Библиография: Храна, мазнини и затлъстяване

Стипендия и писане

затлъстяване

Бордо, Сюзън. 1993 г. Непоносимо тегло: Феминизъм, западна култура и тяло . Бъркли: Unviersity на California Press.

Бразил, Жана Еванс и Катлийн Лебеско, изд. 2001 г. Тела извън границите: Дебелина и прегрешение . Бъркли: University of California Press.

Кампос, Пол. 2005 г. Митът за диетата: Защо манията на Америка с тегло е опасна за вашето здраве. [публикувано също като Митът за затлъстяването ] Ню Йорк: Пингвин.

Ковни, Джон. 2000 г. Храна, морал и значение: Удоволствието и безпокойството от храненето . Лондон: Routledge.

Критър, Грег. 2003 г. Дебелата земя: Как американците станаха най-дебелите хора в света . Бостън: Houghton Mifflin.

Гласнер, Бари. 2007 г. Евангелието на храната: Защо трябва да спрем да се тревожим и да се наслаждаваме на това, което ядем . Ню Йорк: Многогодишно растение (HarperCollins).

Колата, Джина. 2007 г. Преосмисляне на тънкия: новата наука за отслабване - и митовете и реалностите на диетата . Ню Йорк: Пикадор.

Kulick, Don & Anne Meneley, Eds. 2005 г. Дебел: Антропологията на една мания . Ню Йорк: Пингвин.

ЛеБеско, Катлийн. 2004 г. Revolting Bodies: Борбата за предефиниране на мастната идентичност . Амхърт: Университет на Масачузетс Прес.

Нестле, Марион. 2002 г. Хранителна политика: Как хранителната индустрия влияе на храненето и здравето . Бъркли: University of California Press.

Оливър, Дж. Ерик. 2006 г. Дебела политика: Истинската история зад епидемията от затлъстяване в Америка . Оксфорд: Oxford University Press.

Равнсков, Уфе. 2000 г. Митовете за холестерола: Разкриване на заблудата, която наситените мазнини и холестеролът причиняват сърдечни заболявания . Вашингтон, окръг Колумбия: New Trends Publishing.

Чул-Су, Парк. 1995 г. 301, 302 . Южна Кореа.

Джаглом, Хенри. 1990 г. Хранене: Много сериозна комедия за жените и храната . САЩ. Jagfilm.

Леонард, Брет. 2005 г. Хранене . Австралия. Всички наведнъж продукции, Honor Bright.