Влезте с вашето потребителско име и парола

  • Най-новото съдържание
  • Текущ брой
  • Архив
  • Автори
  • Подкасти
  • относно

Главно меню

  • Най-новото съдържание
  • Текущ брой
  • Архив
  • Автори
  • Подкасти
  • относно

Влезте с вашето потребителско име и парола

Ти си тук

  • У дома
  • Архив
  • Том 43, брой 14
  • BJSM рецензии: A – Z на хранителни добавки: хранителни добавки, храни за спортно хранене и ергогенни помощни средства за здраве и ефективност Част 4
  • Член
    Текст
  • Член
    информация
  • Цитат
    Инструменти
  • Дял
  • Отговори
  • Член
    метрика
  • Сигнали
  1. L M Burke 1,
  2. L M Castell 2,
  3. S J Stear 3,
  4. P J Роджърс 4,
  5. E Blomstrand 5,
  6. S Gurr 6,
  7. N Mitchell 7,
  8. F B Стивънс 8,
  9. P L Greenhaff 8
  1. 1 Австралийски спортен институт, Канбера, Австралия
  2. 2 Университет в Оксфорд, Оксфорд, Великобритания
  3. 3 Английски спортен институт, Лондон, Великобритания
  4. 4 Катедра по експериментална психология, Университет в Бристол, Бристол, Великобритания
  5. 5 Лаборатория Åstrand, Шведско училище за спорт и здравни науки, Стокхолм, Швеция
  6. 6 Спортно хранене, Австралийски спортен институт, Belconnen, Австралия
  7. 7 Британско колоездене, Английски институт по спорт, Шефилд, Великобритания
  8. 8 Училище за биомедицински науки, Медицинското училище, Университетът в Нотингам, Нотингам, Великобритания
  1. Кореспонденция на L M Castell, University of Oxford, Green Templeton College, Oxford OX2 6HG, UK; lindy.castellgtc.ox.ac.uk

Статистика от Altmetric.com

Аспартам, разклонени аминокиселини, пчелен прашец, бор, карнитин

Встъпителни бележки

Добре дошли в част 4 от нашата серия A-Z на хранителни добавки. Един от приятните аспекти на прегледа на многото добавки в доста логичен ред от А до Я означава, че от време на време прегледът включва реален асортимент от добавки и Част 4 със сигурност е една от тях!

bjsm

В част 4 прегледът ни превежда от аспартам, подслаждаща съставка, намираща се в много храни и напитки, до BCAA, трите незаменими аминокиселини с разклонена верига; след това върху пчелен прашец, предлаган на пазара като „суперхрана“, последван от ултра микроелемента бор, известен повече със своята връзка със здравето на костите, и накрая към l-карнитин, добавка, която се използва широко на спортната арена и изглежда набира популярност. Благодарни сме за отличния принос на поканените ни рецензенти, които улесняват предоставянето на достъп до безпристрастен съвет относно стойността на тези отделни съставки и добавки. Тези приноси доказват, че за някои доказателствата за изпълнение са ограничени или просто все още не съществуват.

В броя от януари 2010 г. ще насочим вниманието си към „буферите“, където ще разгледаме ключовите, използвани от много спортисти, като бета-аланин и карнозин, заедно с още две установени съединения на натриев бикарбонат и натрий цитрат.

Аспартам

Пи Джей Роджърс

Аспартамът (C14H18N2O5) е пример за интензивен или нехранителен подсладител и съставка на много хиляди напитки и хранителни продукти, консумирани по целия свят. Това е метилов естер на дипептид, съставен от аминокиселините аспарагинова киселина и фенилаланин, които са съставни части на всички храни, съдържащи протеин. Аспартамът е около 180 пъти по-сладък от захарозата, с повечето хора с минимална горчивина и добро качество на сладък вкус. Съставен от аминокиселини, той има енергийна стойност ...