Under A Tin Roof е компания за начин на живот, дома и градинарството, фокусирана върху създаването на съдържание, основано на обикновен начин на живот, домакинство и създаване на качествени ръчно изработени стоки. Основана от дует майка/дъщеря, Джил и Кайла Хаупт.

през последните

6 април Going Dairy Free. Моето двуседмично пътуване

През последните две седмици държах някак на ниско ниво, поне относно това, което ядох. Това пътуване от преминаване от комерсиализирана диета към такава, съставена от прости, пълноценни храни, промени живота ми. Това промени живота на семейството ми. Преди имахме стандартни западни диети и стандартни здравословни проблеми. Никой от нас не ходеше много често на лекар, но тогава бяхме болни повече, отколкото сега. Имахме проблеми с червата, храносмилателни проблеми. Запекът управляваше нашите светове поне веднъж месечно. Не за да изгоним никого, но мисля, че повечето от нас изпитват тези проблеми и това просто може да ви съсипе живота! Споделих миналата седмица, че достигнахме едногодишната си годишнина от яденето на пълноценни храни. Все още не ми се струва цяла година. Това беше пътуване, на което аз все още с желание ходя.

Повече от година експериментирах с това, което се случва с тялото ми, когато реша да ям цяла храна (което означава храна, която има ограничени добавени съставки, минимално обработена и нула синтетични съставки) над преработена храна. Все още правя грешки. Мисля, че основното нещо, което започвам да забелязвам, е, че знам кога съм направил грешка въз основа на храната, която реша да ям. Удивително е колко ужасно може да се почувствате след тези мами, които ви карат да осъзнаете, че дните на измама изобщо не си заслужават.

Единствената причина тази история да има някакво значение за това къде съм сега е, че се върнах към веганска диета. Вече не ям месо. Все още ям яйца. Все още ям мед. Така че не мога да твърдя, че съм веган, но това е в рамките на тази диета. Донякъде не вярвам, че с всички тези приказки за ядене на пълнозърнести храни и подкрепа за местни меса и млечни продукти, че съм се върнал на това място. За мен вече не става дума толкова за етиката, колкото за здравето и здравето и проблемите на околната среда, пред които е изправена нашата планета. Спрях да ям месо поради въздействието му върху нашата околна среда. Това беше първото ми правило за храна преди повече от шест месеца. Следваше млечните продукти. През последните няколко месеца се чувствам подут, уморен, ядосан и пъпчив. Мразех себе си и умът ми се помрачи.

От месеци се занимавам с изрязването на млечни продукти. Наблюдавал съм как други го правят онлайн и виждам техния напредък, губят подутото и уморено чувство, губят акнето, губят подпухването. Бях уморен от усещането, че винаги имам допълнителни 5-10 килограма водно тегло върху мен, от чувство на изтощение след ядене на храна и пълнене. Искам да споделя с вас тази част от пътуването си, защото не беше студена пуйка. Не беше като да реша да се събудя една сутрин и да спра да ям масло. Отне ми месеци, за да стигна тук и да се убедя да го направя, говорейки отново и отново за това в съзнанието си. Спрях да готвя толкова често с масло, спрях да пия десерт след храненията си, спрях да слагам сирене върху неща, които не се нуждаеха от него. Опитах се да намеря други закуски през целия си ден, освен парче сирене от хладилника.

Нещото, което ме кликна, беше набор от ястия, които мога да приемам всеки ден, които вече ям и обичам. Това не беше скучна работа или наказание за мен, това беше ръководство, за да си позволя да се чувствам добре от избора си. Има ли логика в това? Разбрах, че всъщност не искам да заменя нещата, в които имаше млечни продукти. Не пих цели чаши мляко и не ядох кисело мляко. Големите ми виновници бяха маслото за приготвяне на супи, сладкиши и сладкиши, както и сирене за сандвичи, закуски и гарнитури. Но тези сандвичи никога не ме направиха щастлива и не ми беше много приятно да ги ям. Не трябваше да замествам ястията, когато имах невероятни растителни, които вече ми харесваха!

През последните две седмици ям едни и същи неща всеки ден и се чувствам абсолютно невероятно! Най-вече ям суров веган през целия ден, а през нощта имам готвено растително хранене. Ям много плодове и зеленчуци и се опитвам да си спомня, че веганството не е свързано с заместването на месото, а с приемането на всички видове растения и растителни протеини.

  • Закуска | Смутита!
  1. Любимата ми смес: лимонов сок, кокосово мляко, спаначени листа, банан, ягоди, къпини, целина и агаве
  • Обяд | Сурови зеленчуци
  1. Обикновено имам салата с домашен зелен дресинг (споделяне на рецепта скоро) или нарязана зеленчукова чиния с малко хумус.
  • Вечеря | Готвено ястие
  1. Това се състои от различни неща, но обикновено е ястие за супа, чили, разбъркване или юфка. Ще пия домашен хляб или нещо такова, ако няма друго добавяне на зърно.

Това е мястото, където сме в момента! Беше много по-лесно, отколкото очаквах. Тад се храни и по този начин с мен. Месото и сиренето са нещо, което трябва да го принуждавам да яде още от раждането; Вече се чувствам много по-добре за това. Опитваме се да ядем ядки, семена, боб и леща всеки ден/седмица. Чувствах, че това е тема за споделяне и може би давам надежда на някой друг, който иска да продължи напред в диетата си. Храненето сурово или предимно сурово е едно от най-добрите решения, които съм взел! Чувствам, че живея всеки ден. Това е невероятно.