От Кейти Шефер

блог

Всеки има съвет за отслабване. Първото нещо, което излиза от устата на човек, когато разбере, че изучавам хранене, често е по линия на „Миналото лято отслабнах, пиейки оцет“, или „Можете ли да повярвате, че хората все още ядат въглехидрати?“ Не е изненадващо, че това обикновено са хора, които са се борили със загуба на тегло и са объркани от цялата противоречива информация там. И защо да не са? Има много информация там и повечето от тях не са точни. Така че, за да ви помогна да започнете да изкоренявате истинското от фалшивото, аз съставих списък с 5-те мита за отслабване, които чувам най-често, и истината зад тях.

1) Не яжте преди лягане.

Не яденето преди лягане е добър съвет за всеки, страдащ от киселинен рефлукс, но ако просто искате да свалите няколко килограма за времето в бикини, не толкова. Истината е, че телата ни се нуждаят от определен брой калории всеки ден и телата ни не се интересуват дали ги ядем през целия ден на малки ястия или на едно гигантско пиршество в 11 часа през нощта. Ако обаче откриете, че непрекъснато хапвате, докато гледате телевизия до късно вечер, или винаги сте на сладолед, след като децата си лягат, създаването на правило „Без закуска след 8“ може да ви помогне да намалите калориите.

2) Яденето на малки ястия през целия ден ще ускори метаболизма ви.

Всъщност единственият начин да подобрите този метаболизъм е да изградите малко мускули. Мускулите са активна тъкан, така че колкото повече имате, толкова повече калории изгаряте през деня. Яденето на малки ястия през целия ден е добър съвет, който помага да се поддържат здравословни нива на кръвната захар и да се предотврати преяждане, но няма да ви помогне да ускорите метаболизма си.

3) Яденето на протеини вместо въглехидрати ще ви накара да отслабнете.

Това е малко сложно, но ето истината в черупката на ореха. Протеините и въглехидратите са два от трите макронутриента, от които тялото ни се нуждае, за да оцелее (мазнините са третият). Вярвате или не, както протеините, така и въглехидратите имат еднакъв брой калории на грам. Това означава, че ако ядете твърде много протеини, ще напълнеете точно като човек, който яде твърде много въглехидрати. Премахването на въглехидратите от вашата диета може да доведе до запек, умора и неприятни телесни миризми (вярно е). Вместо това намерете приятен баланс на протеини и въглехидрати. Само не забравяйте, въглехидратите не трябва да означават хляб. Плодовете, зеленчуците и млечните продукти съдържат въглехидрати и добавят разнообразие, вкус и хранителни вещества към вашата диета. Сдвоете ябълка с малко бадеми за здравословна закуска или добавете малко плодове към обикновеното нискомаслено гръцко кисело мляко. Яденето на протеини с въглехидрати ще ви даде енергия и ще поддържа нивата на кръвната захар, което прави загубата на тегло толкова по-лесна.

4) Постенето за ден-два преди специално събитие ще ви накара да изглеждате страхотно.

Имам добри и лоши новини. Лошата новина е, че гладуването не помага да отслабнете бързо. Добрата новина е, че гладуването не помага да отслабнете бързо, така че не е нужно да го правите! Продължете и яжте обяд! Истината е, че гладуването може да има обратен ефект, ако искате бързо да загубите сантиметри. Първо, това ви кара да капризите и (както споменахме по-рано) може да предизвика неприятни телесни миризми. Второ, това може да доведе до дехидратация, което едновременно кара тялото ви да изглежда подпухнало, а кожата ви да изглежда набръчкана (груба). Трето, всички онези трикове, които би трябвало да помогнат за потискане на апетита ви, като дъвка или пиене на сода за хранене, всъщност могат да ви накарат да погълнете въздух и, както се досещате, да се надуете. Загубата на повече от 2 килограма за седмица е опасна и трудна. Дайте си време (поне месец или два), за да направите малки промени, яжте повече зеленчуци, упражнявайте се повече и постепенно отслабвайте. Ако нямате време и искате да изглеждате най-добре този уикенд, най-добре е да пиете много вода, да спите достатъчно и да избягвате храни, които могат да причинят подуване или газове като храни с високо съдържание на сол, млечни продукти или фибри. Това ме отвежда до следващия ми мит.

5) Яденето на допълнителни фибри помага да се ускори загубата на тегло.

Този мит е нещо вярно, но може и да повреди буквално. Увеличаването на фибрите във вашата диета твърде бързо може да доведе до невероятни газове, коремни спазми и запек. Като се има предвид това, вярно е, че фибрите са много важна част от здравословното хранене. Той ви поддържа по-дълго време, помага да поддържате нивата на кръвната си глюкоза, помага да поддържате здравословни нива на холестерол и помага да намалите риска от сърдечни заболявания. Ако сте един от многото американци, които не получават достатъчно фибри в ежедневната си диета, започнете да увеличавате фибрите си постепенно, като се уверите, че пиете много течности. Препоръчвам да добавяте по една храна с високо съдържание на фибри всяка седмица, като овесени ядки, леща, киноа или варен боб. Не забравяйте да пиете много течности!

Ето го. Може би сте чували това, може би ще ги чуете в бъдеще. Така или иначе, надяваме се, че ще помислите два пъти, преди да постите или да отслабнете само с пуйка за една седмица. Така че, докато пътувате през загуба на тегло, бъдете в безопасност! Не си падайте по лоши съвети. И не забравяйте да пиете достатъчно течности!

Кейти Шефер е аспирантка в колеж D'Youville, завършвайки магистърската си дисертация по диетология, фокусирана върху подобряването на градската хранителна среда. Има опит в науките за околната среда, селското стопанство и храненето. 15-годишна вегетарианка, Кейти се застъпва да яде предимно местна растителна диета за подобряване на здравето и околната среда. Тя е член на Академията по хранене и диететика, Асоциацията по диететика в Западен Ню Йорк и практическата група Диетолози в интегративната и функционална медицина. В свободното си време тя обича да готви ястия за приятели и семейството си, да пее с Обществото за хорови изкуства в Бъфало и да прави собствени дрехи. Тя обича добро пътуване и изпитване на нови места и нови храни. Кейти живее в Бъфало със съпруга си Хил и кучето им Броуди. Любимата й храна е тофу. Не точно. Всъщност е кокосова торта.