В: Твърди се, че хранителните продукти, които причиняват повишено производство на пикочна киселина в организма (вина, ферментирала храна, кълнове от всички сортове), трябва да се избягват при подагра. Какъв вид ферментирала (вегетарианска) храна трябва да избягваме в типичен индийски сценарий? Означава ли това мътеница също трябва да се избягва, тъй като киселото мляко е ферментирала храна и по този въпрос idli, dosa и т.н.?

бихте

A:Подаграта се причинява от високи нива на пикочна киселина в организма. Пикочната киселина образува кристали в ставите, причинявайки болка и възпаление. Пурините, консумирани в диетата, представляват около 50 процента от пикочната киселина, произведена в тялото. Следователно, избягването на храни с високо съдържание на пурини или следването на модифицирана пуринова диета може да помогне за подобряване на подаграта. Диетата при подагра поставя акцент върху млечните продукти, приема на растителни протеини и вода и избягването на храна с високо съдържание на пурини. Млякото е храна без пурини и може безопасно да се консумира. От друга страна, ферментиралите млечни продукти като кисело мляко, мътеница и отлежали сирена имат пурини и следователно трябва да се избягват. Неферментиралите млечни продукти като извара и суроватъчен протеин могат да се приемат. Общите насоки за подагра са - - Ограничете приема на месо/риба/домашни птици - Избягвайте алкохола - Отслабнете при наднормено тегло - Упражнявайте редовно - Пийте 8-10 чаши вода на ден - Яжте много плодове и зеленчуци - Имайте повече скорбялни храни като ориз, хляб, юфка и т.н. леща и соя - Избрани зеленчуци - спанак, боб, аспержи, карфиол, гъби и грах