Скромните билки и подправки могат да издигнат ястията от скучни до вкусни - и се оказва, че те също могат да нанесат удар, когато става въпрос за здравето на червата.

Добре известно е, че нашият микробиом - трилионите бактерии, живеещи в червата ни - може да окаже голямо влияние върху нашето здраве, богатство и дори настроение.

Но кой би си помислил, че билките и подправките, с които готвим, могат да повлияят на здравето на червата ни?

Акредитиран практикуващ диетолог Ребека Флавел казва, че това е така, защото диетата е един от най-влиятелните фактори върху този или около килограм чужди бактерии, живеещи в храносмилателната ни система.

„Те играят ключова роля в подпомагането на разграждането на храната, която телата ни не могат да усвоят, в производството на важни хранителни вещества и влиянието върху функцията на имунната ни система и много други“, казва Ребека.

Ето няколко от любимите ни усилватели на вкуса на храната, които също подпомагат здравословното храносмилане:

1. Джинджифил

Суперзвездна подправка, джинджифилът може да намали гаденето, да стимулира производството на слюнка и жлъчка, да успокои стомаха и да помогне за облекчаване на болестта при движение. Също така е добре за намаляване на газовете и подуване на корема.

Опитайте чай с джинджифил, за да събудите бавното си храносмилане сутрин, или хвърлете млян джинджифил във вашите пържени картофи или къри. Докато най-добре е прясното, можете да използвате и изсушен, смлян джинджифил.

билки

2. Куркума

Това е подправката, която придава на къри жълтия цвят и се използва от хиляди години в Индия като лечебна билка.

Куркумата съдържа куркумин, вещество с противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, което има мощен лечебен потенциал.

Опитайте да пукате куркума в супи и смутита или да я добавяте към бъркани яйца, ориз и дори сутрешното си лате.

3. Канела

Канелата е вкусна и за щастие на тези от нас, пристрастени към нейната топла и пикантна сладост, дори малко ежедневно поръсване се смята за полезно за здравето на червата.

Той не само облекчава гаденето и стомашните разстройства, но ранните проучвания показват, че може да понижи нивата на кръвната захар чрез подобряване на чувствителността към инсулин.

4. Босилек

Босилекът намалява газовете и спазмите в стомаха. Една от най-старите билки, познати на човечеството, произхожда от същото семейство растения като някои други популярни билки като мента, риган и розмарин.

Невероятно има общо 35 различни вида, включително сладък босилек, лимонов босилек, италиански или къдрав босилек, тайландски босилек, босилек от маруля и най-известният със способността си да помага на тялото да се справи със стреса - свети босилек.

5. Дафинови листа

От растението Laurus nobilis, често срещано в части от Азия и Америка, се казва, че дафиновият лист има силно въздействие върху стомашно-чревната система, помага за намаляване на токсичността на нашите тела и дори успокоява синдрома на раздразнените черва (IBS).

Сушените дафинови листа са популярна подправка, използвана при мариноване и мариноване, както и за овкусяване на яхнии, плънки и риба.

За новобранците сред нас те не се ядат, а се използват цели и се отстраняват при сервиране.

6. Лайка

Кой не обича утешителната чаша чай от лайка преди лягане? Изглежда, освен че насърчава съня, тази успокояваща билка е и добра за храносмилателния тракт.

Използвана от древноримски, гръцки и египтяни за ароматизиране на напитки и тамян, както и заради своите лечебни свойства, лайката може да облекчи разстроен стомах, спазми в корема и да помогне при IBS, лошо храносмилане и коремни газове.

7. Кардамон

Красива, ароматна подправка, кардамон се използва широко в индийската кухня.

Има всички шансове напоследък да сте сгушили малко, ако сте скочили на борда на манията Chai latte.

Когато се готви в храна, се казва, че кардамонът балансира излишната слуз, газове и подуване в стомаха и тънките черва. Не забравяйте обаче, че малко върви по пътя - така че го използвайте пестеливо.

Забавен факт

Ако се чудите за разликата между билките и подправките, не сте сами!

Билките са растителните листа (независимо дали пресни или сухи), докато подправките са всяка друга част, включително корени, стъбла, цветя, семена и плодове.

Гледайте как Ед Филипс и Джо Стенли обсъждат здравето на червата с нашия експертен панел в House of Wellness TV: