Традиционната българска храна е известна най-вече с разнообразието от сирене, кисело мляко и качествени зеленчуци.

вкусни

Българската кухня е подобна на тази на околните балкански страни, както и на Турция и Гърция, но въпреки това те правят своя малък обрат върху своите ястия .

Обикновено е свеж, сърдечен и съдържа разнообразие от меки подправки. Най-често срещаните меса са свинско, агнешко и пилешко.

В зависимост от региона ще откриете, че морски дарове, риба и телешко месо също могат да бъдат популярни.

Докато в повечето страни от Източна Европа кухнята се върти около месото и България не прави изключение, все още има много ястия, които са идеални за вегетарианци (като мен).

Вкусих пътя си през много български менюта (с местния си приятел, който яде месо) и ми беше трудно да избирам между всички вкусни салати и вегетариански гарнитури.

Гладуването не беше точно проблем в София, нека ви кажа толкова много!

По принцип има по нещо за всеки и съм почти сигурен, че ще намерите някои нови фаворити, които искате да опитате и у дома.

Най-вероятно едно от следните ще бъде в този ваш списък!

Ето видео за вас с всички тези вкусни ястия и ще намерите повече информация за всяко хранене, ако превъртите надолу:

18 Традиционни български любими храни, които задължително трябва да опитате, когато посетите:

1. Шопска салата

Всяко ястие в България трябва да бъде придружено от свежа, проста шопска салата - комбинация от краставици, домати, лук, чушки и настърган кашкавал отгоре.

Ако сте готови за наистина ли Български опит, опитайте го с ракия, преди да започнете „истинското хранене“. Защото предстоят още много 😉

Може би българите го харесват толкова много, защото отговаря на цветовете на знамето им?

Бяло сирене, зелени краставици и червени домати и чушки - истинско традиционно българско ястие .

2. Тараторна супа

Въпреки че комбинацията звучи странно, това е най-вкусната студена супа, която някога съм пил. Tarator се състои от кисело мляко, краставици, чесън, зехтин и копър - кибрит, направен в рая!

Освен може би бира, нищо не може да бъде по-освежаващо и хидратиращо в горещ летен ден. Едва ли ще намерите български ресторант, който да няма супа Таратор в менюто си.

Някои могат да добавят малко зехтин и орехови трохи на върха. Това е чудесно въведение в известното кисело мляко, с което толкова се гордеят. Моят абсолютен любимец на българската храна!

3. Шкембе Чорба

Това българско ястие не е за хора със слаби сърца, определено изисква малко „вътрешности“, за да опитате шкембе чорба.

За едно, защото шкембе не се използва редовно в супи, а за две, защото е много щедро подправено - трябва да добавите към него олио, оцет, сол и чили. Като много.

Често ще виждате хора да ядат тази супа сутрин - тя се счита за традиционно средство за махмурлук.

Разбира се, пикантните, горещи глътки трябва да бъдат придружени с ледено студена бира (точно като всяка българска храна) 😉

4. Чушка Биурек (Пълнени чушки)

Перфектно българско ястие за вегетарианци; направени от покрита пържена чушка, пълнена с яйца и бяло сирене.

Обикновено се сервира като основно ястие, но може да се сподели и като гарнитура.

Обикновено за приготвяне на това ястие се използват дълги червени чушки, поднесени в чугунен тиган и плуващи в вкусен доматен сос.

Има и невегетарианска версия, където обикновените чушки се пълнят с кайма и понякога ориз.

5. Кебапче

Може би най-популярният артикул на скара: Българско кебапче.

Подобно е на кюфтета, но оформено като голяма дълга наденица и подправено с кимион (може би сте чували за щевапчичи от бивша Югославия?).

Каймата обикновено е комбинация от свинско и говеждо или само телешко, ако не е посочено друго.

В идеалния случай има три от тях, които идват със студена бира през летния ден, както и малко пържени картофи отстрани.

6. Мадраджиско (Яйце и сирене в глинен съд)

Това е може би най-добрият ми таен съвет за българска храна, повечето небългари няма да знаят за нея, въпреки че е супер вкусна (а също и супер тежка!).

На дъното на глинения съд ще намерите пържен лук и чушки, последвани от дебел слой българско сирене.

Отгоре идват яйцата, а вкусното ястие се пече 15-20 минути. Потопете се и се насладете на всяка хапка, но не очаквайте да направите забележителности след това обилно хранене!

7. Палачинка (Български палачинки)

Всъщност, въпреки че палачинката би била правилният превод, българските палачинки са по-скоро крепчета, тъй като са много тънки.

Те са направени от тесто от яйца, брашно, мляко и сол и се запържват в тиган с масло или олио.

Обикновено можете да избирате от огромен избор от солени или сладки пълнежи. Те се ядат по всяко време през деня, от закуска до вечеря.

Моят личен фаворит е този, пълен с българско сирене и маслини, но сладките с българско сладко също са удоволствие!

Най-традиционните са пълнежите от кайсии, сливи или ягоди, между другото, или мед и орехи. Разбира се, има и модерни версии с Nutella

8. Баклава

Баклава е богата, сладка десертна баница, направена от слоеве фило, пълна с нарязани орехи, която се държи заедно със сироп или мед.

Ако ви харесват сладки вкусове, това е вашият десерт, това е като лепкава експлозия на захар в устата ви (и на пръстите ви!).

9. Баница

Баница е българска сладкиша, яде се обикновено като десерт, но и за закуска. Ще откриете сладки и солени видове от това наслоено и намазано с масло фило тесто.

Докато домашните варианти обикновено се пекат, баничките за бързо хранене, които получавате на улицата, често се пържат.

Пълнежите могат да варират от яйца, спанак, тиква, сладко мляко, кисело мляко, фета или други бели сирена.

Сладката баница е много често срещана особено по Коледа или за Нова година, когато във вашето парче може да намерите прелести или изречения, написани на хартия, за да ви донесат късмет.

10. Торта Гараш

Този десерт не е толкова известен като баклава или баница, но въпреки това е много традиционно българско ястие.

Това е орехово-шоколадова торта, която се състои от пет 2 мм слоя, направени от смлени орехи, белтъци и захар.

След като те се изпекат и изстинат, те се подреждат една върху друга и се покриват с глазура от сладка сметана и шоколад. Добър апетит!