В свят на „същото старо, същото старо“ е освежаващо да се сблъскате с достатъчно уникален магазин, за да се развълнувате. С до 50 разновидности мед, от които да избирате, и невероятно опитен персонал, би било трудно да не се влюбите малко в Asheville Bee Charmer.

преглед

- Местният експертен екип на SmokyMountains.com

След няколко минути разглеждане на Asheville Bee Charmer, може би се чудите как в света е възникнал магазинът. Кои са собствениците? Какво ги накара да мислят, че хората ще се интересуват от толкова много сортове мед? Къде са измислили идеи за други предмети, които да носят? Толкова много въпроси.

Страхотна предистория
Собствениците Джилиан и Ким бяха редовни посетители на Ашвил. Те обичаха района, но бяха здраво засадени в голям град. С течение на годините партньорите започнаха сериозно да обмислят дали биха могли да направят хода и да изградят живота си в Ашвил. Те копнееха за по-бавния, по-ориентиран към общността начин на живот, който предлагаше Ашвил, но се нуждаеха от план.

Приблизително по същото време Джилиан започва да прави промени в семейната диета, избирайки органични храни и пазари на фермери и преминавайки от бяла рафинирана захар към нещо по-здравословно. Тогава тя откри мед. Колкото повече готвеше с мед, толкова повече Джилиан научаваше за пчелите. Тя дори е взела курс по пчеларство в консерваторията Гарфийлд в Чикаго. Ентусиазмът й беше заразен, защото не след дълго Ким прояви голям интерес и към меда.

По времето, когато успяха да се преместят завинаги в Ашвил, двойката имаше бизнес план. Те се обърнаха към местната пчелна общност и веднага се почувстваха като у дома си.

Пуристи в работата
Точно както Джилиан и Ким искат домакинството им да консумира здравословна храна, те искат посетителите да имат същата възможност. По-голямата част от меда, който продават, произхожда от местни и регионални източници. Те вярват, че е важно да знаете откъде идва продуктът им. В допълнение, проби от всеки от техните сортове мед се изпращат в Texas A&M, за да се тества за чистота и съдържание на цветен прашец.

Меденият бар
Нашата група беше на дегустации на вино, дегустации на уиски, дегустации на лунна светлина и дегустации на шоколад. Никога не бяхме ходили на дегустация на мед преди посещението ни в Asheville Bee Charmer. Вземането? Беше възхитително.

Дори да не мислите, че обичате мед, дайте си възможност да опитате различни видове. Изненадващо е как една или две добавени съставки могат да променят цялото изживяване.

Стесняването на любимите ни беше предизвикателство, но ето ги:

Мед от портокалов цвят
Едно от най-добрите неща за дегустация на мед в Asheville Bee Charmer е начинът, по който можете да научите повече за процеса, докато облизвате вкусен мед от устните си. Както подсказва името, медът от портокалов цвят е резултат от това, че пчеларите пускат пчели, за да опрашват цветовете на портокаловите горички в регионите на страната, отглеждащи портокали. Произведеният мед е не само прекрасен за вкусовите рецептори, но също така съдържа високи нива на антиоксиданти, минерали и витамини в подкрепа на имунната система.

Тупело Скъпа
Както се оказва, Tupelo Honey е повече от страхотна песен на Van Morrison. Това е маслено, гладко, ароматно лакомство за езика. Това, което ни се стори интересно, беше как имаше вкус по един начин, когато го поставихме за първи път в устата си, и по друг, когато удари гърба на езика ни. Леко е сладък, което означава, че можете да го използвате за всичко, включително царевичен хляб или бисквити. Също така би било идеално в топла чаша чай.

Призрачен пипер мед
Няма причина да се преструваме, че всички в нашата група са се насладили на този сладък, но пикантен мед, но тези, които наистина са го харесали. Дамите създават този сорт чрез вливане на собствения си мед с отглеждани в Ашвил Ghost Peppers. Ако харесвате ритник, трябва да опитате този.

Покрити с мед пекани
Истината е, че покритите с мед пекани не са нито част от опита на дегустацията, нито строго погледнато, вид мед. И все пак трябваше да го включим, защото е проклет близо до небесното. Ако сте фен на пай с орехи, ще обожавате този буркан с вкус. Казаха ни, че можете да го поръсите с пиле, за да добавите глазура или е достатъчно да потопите лъжица и да се върнете с миниатюрен десерт.

Можете лесно да прекарате голяма част от деня, разглеждайки този магазин. В допълнение към меда те носят собствена готварска книга, свещи от пчелен восък, грижа за кожата и бижута. Най-готиното в Asheville Bee Charmer обаче е, че ще си тръгнете с по-голяма оценка за пчелите и всичко, което те правят за нас.

Вътрешен съвет:
- Доверете се на вашия GPS. Asheville Bee Charmer е непретенциозен отвън и е лесен за преминаване. Ако не гледате внимателно, можете да пропуснете магазина изцяло. Не се притеснявайте. Интериорът е очарователен, напълно компенсиращ забравимия екстериор.