Гювечетата са едни от най-удобните и задоволителни ястия. Те са лесни за приготвяне и могат да бъдат направени преди време само с няколко общи съставки. Направете този кето гювеч в неделя и го съхранявайте в хладилника, готов за претопляне през цялата седмица за лесна вечеря с ниско съдържание на въглехидрати и палео.

кисело

Практически 15 минути Като цяло 55 минути

Информация за алергия за гювеч с колбаси с кисело зеле с ниско съдържание на въглехидрати

Хранителни стойности (на порция, около 1 чаша варено зеле + 115 г/3 унции колбаси)

Калории от въглехидрати 7%, протеин 23%, дебел 70%

Съставки (прави 6 порции)

  • 1/4 чаша георска свинска мас (55 g/1.9 oz)
  • 1 средно бял или жълт лук, нарязан (110 г/3,9 унции)
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 средно зелен пипер, нарязан (120 g/4.2 oz)
  • 1 глава савойско или зелено зеле, настъргано и отстранено сърцевина (600 g/1,3 lb)
  • 2 чаши кисело зеле, отцедено (284 г/10 унции) - можете да си направите сами
  • 2 супени лъжици лимонов сок или остатъци от сок от кисело зеле (30 ml)
  • 1/2 чаша вода или пилешки бульон (120 ml)
  • 1 супена лъжица прясно нарязана мащерка или 1 чаена лъжичка суха мащерка
  • 1 супена лъжица прясно нарязан риган или 1 ч. Л. Сушен риган
  • 1/4 ч. Л. Сол (харесвам розово хималайско) или на вкус
  • 8-12 безглутенови колбаси в италиански стил (800 g/1,76 lb)
  • пресен магданоз за гарнитура
  • По желание: сервирайте с домашни подправки като дижонска горчица или кетчуп.

Инструкции

  1. Нарежете зелето на четвъртинки, извадете и изхвърлете сърцевината. Нарежете зелето, лука, зеления пипер и кайма чесъна. Намажете голяма тенджера или холандска фурна с гхи. Добавете нарязания лук и гответе 5-8 минути, докато леко покафенее.
  2. След това добавете смления чесън, нарязания зелен пипер и гответе за минута. Добавете натрошеното зеле.
  3. Добавете кисело зеле, лимонов сок, вода, пилешки бульон, мащерка, риган и разбъркайте, докато се смесят. Покрийте с капак и гответе на средно слаб огън за 10 минути.
  4. Загрейте фурната до 200 ° C/400 ° F (с вентилатор) или 220 ° C/425 ° F (конвенционално). Прехвърлете зелето в голям непромокаем съд за гювечи (или го оставете в холандската фурна, ако можете да поберете колбасите).
  5. Отгоре покрийте с колбаси, покрийте с капак или фолио за печене и поставете във фурната. Печете около 25 минути и след това отстранете фолиото и печете още 5 минути.
  6. Извадете от фурната и я оставете да се охлади за 5 минути. Гарнирайте с пресен магданоз и сервирайте с домашна кето дижонска горчица или кетчуп. За съхранение съхранявайте в хладилник до 4 дни или замразявайте до 3 месеца.

Съставна хранителна разбивка (на порция, около 1 чаша варено зеле + 115 g/3 oz колбаси)

Нетни въглехидрати Протеини Мазнини Калории
Гхи
0 g0 g9,2 g83 ккал
Лук, кафяв (жълт), суров
1,2 g0,2 g0 g7 ккал
Чесън, пресен
0,3 g0,1 g0 g1 ккал
Чушки, зелена звънче, пресни
0,6 g0,2 g0 g4 ккал
Зеле, савойско, сурово
3 g2 g0,1 g27 ккал
Кисело зеле, само твърди вещества (ферментирало зеле)
0,7 g0,4 g0,1 g9 ккал
Лимонов сок, пресен
0,3 g0 g0 g1 ккал
Мащерка, изсушена
0,1 g0 g0 g1 ккал
Риган, сушен
0,1 g0 g0 g1 ккал
Сол, розова хималайска каменна сол
0 g0 g0 g0 kcal
Наденички, паша, без глутен и захар
0,8 g22,1 g23,7 g307 ккал
Магданоз, пресен (подправки)
0 g0 g0 g0 kcal
Общо на порция, около 1 чаша варено зеле + 115 г колбаси
6,9 g25 g33,2 g440 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Мрежа
  4. Нисковъглехидратно гювече за колбаси с кисело зеле
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Нисковъглехидратно гювече за колбаси с кисело зеле
  1. Блог
  2. Мартина Слажерова
  3. Нисковъглехидратно гювече за колбаси с кисело зеле

Промених начина си на хранене през 2011 г., когато бях диагностициран с Hashimoto’s, автоимунно заболяване, което засяга щитовидната жлеза. Нямах енергия и ми беше все по-трудно да поддържам здравословно тегло.

Тогава реших да се откажа от захар, зърнени храни и преработени храни и да започна да следвам кетогенен подход, основан на пълноценни храни към храната.