Кръг 1

обогатяване

Рецензент 1 Доклад

Оценка на рецензента:

Този изследователски документ оценява добавянето на мангови плодови кожи с местен плод, слива Natal. Като цяло тази статия е доста интересна, но поставям под въпрос ползата за здравето на тази конкретна функционална храна, тъй като тя е с високо съдържание на захар, което може да компенсира всяка потенциална полза от биоактивните компоненти. Освен това има проблеми със статистиката и оформлението на резултатите, които се нуждаят от малко внимание.

Общи коментари:

Заглавието изисква леки граматични редакции, предлагам следното заглавие „Обогатяване на плодови кожи от манго с натална слива (Carissa macrocarpa) подобрява тяхното фитохимично съдържание и антиоксидантни свойства“ In vitro (без тире), промяна в цялата линия 137, защо пробите щракнаха замразени преди експеримента? Не трябваше ли просто да бъдат размразени? Липсващи редове за навигация през ръкописа от страница 10 нататък. Би било добре да имаме изображение на всички разноцветни плодови кожи една до друга, както изглежда на фигура 5, изглежда, че са само 2 вида, нали? (Те обаче изглеждат вкусни). Включете авторски приноси. Представителна хроматограма може да подобри раздела за резултати от ръкописа, особено след като сте направили целенасочен анализ. Това е достоен анализ за провеждане и трябва да бъде видно в ръкописа. Разделът за дискусии може да се възползва от споменаването на ограниченията на проучването.

Основни моменти за подобрение:

Твърдите, че този продукт е здравословна функционална плодова закуска и сте посочили добри точки от редове 60-66. Колко обаче е типичният размер на порцията? Съдържанието на захар в закуската е много високо и трябва да се постави под въпрос валидността на яденето на закуската, когато можете просто да ядете плодовете и да се възползвате от всички предимства на антиоксидантите, фитохимикалите и фибрите от яденето на целия плод. Оказват ли негативно влияние плодовите кожи върху нивата на глюкозата в кръвта? Ще компенсират ли високите нива на захар и възможните ползи от цианидин-3-глюкозид. Въпреки че е ясно, че плодът помага икономически на коренното население, което е много благоприятен резултат. Ред 153, казвате, че вашата методология е подобна на тази, посочена в текста. Можете ли да подчертаете какво, ако има промени. Фигура 2 - как няма статистическа разлика между M1 и MN5, когато има разлика между N1 и MN2. LSD на Fisher е доста прощаващ анализ, така че това не изглежда правилно. Фигура 3 както по-горе. Сигурни ли сте, че тези статистически данни са верни. Защо беше направен непосредствен анализ само на MN2? Разбира се, че различните състави могат да доведат до различен анализ.

Малки точки:

Ред 18 - ... на коренното население какво? ... плодове?

Редове 171-173 - няма нужда от курсив, защо шрифтът е различен

Ред 185 - стойност p (малка буква p в курсив)

Таблица 1 - надписът трябва да бъде над таблицата. Същият коментар по-горе по отношение на р стойността. Под таблицата включват съкращенията на L *, a *, b * и т.н. Също така посочете използвания статистически тест.

Ред 242 и Фигура 4 - букви, а не азбуки.

Фигура 3 - подравнете вашите букви със статистическа значимост директно над лентите.

Ред 263 - 266 Проблеми с размера и стила на шрифта

Линия 267 - бионаличност

Lie 267 - цианидин-3-глюкозид

Таблица 2 - казвате индекси, но не сте въвели индекси. Напр. x a

Раздел 3.6 - прибл. 20-22 реда има проблеми с интервалите.

Таблица 5 - няма нужда от квадратни скоби около SD

Заключителни бележки:

Като цяло изследването изглежда интересно, но изисква допълнителен преглед от авторите. Направени са някои грешки в представянето и има въпроси, които трябва да бъдат разгледани. По-специално авторите трябва да разгледат въпросите, свързани с високото съдържание на захар. Има ли доказателства, че цианидин-3-глюкозидът модулира нивата на кръвната захар въпреки високото съдържание на захар. Или този проблем е незначителен поради размера на порцията. В този случай ефективната доза се доставя в нормален размер на порцията, за да е от полза за потребителя. Тези въпроси могат да бъдат обсъдени допълнително.

Отговор Разбира се, плодовата лента съдържа захар. Например плодовете от манго имат захар, но новостта е добавката на антоцианинови съединения. В Biomol Ther

1. Тази научна статия оценява добавянето на мангови плодови кожи с местен плод, слива Natal. Като цяло тази статия е доста интересна, но поставям под въпрос ползата за здравето на тази конкретна функционална храна, тъй като тя е с високо съдържание на захар, което може да компенсира всяка потенциална полза от биоактивните компоненти.

