Тези кабари са сочни и вкусни - идеалното извинение за запалване на скарата!

нисковъглехидратни

Chicken Seekh Kebab (пилешко кубиде) е популярна персийска рецепта, която се прави с кайма, овкусена с подгряващи подправки. Можете да ги направите във фурната, на котлона или дори на скара. Освен подправките, използвани в рецептата, кебапите могат да бъдат поръсени със смрадлика, която е подправка, която можете да намерите на повечето пазари в Близкия изток.

Можете да ги сервирате с всякакви салати, печени зеленчуци, с карфиол ориз или дори хляб наан с ниско съдържание на въглехидрати.

Съвети и замествания

Вместо фурна, можете да барбекю тези кебапчета. За да направите това, подгответе си скарата с въглища или газ, поставете шишчетата върху скарата, като ги обръщате на всеки няколко минути, докато всеки кабап е напълно сготвен и хрупкав.

Можете да използвате и чугунен тиган. За целта ги оформете, преди да добавите в тигана (както е показано по-долу). Друга възможност е да разнесете пилешката смес в тигана с помощта на шпатула или само с ръцете си и след това да нарежете сместа на ивици. Загрейте тигана на умерен огън и покрийте с капак. Когато започне да отделя сока си, отворете и оставете сока да се изпари и месото да стане хрупкаво. Обърнете кебапите с помощта на шпатула и варете още няколко минути.

Това ястие използва смляно пиле, което е естествено с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини. Противно на някои вярвания, той е напълно подходящ за здравословна кето диета.

Но не е ли Кето диета с високо съдържание на мазнини?

Едно от погрешните схващания за кето храненето е, че трябва да ядете тонове мазнини и/или че освен ако не ядете поне 75% от калориите от мазнини, вие не сте истински „кето“. Всъщност добре формулираната кетогенна диета е ограничена във въглехидратите, осигурява достатъчен прием на протеини и мазнините се ядат до ситост, което лесно се постига при диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Това означава, че не трябва да се насилвате да ядете повече мазнини, само за да "срещнете вашите макроси". Мазнините на кето диета действат като пълнител и твърде много диетични мазнини няма да ви позволят да използвате собствените си запаси от телесни мазнини и да ги използвате за енергия.