната забавна. Всички сме виждали дъговите кексчета, всеки възможен вкус на кегли, ярко оцветени напитки и вече дори дъгови гевреци. Когато видим тези цветове там, те незабавно привличат вниманието ни и ние сме привлечени да изберем тези определени храни, дори ако това е само за „грам“.

Елизабет Лайман

Това, което обаче пренебрегваме да признаем, са опасностите, които идват заедно с консумацията на оцветители за храна. Много от тях са забранени в определени страни, особено в Европа. В САЩ консумацията на хранителни багрила се е увеличила пет пъти от 1955 г. Те са свързани с тумори, хромозомни увреждания и алергични реакции.

Когато бях малко момиче, един ден се върнах от училище и се самодиагностицирах, като казах на майка си, че всеки път, когато закусвах Froot Loops, цялото ми тяло ме сърбеше. Детството ми се състоеше от няколко назначения за лекар и различни тъжни рождени дни, където не можех да получа бонбони. Оттогава страдам от алергични реакции към оцветители за храни. 19 години по-късно свикнах да живея с непоносимостта си към хранителните оцветители; това е част от това, което съм сега.

Кристин Урсо

Независимо дали сте алергични към оцветители за храна като мен или не, дъното е, че оцветителите са навсякъде и трябва да внимаваме за това. Ключът е да избягвате хранителните оцветители, доколкото можете. Проучванията показват отново и отново опасността от оцветяване на храната, от мозъчни тумори до агресия. Това не означава, че яденето на един Ring Pop автоматично ще ви даде всички лоши ефекти от консумацията на оцветител за храна. Но наистина, който спира на един Ring Pop?

Съвети и трикове

Да сте наясно с приема на изкуствени оцветители не е толкова трудно, колкото звучи. Ето няколко лесни съвета, които трябва да следвам, които ми помогнаха да оцелея през целия си живот, избягвайки оцветяването на храната:

1. Прочетете внимателно етикетите на храните. Това отчита всичко, а не само хранителни оцветители.

2. Опитайте да използвате естествени оцветители за храна. Например, използвайте истински ягоди вместо Red 40 за приготвяне на ягодов сироп.

3. Яжте дъгата - естествената, тоест като цветни плодове и зеленчуци.

4. Избягвайте да ядете преработени храни (това е трудно). Обърнете специално внимание на Pop-Tarts, Mac и сирене, чипс, газирани напитки и др.

5. Изберете органични храни, без изкуствени оцветители, аромати или консерванти.

Бетани Гарсия

И до днес се провеждат проучвания за опасностите от хранителни оцветители и информацията по темата непрекъснато се променя. FDA непрекъснато преразглежда въпроса "безопасно ли е оцветителят за храна?" Нашата работа обаче е да се запознаем с плюсовете и минусите на ежедневната консумация на хранителни багрила.