Въпреки нарастващия брой на затлъстяването в САЩ, ново проучване установява, че само един от 10 американци твърди, че диетата им е нездравословна.

смятат

Проучването, проведено от Consumer Reports, също установи, че докато четирима от 10 признават, че са „с наднормено тегло“, само 11 процента заявяват, че са с наднормено тегло или затлъстяване - пряко противоречие на предишни измервания на теглото, направени от изследователи от Центровете за контрол на заболяванията и Профилактика, която показва, че 68 процента от американците са с наднормено тегло или затлъстяване.

"Изглежда, че има разминаване" между реалността и отговорите, които повечето от нас дават, когато ни задават въпроси за диетата си, колко упражнения получаваме и теглото си, каза Моли Кимбъл, регистриран диетолог във фитнес центъра на Охшнер в Elmwood в Ню Орлиънс.

Не толкова здрави, колкото си мислим

Част от прекъсването, каза Кимбъл, идва от начина, по който храните се предлагат на нас.

„Толкова много хора смятат, че това, което ядат, е здравословно - диетични замразени вечери, обезмаслени сладоледи, опаковки с гелчета със 100 калории. Или казват:„ Никога не ям бърза храна “, но това не означава, че„ не ядете много други нездравословни неща ", каза тя.

В практиката си, каза Кимбъл, хората постоянно й казват, че не разбират защо не отслабват, защото вярват, че ядат здравословни храни.

За проверка на реалността хората трябва да проверяват съставките в храната си, каза тя.

„Пропуснете предната част на пакета и го обърнете“, каза Кимбъл пред MyHealthNewsDaily. Някои барове на мюсли имат пържена съставка като овес, а други изброяват захар, каза тя.

Според проучването 60 процента заявяват, че ядат препоръчителните пет или повече порции плодове и зеленчуци всеки ден или повечето дни.

„Ако това е вярно, това е грандиозно", каза Дебора Енос, сертифициран диетолог в Сиатъл. „Но ако погледнете повече изследвания, това не е това, което виждаме."

Част от проблема, каза Енос, е, че "ние наистина нямаме представа как изглежда една порция. Склонни сме да подхвърляме добрите части и да прекаляваме с лошите." В действителност порцията е с размера на юмрука ви, каза тя.

И проучването установи, че най-често яденият зеленчук е зелена салата или салата - 78 процента от анкетираните казват, че ядат порция седмично.

"Взимаме маруля айсберг, с 600 калории дресинг от синьо сирене, и я наричаме салата", каза Енос. Но такива „зеленчуци“ не ни осигуряват здравословни хранителни вещества.

Някои хора също мислят, че получават порция плодове или зеленчуци, когато не са, каза Кимбъл.

„Хората може да си помислят, че понякога може да се броят плодови напитки или леки закуски“, каза тя. "И ние се чувстваме благородни, когато ядем нещо подобно, като това, което правим, е здравословно."

Имам сладка истина?

Половината от анкетираните заявяват, че ограничават дневния си прием на захар.

„Захарта е здравословното предизвикателство номер 1, с което се борим в тази страна“, каза Енос. "Хората нямат представа каква е подходящата сума."

Част от проблема, каза тя, е, че съдържанието на захар в храната се дава в грамове и повечето хора нямат усещане за размера на грам.

И тъй като захарта е единственият елемент на храната, за който на гърба на етикетите на храните няма дадено количество, препоръчвано ежедневно, повечето хора не знаят колко е твърде много, каза тя. Жените трябва да ограничат приема си до 40 грама на ден, а мъжете до 50 или 60, каза тя.

Кимбъл каза, че "ограничаването" на приема не означава непременно, че се храните здравословно.

„Ако го имате по-малко, отколкото искате - дори ако го искате много - тогава ограничавате приема си.“ Такива самоналожени ограничения могат да ни накарат да почувстваме, че сме по-здрави, отколкото сме в действителност, каза тя.

И хората получават много захар от храни, които не считат за сладки, каза Кимбъл. Зърнените храни за закуска са често срещани виновници.

„Или вземете кисело мляко - кашонът с нискомаслено кисело мляко може да съдържа 33 грама захар“, каза тя. "Това може да увеличи приема на захар, но според тях това не е" сладкиши "."

Нация от трениращи

Повечето респонденти от анкетата съобщават, че получават час умерено упражнение всеки ден, а 31 процента се оценяват като „много активни“.

Като цяло е по-трудно да бъдем нечестни със себе си относно това колко време прекарваме в упражнения, отколкото да се заблуждаваме за хранителните си навици, каза Кимбъл. „Но възприемането на интензивността на упражненията може да бъде измамено.

„Разходката може да се почувства като умерено упражнение“, каза тя за някои.

Енос каза, че тя ще изчисли, че истинският брой хора, които получават час умерено упражнение всеки ден, е по-близо до 5 процента. "Хората наистина надценяват физическите си резултати", каза тя.

Заповедта за отслабване, каза Енос, трябва да бъде „Не се шегувай“. "Хората не са злонамерени - те не се опитват да лъжат", каза тя. "Но като държава, тъй като нашите отвари са толкова извън контрол, ние просто го взривяваме." Докладът се основава на резултатите от национално представителна извадка от 1234 жители на САЩ на възраст 21 и повече години и е проведен от Opinion Research Corporation. Предай го: Неотдавнашно проучване установи, че повечето от нас смятат, че диетата ни е здравословна. Диетолозите казват, че това показва, че трудно разбираме какво е наистина здравословно.

Следвайте MyHealthNewsDaily управляващ редактор Карън Роуън в Twitter @karenjrowan.