Ето как…

могли

КОЛКО БЕШЕ вашият хранителен магазин миналата седмица?

Моят беше 6,74 евро. Макар да прекарах седмицата, разяждайки консервирани сардини, готвейки всичко в лой (телешка мазнина от древността) и опитвайки се да направя ориза вкус на всичко друго, но не и.

Не бях сам в това пестеливо хранително предизвикателство; беше част от кампанията Concern’s Live Below the Line за набиране на средства и осведоменост за крайната бедност.

За 1,2 милиарда души по света разполагането с този бюджет не е еднократна задача, а ежедневна реалност. По-изненадващо е, че най-новите данни показват, че 750 000 ирландци са попаднали в тази ситуация.

Повечето седмици ще вмъкна картата си в четеца и ще доплатя над 100 евро за „най-важното“. Все още не съм разбрал как зеленчуците, ядките и рибите могат да се приравнят на толкова много. Тази седмица надбавката ми беше под 10% от тази.

Как бих могъл някога да съм пълен? Като съзнателен за здравето, бих ли могъл да се храня с ценна хранителна диета и бих ли се радвал на някоя от моите мръсни храни?

Канализирайки вътрешния си математик, грабнах калкулатора, джотъра и молива HB. Човек не може просто да отиде до супермаркета и да купува нещата волно или неволно, когато се опитва да се придържа към толкова строги параметри. Всеки последен цент имаше значение - което разбрах, когато открих, че са останали 5c; достатъчно за закупуване на 15g джинджифил.

Това е моят списък за пазаруване:

  • 15 яйца на стойност
  • 3 консерви сардини
  • 5 моркова
  • 2 глави лук
  • 1 калай нарязани домати
  • 1 кг ориз
  • 2 кутии на стойност варени картофи
  • 1 калай грах
  • 1 луковица чесън
  • 15g джинджифил
  • 2 банана
  • смесени билки
  • безплатни кости от месарите

Правилата на предизвикателството бяха прости: не се гмуркаше в шкафа толкова, колкото щипка сол. Единствените неща, които трябваше да се консумират, трябваше да бъдат от бюджетния магазин и не можеха да се приемат подаръци.

Въпреки това, което бях мислил, опитът да се придържам към обичайния си здравословен начин на живот не беше лесен. Целта ми беше да ям три пъти на ден с възможно най-много витамини и минерали, както и добро разпределение на протеини, въглехидрати и мазнини. Като страдащ от самопризнание и самодиагностика закачалка (глад + гняв), исках да достигна поне 1500 калории. Трябваше да се правят определени жертви, храната беше много по-важна от кафето, дъвките и подправките.

Ето какво научих за петте дни:

• Сардините могат да се трансформират в пастети - с добавяне на яйчен жълтък, чесън, лук и охлаждане.

• Оризът може да се маскира като здравословна версия на Ambrosia - когато се комбинира с яйце, банан и вода.

• Следвайки стъпките на много свръх палео движението, можете да извлечете костен бульон - ака подхранващ запас - и костен мозък от свободни кости.

Източник: Морков супа

• Дъвченето на храната бавно дава на мозъка време да регистрира, че стомахът е пълен (мама беше права).

• Гладът и скуката не са едно и също нещо. Вече няма да посегна само към вана с ядково масло в рекламните паузи на The Late Late Show.

• Ценните яйца не са идеални по отношение на хуманното отношение към животните, но ако това е всичко, което можете да си позволите, хранителните вещества надвишават морала.

Други направени ястия включват рибни такос, ньоки с грахово пюре и запържен ориз.