caipiroska

The Кайпироска е обрат на популярния Caipirinha - националният коктейл на Бразилия. Прост коктейл, приготвен с разбъркан лайм, захар, водка и много натрошен лед. Научете как да направите класическа „роска“ или направете моята плодова вариация на Blackberry, за да създадете жив коктейл, който е идеален за лятото.

Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ, МОЛЯ, ПРОВЕРЕТЕ ОТКРИВАНЕТО МИ

Съпругът ми и аз преминахме през ГОЛЯМА фаза на Кайпириня преди няколко години. Ако не сте запознати с този коктейл, той се приготвя с качаса, спирт, направен от ферментирал сок от захарна тръстика, разбъркани липи и тръстикова захар.

C achaça (произнася се kah-SHAH-sah) понякога се нарича „бразилски ром“ и често има доста груб алкохолен ръб. Caipirinha носи името си от португалската дума „caipara“, която грубо се превежда като „хора от провинцията“.

Коктейл Caipiroska (или Caipivodka!) Замества по-малко известната C achaça с водка - вземайки руснатско име, за да отрази това (вж. Също московското муле, бял руски). Моят къпинов обрат изглежда и има вкус доста подобен на Bramble (който е направен с джин).

Съставки

За приготвянето на тази напитка са ви необходими само шепа съставки, но не забравяйте да използвате най-добрата водка, до която можете да стигнете.

  • Лайм, нарязва се на клинове (1 вар на напитка)
  • Тръстикова захар или сироп от кафява захар/прост сироп. За версия на Slimming World можете да си направите собствен сироп без захар, като използвате подсладител.
  • Водка - можете да използвате ароматизирана водка, ако искате или Eristoff Black за черна кайпироска! Използвал съм любимата си бизонова трева Zubrowka от моята Blackberry Caipiroska (Водка с лимон също би работила добре).
  • Натрошен лед: ако не можете да си купите натрошен лед, поставете кубчета лед в чиста кърпа без власинки. Увийте кърпата около леда и начукайте с точилка, за да я смачкате. Алтернативно блицнете за кратко в мощен блендер.

Как да си направим кайпироска

Пълни измервания и инструкции можете да намерите на карта с рецепта за печат в долната част на страницата. Моля, разгледайте стъпките и видеото, преди да опитате тази рецепта!

Тайната на най-добрата Caipiroska (или Mojito, която е доста подобна) е да отделите време да объркате правилно вар и захар, като се уверите, че захарта се е разтворила напълно, преди да добавите водка. Предпочитам да използвам захарен сироп и по този начин да избегна страховития синдром на коктейла „хрупкава захар“!

ЕТАП 1. Нарежете вар на осем клина и сложете в старомодна чаша (известна още като скално стъкло).

СТЪПКА 2. Добавете захарния сироп и използвайте бъркалка или края на чиста точилка, за да удряте силно липата, за да освободите маслата от кожата, както и сока.

СТЪПКА 3. За вариация на Blackberry Caipiroska добавете 3-5 големи къпини към чашата си и ги объркайте, за да изцедите живия сок.

СТЪПКА 4. Добавете водката и разбъркайте всичко добре. Добавете натрошен лед, разбъркайте енергично и опитайте напитката си. Трябва ли да добавите още захарен сироп?

СТЪПКА 5. Украсете с варов клин или няколко къпини върху коктейлна пръчка и се насладете!

Коктейл за отслабване

Caipiroska всъщност е доста добър коктейл по плана за отслабване, тъй като съдържа само един спирт - две мерки водка (50 ml), които са 6 Syns. Ако създадете свой собствен безкалоричен захарен сироп, използвайки Sukrin или гранулиран подсладител, можете да го поддържате на относително ниско ниво на синхронизация.

Как да си направим Syn Free Simple сироп

Използвайте гранулиран подсладител, който може да се използва при същото съотношение като захарта (Sukrin или Canderel Sugarly).

ЕТАП 1. Поставете 200 ml вода и 200 g гранулиран подсладител (или някакви мерки в съотношение 1: 1) в тенджера и разбъркайте на умерен огън, за да се разтвори.

СТЪПКА 2. Изключете котлона веднага щом сиропът заври и прецедете в чист буркан. Съхранявайте в хладилника до една седмица.

Вариации на Кайпироска

Плодовите вариации включват: киви, ягода, манго, маракуя - можете да използвате любимите си сезонни плодове, за да придадете свой собствен обрат.

  • Киви Кайпироска: объркайте 1 киви, обелете и нарежете на кубчета заедно с вар.
  • Ягода, малина, череша: добавете 2-4 плода и объркайте, както по-горе
  • Маракуя: Добавете месото от един зрял маракуя и разбъркайте (не бъркайте)

Направихте ли моята рецепта за Caipiroska? Публикувай снимка на моя Facebook страница, споделете го на Instagram, или го запазете в Pinterest с етикет #supergoldenbakes. Нямам търпение да видя вашето мнение!