Разбира се, плодовата лента има захар. Например плодовете от манго имат захар, но новостта е добавката на антоцианинови съединения. В Biomol Ther (Сеул) 2013; 21 (4): 284-289, следващото проучване показа, че

‘’ Антидиабетни и бета-защитни дейности на лилавите царевични антоцианини Лилавите царевични антоцианини също съобщават, че съдържат активност на секреция на инсулин (Jayaprakasam et al., 2005). Богатите на цианидин 3-глюкозиди лилави царевични антоцианини подобряват индуцираното от диетата затлъстяване и хипергликемия при мишки (Tsuda et al., 2003). Съобщава се, че цианидин 3-глюкозидът подобрява хипергликемията и чувствителността към инсулин поради понижаване на експресията на ретинол свързващ протеин 4 при диабетична мишка (Sasaki et al., 2007). антидиабетни ензимни активности и клетъчно усвояване.

2. Освен това има проблеми със статистиката и оформлението на резултатите, които се нуждаят от малко внимание.

отговор -Той е проверен и преработен

3. Общи коментари:

Заглавието изисква леки граматически редакции, предлагам следното заглавие „Обогатяване на плодови кожи от манго с натална слива (Carissa macrocarpa) подобрява тяхното фитохимично съдържание и антиоксидантни свойства“

отговор - преработен, както е предложено

4. In vitro (без тире) - преработен, както е предложено

, промяна по линия 137, защо пробите бяха замразени бързо преди експеримента? В оригиналния текст беше споменато в редове 105 до 106, че „„ Комплект от 10 повторения на всяка плодова кожа бяха бързо замразени в течен азот за антиоксидантен и фитохимичен анализ “

Отговор - Извършва се бързо замразяване, за да се спрат промените в биохимичната реакция, водещи до промените във фенолните съединения.

5. Трябва ли да са били току-що размразени?.

Отговор-Анализът се провежда при 10 ° С в студена стая.

Липсващи редове за навигация през ръкописа от страница 10 нататък. - Отговор-Извинете, не разбирам коментара. Включени са редове на страници

Би било добре да имаме изображение на всички разноцветни плодови кожи една до друга, както изглежда на фигура 5, изглежда, че са само 2 вида, нали? (Те обаче изглеждат вкусни).

Отговор-Извинете, нямаме снимки с по-висока разделителна способност

6. Включете авторски приноси. Представителна хроматограма може да подобри раздела за резултати в ръкописа, особено след като сте направили целенасочен анализ. Това е достоен анализ за провеждане и трябва да бъде видно в ръкописа. Разделът за дискусии може да се възползва от споменаването на ограниченията на проучването. -

Отговор-Хроматограмите са дадени в допълнителни файлове. Моля, обърнете внимание, че включихме хроматограмите на плодова кожа Natal слива и MN2 Natal слива и манго. Други хроматограми не са включени. Няма да включим всички хроматограми.

7. Основни моменти за подобрение:

Твърдите, че този продукт е здравословна функционална плодова закуска и сте посочили добри точки от редове 60-66.

Колко обаче е типичният размер на порцията? Съдържанието на захар в закуската е много високо и трябва да се постави под въпрос валидността на яденето на закуската, когато можете просто да ядете плодовете и да се възползвате от всички предимства на антиоксидантите, фитохимикалите и фибрите от яденето на целия плод.

Оказват ли плодовите кожи отрицателно въздействие върху нивата на глюкозата в кръвта?

Устойчивата на храносмилане целулоза, хемицелулоза, пектинови вещества, венци, слуз и лигнин в диетичните фибри [46] могат да бъдат отговорни за създаването на вискозна гелообразна среда и се предполага, че са важни за здравия чревен микробиом [47]. Освен това, по-високото съдържание на фибри в тази плодова кожа може също да е допринесло за високото съдържание на влага, тъй като фибрите са хидрофилни. Съобщава се, че диетичните фибри намаляват гликемичните индекси на храната. По този начин, в тази бележка съдържанието на захар в закуската от плодове от Natal-слива не компенсира потенциалната полза от биоактивните компоненти.

[45]. Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва прием на захар. Достъпно онлайн:

https://www.healthline.com/nutrition/how-much-sugar-per-day#section. (Достъп на 3 март 2020 г.)

[46]. Съмърсет, С.М. Прием на рафинирана захар при австралийски деца. Обществено здраве Nutr.2003 г., 6, 809-813.

[47]. Френски, S.J .; Прочетете, N.W. Ефект на гума гуар върху глада и ситостта след хранене с различно съдържание на мазнини: връзка с изпразването на стомаха. Am J Clin Nutr. 1994 г., 59, 87-91

Ще компенсират ли високите нива на захар и възможните ползи от цианидин-3-глюкозид. Да, моля вижте гореспоменатото обяснение. Въпреки че е ясно, че плодът помага икономически на коренното население, което е много благоприятен резултат.

