Тези здравословни тарта са чудесни за Деня на майката и Свети Валентин или просто когато искате да изненадате любимия човек със здравословно лакомство. Докато търсех вдъхновение, намерих тази вкусно изглеждаща рецепта от Tutti Dolci и веднага разбрах, че трябва да направя по-здравословна алтернатива без глутен и захар. Тази рецепта изисква известни усилия, но не е толкова трудна, колкото изглежда.

ниско

За основата използвах кокосово брашно, което е най-здравословният заместител на брашното с ниско съдържание на въглехидрати. Съдържа най-стабилните мазнини и е с много ниско съдържание на въглехидрати, докато е с високо съдържание на фибри - идеално за кетогенната диета!

Използвах палео-приятелски прах от маранта за удебеляване на малиновата извара. Arrowroot има повече въглехидрати от другите сгъстители. Можете да използвате ксантанова гума вместо маранта, за да намалите съдържанието на нетни въглехидрати до 5,7 грама на тарта (1/2 чаена лъжичка ксантанова смола вместо 1 супена лъжица прах от маранта). Имайте предвид, че ксантановата гума не се счита за палео-приятелска.