Традиционният френски клафути е бърз десерт, приготвен със сладко тесто и пресни плодове като плодове. Този кето клафути е най-лесният летен пай, който можете да направите. Структурата е някъде между палачинка и суфле. Но истинската красота на това удоволствие е колко лесно е да го разбъркате - ще ви трябват само няколко често срещани съставки с ниско съдържание на въглехидрати.

тройно

Практически 10 минути Като цяло 40-45 минути

Информация за алергия за тройно зърно Clafoutis с ниско съдържание на въглехидрати

Хранителни стойности (на порция)

Калории от въглехидрати 10%, протеин 14%, дебел 76%

Съставки (прави 8 порции)

  • 4 големи яйца
  • 1 чаша кокосово мляко (240 ml/8 fl oz) - използвах Aroy-D
  • 1/4 чаша гранулиран ErythritolorSwerve (50 g/1,8 oz)
  • 1 чаша бадемово брашно (100 g/3,5 oz)
  • 1/2 ч. Л. Ванилия на прах или 1-2 ч. Л. Неподсладен екстракт от ванилия (можете да си направите сами)
  • 1/8 ч. Л. Сол
  • 2 ч. Л. Гхи или кокосово масло за омазняване
  • 2 чаши пресни или замразени плодове: къпини, малини и боровинки (300 г/10,6 унции)
  • 1 супена лъжица прах Erythritol или Swerve за прах - използвах глазура Sukrin

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 175 ° C/350 ° F (конвенционално) или 155 ° C/310 ° F (с вентилатор). Поставете всички съставки, с изключение на гхито и плодовете, в блендер: яйца, кокосово мляко, еритрит, бадемово брашно, ванилия на прах и сол.
  2. Пулсирайте до гладкост. . само за няколко секунди. Като алтернатива, разбъркайте в купа с бъркалка.
  3. Намажете 9 до 10-инчов съд с гхи и изсипете сместа. Добавете плодовете: къпини, малини и боровинки (дивите боровинки съдържат по-малко въглехидрати от култивираните боровинки). Прехвърлете във фурната и печете 35-40 минути.
  4. Паят е готов, когато отгоре е златистокафяв и стегнат. Можете също да го тествате, като поставите клечка за зъби в центъра. Ако излезе чист, баницата е готова. Извадете от фурната и я оставете да се охлади за 5 минути.
  5. Почистете с прах прах от еритритол, нарежете и сервирайте. Опитайте с топка от моя ванилов сладолед No-Churn Keto. Оставете го да се охлади и съхранявайте в хладилника до 3 дни.

Хранителна разбивка на съставките (на порция)

Нетни въглехидрати Протеини Мазнини Калории
Яйца, свободни или органични
0,2 g3,1 g2,4 g36 ккал
Кокосово мляко (пълномаслено, неподсладено)
0,8 g0,6 g6 g56 ккал
Еритритол (естествен подсладител с ниско съдържание на въглехидрати)
0,3 g0 g0 g1 ккал
Бадемово брашно (бланширани смлени бадеми, бадемово брашно)
1,1 g2,7 g6,6 g74 ккал
Екстракт от ванилия, прах (боб ванилия)
0 g0 g0 g1 ккал
Сол, розова хималайска каменна сол
0 g0 g0 g0 kcal
Гхи
0 g0 g1,3 g11 ккал
Къпини, пресни
0,5 g0,2 g0,1 g5 ккал
Малини, пресни
0,7 g0,2 g0,1 g7 ккал
Боровинки (диви), пресни
1,2 g0,2 g0,1 g8 ккал
Еритритол (естествен подсладител с ниско съдържание на въглехидрати)
0,1 g0 g0 g0 kcal
Общо на порция
4.9 g6,9 g16,5 g198 ккал

Промених начина си на хранене през 2011 г., когато бях диагностициран с Hashimoto’s, автоимунно заболяване, което засяга щитовидната жлеза. Нямах енергия и ми беше все по-трудно да поддържам здравословно тегло.

Тогава реших да се откажа от захар, зърнени храни и преработени храни и да започна да следвам кетогенен подход, основан на пълноценни храни към храната.