Домашните кюфтета, които използват кокосово брашно като свързващо вещество, се задушават в обилен доматен сос и се сервират върху легло от карфиолов ориз.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

кюфтета

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Съставки

Сос

½ чаша нарязан жълт лук

½ чаша морков на кубчета

½ чаша целина на кубчета

2 чаши нарязани бели гъби

2 скилидки чесън, смлени

2 ч. Л. Сушен риган

1 ч. Л. Всяка люспи червен пипер и червен пипер

¼ ч. Л. Смлян черен пипер

1 28-унция BPA домати без кубчета със сокове

3 супени лъжици несолена доматена паста

¼ чаша нарязан пресен босилек

Кюфтета

1 фунт постно говеждо месо

¼ чаша кокосово брашно

2 скилидки чесън, смлени

1 ч. Л. Сушен магданоз

½ чаена лъжичка всеки сушен риган, морска сол и черен пипер

Каули-ориз

1 глава карфиол, цветчета и стъбла грубо нарязани на кубчета

Подготовка

1. Пригответе сос: В голям тиган на средна маса разтопете гхи. Добавете лука и задушете до златисто, 5 минути. Добавете морков, целина, гъби, чесън, риган, червен пипер, люти чушки, сол и черен пипер; соте 5 минути. Добавете нарязани на кубчета домати с течност, доматено пюре и ½ чаша вода; увеличете топлината и оставете да заври за 1 минута. Намалете топлината и оставете да къкри 20 минути, непокрити.

2. Междувременно правете кюфтета: В голяма купа комбинирайте съставките за кюфтета. Оформете около 2 супени лъжици смес във всяко кюфте, правейки около 20 кюфтета.

3. Добавете кюфтета в тиган със сос и оставете да къкри, докато кюфтетата се приготвят, 15 до 20 минути.

4. Междувременно направете карфио-ориз: Пулсирайте карфиол в кухненски робот до парчета с размер на ориз. В средна тиган на средна, разтопете гхи. Добавете ориз кали и задушете 5 минути. Добавете ¼ чаша вода и сол, покрийте и варете до омекване, около 4 минути.

5. Разбъркайте босилека в доматен сос. За сервиране разделете карфио-ориз между чиниите. Залейте всяка порция със сос и кюфтета.

ЗАБЕЛЕЖКА: Ако спазвате нашия план за хранене, замразете 1 порция кюфтета. Съхранявайте останалите кюфтета и калио-ориз отделно в хладилник и загрявайте, когато се изисква.