Ред 153, казвате, че вашата методология е подобна на тази, посочена в текста. Можете ли да подчертаете какво, ако има промени?

Отговор-Няма промени в приетата методология

Фигура 2 - как няма статистическа разлика между M1 и MN5, когато има разлика между N1 и MN2. LSD на Fisher е доста прощаващ анализ, така че това не изглежда правилно.

Отговор-Извинете печатна грешка, коригирана в преработената версия

Фигура 3 както по-горе. Сигурни ли сте, че тези статистически данни са верни.

Отговор - Да, правилно

Защо беше направен непосредствен анализ само на MN2? Разбира се, че различните състави могат да доведат до различен анализ.

Отговор-Причината е дадена в

Споменато в оригиналната версия в 324 до 325 като „„ Тъй като плодовата кожа MN2 от манго-наталова слива показа най-висока концентрация на функционални съединения и антиоксидантна активност, тя беше допълнително анализирана за близък състав “„

Малки точки:

Ред 18 - ... на коренното население какво? ... плодове?

Ansewr-Извинете не е ясно

Редове 171-173 - няма нужда от курсив, защо шрифтът е различно преработен и подчертан в сини шрифтове

Ред 185 - стойност p (малка буква p в курсив)

Отговорът е преработен и подчертан в сини шрифтове

Таблица 1 - надписът трябва да бъде над таблицата. Същият коментар по-горе по отношение на р стойността. Под таблицата включват съкращенията на L *, a *, b * и т.н. Също така посочете използвания статистически тест.

Отговори-Ревизии, подчертани със сини шрифтове

Ред 242 и Фигура 4 - букви не азбуки. - Имате предвид с ленти, но азбуки има.

Отговор-Да, това са доли от 0, но все пак статистическите дарения трябва да бъдат дадени.

Фигура 3 - подравнете вашите букви със статистическа значимост директно над лентите. Отговор-Преработен съответно

Ред 263 - 266 Проблеми с размера и стила на шрифта

Отговор-Преработен съответно. Вероятно е променен по време на форматирането

Линия 267 - бионаличност

Отговор-съжалявам, това трябва да е биотрансформация

Линия 267 - цианидин-3-глюкозид

Таблица 2 - казвате индекси, но не сте въвели индекси. Напр. x a Отговор, преработен съответно

Раздел 3.6 - прибл. 20-22 реда има проблеми с интервалите.

Таблица 5 - няма нужда от квадратни скоби около SD-

Заключителни бележки:

Като цяло изследването изглежда интересно, но изисква допълнителен преглед от авторите. Направени са някои грешки в представянето и има въпроси, които трябва да бъдат разгледани. По-специално авторите трябва да разгледат въпросите, свързани с високото съдържание на захар. Има ли доказателства, че цианидин-3-глюкозидът модулира нивата на кръвната захар въпреки високото съдържание на захар. Обяснението е дадено и адресирано .

Или този проблем е незначителен поради размера на порцията. В този случай ефективната доза се доставя в нормален размер на порцията, за да е от полза за потребителя. Тези въпроси могат да бъдат обсъдени допълнително.

Отговор - споменат по-горе

Рецензент 2 Доклад

Този ръкопис беше възражен да изследва химичния състав и антиоксидантната способност на плодовата кожа, смесена с Natal слива и манго. Темата за изследване изглежда интересна за учените в областта на храните, но дизайнът и хипотезата на изследването изглеждат малко важни за тази област. Синергичният или допълнителен ефект може да се изследва в биологичната активност, но химичният състав може да няма значение, когато се комбинира. Този ръкопис има малко научна оригиналност.

Коментари и предложения за автори

Този ръкопис беше възражен да изследва химичния състав и антиоксидантната способност на плодовата кожа, смесена с Natal слива и манго. Темата за изследване изглежда интересна за учените в областта на храните, но дизайнът и хипотезата на изследването изглеждат малко важни за тази област. Синергичният или допълнителен ефект може да се изследва в биологичната активност, но химичният състав може да няма значение, когато се комбинира. Този ръкопис има малко научна оригиналност.

Темата за изследване изглежда интересна за учените по храни, но дизайнът и хипотезата на изследването изглеждат малко важни за тази област

- много оцених коментара

въпреки това дизайнът и хипотезата на изследването изглеждат малко важни за тази област.-

- да не съди коя област на изследване рецензент се позовава

Синергичният или допълнителен ефект може да бъде изследван в биологичната активност, но химичният състав може да няма значение, когато се комбинира

- В момента сме заети с биологичната активност, но за съжаление тази част от изследването не може да бъде включена тук.

Този ръкопис има малко научна оригиналност.

- Това трябва да е мнението на рецензента, но ние го оценяваме. Новостта обаче се основава на обогатяването на продукта и подобряване на антиоксидантната активност.

Редакторът на това списание ще вземе окончателно решение. Още веднъж благодаря за отделеното време.

Рецензент 3 Доклад

В статията е осигурено подобрено съдържание на фенолни антиоксиданти и антиоксидантна активност чрез обогатяване на манговите плодови кожи с Natal слива, както и цвета на продукта.

Към статията имам следващи коментари и препоръки:

Коментари и предложения за автори

В статията е осигурено подобрено съдържание на фенолни антиоксиданти и антиоксидантна активност чрез обогатяване на манговите плодови кожи с Natal слива, както и цвета на продукта.

Към статията имам следващи коментари и препоръки:

  • 45: ... са друг практичен начин
  • Отговор - Преработен според коментара
  • 64: ... за здравословна храна ...
  • Отговор-преработен според коментара и подчертан със син шрифт
  • 104: 4x10 -3 kg/m 2/d ... Преработено според коментара и подчертано със син шрифт
  • 118: Db = изчислява се разликата в цветовете
  • Answer-∆b * = Цветова разлика
  • 136: След това запасите
  • Отговор - ... Преработен според коментара и подчертан със син шрифт
  • 151: ... използвани видове колони-
  • Отговор-грешен, трябва да е тип колона ...
  • 165, 167: вместо това разтвор за използване на коктейли; разтвори с четири концентрации- Отговор-Предпочитаме да запазим такъв, какъвто е
  • 171 - 173: Защо в курсив? Преработен
  • 225-229: Фиг. 3. Преработен
  • В цялата статия трябва да се обърне внимание на правилното изписване на имената на антоцианини, напр. цианидин-3-О-пиранозид; цианидин-3-О-глюкозид; и т.н. Трябва да се коригира и провери във всички ръкописи и таблици. Преработен
  • В текста трябва да се използва същия формат на буквите, правилно l. 263-266- Ревизиран
  • Правилно като R 2 = 0,89 и във всички останали случаи
  • Отговор - той трябва да бъде написан като R 2 и въз основа на положителна или отрицателна корекция е дадено –ve

Фигура 4: ... колони с различни букви ...

Отговор-това е Фигура 3. Флавоноидни компоненти на Natal слива-мангова плодова кожа при различни съотношения. Баровете с различни азбуки са значително различни p кръг 2

Рецензент 1 Доклад

Авторите са направили промени, за да подобрят ръкописа.

Някои моменти, които трябва да имате предвид. AHA не препоръчва нива на добавена захар, което означава, че възрастните или децата трябва да получават активно добавена захар. Това е само малък граматичен проблем, но на това наистина трябва да се обърне внимание, когато другите във вашата област трябва да четат вашето проучване. По същия начин, докато изследването показва някои промени в антиоксидантните свойства и т.н., някои от предвидените претенции или потенциални ползи от продукта се основават на състава на продукта, но тези ефекти са неоснователни без допълнителни експерименти. Изследвайки вашите хроматограми, хининовата киселина изглежда няма отличителен връх. Как сте толкова сигурни, че е хининова киселина.

  1. Някои моменти, които трябва да имате предвид. AHA не препоръчва нива на добавена захар, което означава, че възрастните или децата трябва да получават активно добавена захар. Това е само малък граматичен проблем, но на това наистина трябва да се обърне внимание, когато другите във вашата област трябва да четат вашето проучване.
  2. An

Препоръка за захар AHA

За да запазите всичко това в перспектива, е полезно да запомните препоръките на Американската сърдечна асоциация за прием на захар.

4. Изследвайки вашите хроматограми, хининовата киселина изглежда няма отличителен връх. Как сте толкова сигурни, че е хининова киселина. Коригиран

Рецензент 2 Доклад

Преразгледаната версия може да изглежда разумна. Преди публикуването, във въведението, трябва да се добави значението в перспективата на научния възглед. Трябва да се обясни връзката с антиоксидантната активност при включването на сливата Napal към кожата на основата на манго.

  1. Въведение, значението в перспективата на научния възглед трябва да бъде добавено
  2. Отговор - Във въведението е включена достатъчно информация и логически доказателства. -Няма промени
  3. Трябва да се обясни връзката с антиоксидантната активност при включването на сливата Napal към кожата на основата на манго
  4. Отговор - свързан с антиоксидантното свойство (FRAP анализ) (Таблица 3) и допълнително подкрепя наблюдаваното по-високо антиоксидантно свойство в манговата кожа, обогатена с наталова слива, особено M2 и M3, сравнена с манговата плодова кожа (M1), показана на фигура 2.