Тази статия е публикувана по-рано на 17 юни 2016 г.

докато

Моето растително пътуване от 255 кг и болни до жизнени и здрави

Синдром на раздразнените черва, гъбични инфекции, хемороиди, мигренозно главоболие, миома, вирусни инфекции, депресия, тежък ПМС и тежък поток, екстремно изпотяване без причина и постоянното изтриване на краката ми са само някои от болезнените спомени, които имам от наднорменото тегло.

Спомням си как оплаквах една жена в кафене за миомите ми и се чувствах изключително емоционално нестабилна, докато съм в менструалния си цикъл. Също така споделих с нея как изглежда, че всеки път, когато дойде цикълът ми, също ще получа хемороиди и инфекция с дрожди. Множеството проблеми наведнъж бяха ужасни за предсказване и управление. Бях готов да направя всичко, за да спра години на емоционални и физически мъки.

Тя ме попита какво ям редовно. В ретроспекция това беше S.A.D. (Стандартна американска диета) с висока консумация на преработена и нездравословна храна. Сутринта пиех кафе и сандвич за бързо хранене или кифла. За обяд обичах бурито или пържена риба или пиле, и пържени картофи. За вечеря бях изпекъл пиле или риба с тежък сметанов сос и нишесте. Пиех вода само когато съм дехидратиран.

Тя също попита за навиците ми за спане и социалния ми живот. Обикновено спях 5-7 часа на нощ и имах много активен социален живот. Излизах много. Вечерях много. Ходих в нощен клуб или бар поне 3 пъти седмично. Също така имах саморазрушителни навици като пушене на пури, по време на незащитен секс и вдишване на цигара и дим от марихуана втора ръка.

Преди: Най-тежкото ми

Тя ми обясни спокойно как диетата и начинът на живот създават токсична среда в тялото ми, което води до толкова много здравословни проблеми. Беше много трудно да се смила това, което тя казваше, защото бяхме от различни раси и произход. Въпреки че по това време бях практикуващ психотерапевт с опит в човешкото развитие, не бях отворен да вярвам, че това, което работи за нея, и нейните връстници могат да работят за мен. Но бях в края на остроумието си и започнах да правя собствени изследвания.

Нейният бърз анализ на всеки от симптомите ми и връзката им с храната беше поразителен и отварящ очите. Да се ​​знае, че калифорнийското предложение 65 предоставя списък с химикали в храни, които причиняват рак, вродени дефекти и неврологични проблеми, беше невероятно. Задължително е франчайзите за бързо хранене да показват табела, която казва, че някои храни, които имат, имат акрилмаид и могат да причинят рак на фетуси, деца и възрастни.

Бавно включих препоръките й в диетата си. Тя ме насърчи да спра да ям животински протеини, както и да следвам тези насоки:

· Избягвайте преработените храни: Преработените храни са всяка храна, която има етикет. Етикет означава, че за направата на тази храна е била използвана повече от една съставка. Ако не можете да произнесете съставка върху етикет, не поставяйте тази храна в кошницата си.

· Елиминирайте рафинираната захар. Рафинираната захар не осигурява нищо освен калории.

· Яжте пет или шест малки хранения на ден. Като ядете по-малки ястия през целия ден, можете да помогнете за ускоряване на метаболизма.

· Пригответе си ястия сами.

· Комбинирайте протеина с въглехидратите. Този прост акт ще подхрани тялото ви и ще премахне глада.

За някой, който никога не е пазарувал по хранителни стоки, никога не е готвил и никога не е чел етикети, това беше ХАРД. Започнах с яденето на салати, които бяха 50% тъмнозелени листни зеленчуци с други зеленчуци без нишесте, облечени със сок от лимон, лайм и/или портокал. Ядях салати по цял ден за около седмица, пиейки 64 унции вода на ден. В началото мисълта да изпия половината от телесното си тегло в унции вода беше много пресилена, но започвах да виждам, че мога да го направя.

За моя изненада загубих 5 килограма тази седмица. Опитах да отслабна чрез много програми, включително „Теглечи на тегло“. Можех да отслабна само с определено количество тегло, само за да го възстановя по-късно. Разбрах, че Weight Watchers се отнася до преброяването на калориите/преброяването на точки и не научих как човек трябва да се храни с гъста хранителна диета. Той също така не е проектиран да отчита моите собствени уникални условия.

Започнах да добавям към диетата си ядки, ябълки, плодове и тофу. За да избегна хормонални ефекти от тофу, започнах да купувам органичен и покълнал тофу и ферментирали соеви продукти като темпе. Известно време ядох „чисто“ пиле, яйца без клетки и малко риба, но спрях, когато станах по-осъзнат за животните и осъзнах, че мога да си осигуря всички хранителни вещества, за които обществото казва, че можете да получавате от животните само чрез растения базирани продукти.

Днес един типичен ден ще започне с конопен протеинов шейк (Nurtiv Hemp Protein, органични смесени зеленчуци, малко количество замразени ананаси с вода или бадемово мляко) или вафли без глутен с бадемово масло и ябълка. За лека закуска бих имал шепа или две кашу, орехи, бадеми или тиквени семки. За обяд или пресен грах, боб мунг и темпе ястие с конопен протеин, или голяма салата. Друг фаворит е бургер от темпе на безглутенов кок с пържени картофи или малка салата. Следобедна закуска ще бъде зелена суперхрана напитка и/или плод. Вечерята ще бъде нещо като зеленчукови спагети без глутен. Също така пия поне 100 унции вода, често напоена с джинджифил и лимон, както и течен хлорифил. Често пия чай от лимон, джинджифил, куркума и кайен на прах. Ям също много сурови храни и супи.

Преди промяната на начина ми на живот, тренирах по време на диетите си, но изглежда не помагаше. Този път за първи път започнах да ходя по бягащата пътека. Докато продължавах да отслабвам и набирах повече енергия, се преместих на елипсовидната машина, стълбищния майстор и класовете. Бях толкова пристрастен към упражненията, че щях да тренирам два пъти на ден, а също така да взема предизвикателни класове обратно до гърба. Също така взех йога и туризъм, занимания, които никога не съм си представял, че ще обичам.

След триатлон и една от любимите ми снимки на себе си. Никога не съм мислил, че мога да го направя - и това ми напомня, че мога да направя всичко!

Само за 3-4 месеца загубих значително количество тегло и също така премахнах по-голямата част от здравословните си проблеми, включително миома. Емоциите ми са стабилни. Храносмилателната ми система е здрава. Не съм имал инфекция с дрожди или хемороиди и не съм бил болен от настинка или вирус от години. Вече нямам ПМС или предизвикателства с 3-4-дневния си цикъл и краката ми не пляскат. Преминах от размер 20-22 на размер 8. Нямам опъната кожа и малко количество стрии. Все още изпитвам страхопочитание към човека, който съм станал и който ставам.

През последните 5 години преподавам на хората как да се хранят чисто като „Правилно хранене“. Всеки ден казвам на всеки от клиентите си, че най-трудната част е поддръжката. Все още има човекът, който бях по-голямата част от живота си в себе си, имащ гневни избухвания защо не можем да правим това, което правехме преди. Успокоявам този глас в себе си и си напомням за болката, която претърпях като този човек, и ОТКАЗВАМ да се върна отново там. Казвам на клиентите си, че да бъдеш здрав може да бъде много изолиращо и трябва да решиш какво е по-важно. И все пак изборът е много прост. Избирам да живея и да не умирам.

Снимка: Александра Герсон чрез Flickr; Кантон Ен Джуная