Около 11% мъже и 15% жени в света са със затлъстяване, а до 2015 г. се очаква броят им да нарасне до 18% мъже и 21% жени. Въпреки че Индия изостава по отношение на процента, по отношение на абсолютните числа ние сме отпред. С 3,8% мъже и 4,2% жени като затлъстели, Индия е третата най-затлъстела държава в света !, пише д-р Камал Махавар.

Индийците обичат чая и закуските си. Това е нещо, на което се отдаваме както сутрин, така и вечер. Имаме го, когато ни е скучно и когато работим. Това е част от нашето ежедневие. Колко от вас осъзнават, че типична чаша чай може да съдържа до 90 калории. Ако добавите бисквитите и закуските, всяка от тях може да се окаже 200-калорична сесия. Много от вас ще присъстват на малки офис партита. Всяко офис парти, което посещавате, възлиза на 1000 калории, освен храната, която сте консумирали през деня, пише д-р Камал Махавар, генерален консултант и бариатричен хирург, Кралската болница в Съндърланд, в новата си книга „Battling India’s Obesity Crisis: Fight With Fat“.

затлъстяването

Закуските са голям проблем за повечето от нас, тъй като се храним в движение - понякога поради облекчаване на глада, но по-често за справяне със скуката. Освен това неща като бисквити, шоколади, сладкиши, пържени закуски и т.н. са навсякъде около нас и е трудно да се избягат. Всеки от тези елементи може лесно да съдържа 20-30 калории и преди да се усетите, сте консумирали 100 калории, казва д-р Махавар в книгата си, публикувана от Fingerprint.

В идеалния свят всички бихме хапвали плодове и нискокалорични закуски, направени от вегетариански източници. Например закуските, базирани на рецепти от кълнове, зеленчуци, царевица, лук, домати и др., Могат да имат добър вкус, да бъдат много засищащи и в същото време да не са пълни с калории. Единственият проблем тук е наличността. Нашата хранителна индустрия не е инвестирала достатъчно, за да ги предостави навсякъде на разумни цени. Така че дори да искате да ядете по-здравословни закуски, опциите почти не съществуват.

Единственият проблем тук е наличността. Нашата хранителна индустрия не е инвестирала достатъчно, за да ги предостави навсякъде на разумни цени. Така че дори да искате да ядете по-здравословни закуски, опциите почти не съществуват, пише той.

Коментирайки проблема със затлъстяването в света и в Индия, той казва: „Затлъстяването се превърна в пандемичен проблем. Само разгледайте цифрите: Към 2014 г. се изчислява, че над 640 милиона души - 266 милиона мъже и 375 милиона жени --- са били със затлъстяване по целия свят. Въпреки че цифрата може да не звучи толкова тревожно, тя придобива съвсем ново значение в сравнение с броя отпреди 40 години. През 1975 г. 105 милиона (34 милиона мъже и 71 милиона жени) са били със затлъстяване. "

Цифрите за 2014 г. биха изглеждали по-тревожни, ако включим наднорменото тегло (ИТМ 25,0-29,99), а не само тези, които са с наднормено тегло (ИТМ 30,0 или повече). Тогавашният брой е над 2 милиарда - повече от една четвърт от човечеството! Добавете към това още една обезпокоителна цифра - през последните четири десетилетия средностатистическият индивид е наддал с тегло 1,5 кг на всяко десетилетие.

Лекарите смятат както недохранените, така и прекомерните (затлъстели) за недохранени, тъй като и двете групи страдат от отклонение от храненето, въпреки че представляват противоположните краища на спектъра.

В процентно изражение приблизително 11% от мъжете и 15% жени в света са с наднормено тегло, а до 2015 г. се очаква броят им да нарасне до 18% за мъжете и 21% за жените.

Въпреки че Индия изостава по отношение на процента, по отношение на абсолютните числа ние сме отпред. С 3,8% от мъжете и 4,2% от жените с наднормено тегло, Индия е третата най-затлъстела държава в света!

Наред с епидемията от затлъстяване има и друга епидемия, която нараства - на недостиг на витамин D. Голям брой затлъстели индивиди също имат дефицит на витамин D.

Какво би помислил човек за балансирана диета?

„Балансираната диета е тази, която съдържа всички макронутриенти - въглехидрати, мазнини и протеини в точното количество, както и необходимите витамини и минерали. Балансираната диета извлича 60% от общите калории от въглехидрати, 25% от мазнини и 15% от протеини. "

Разумно ли е да се изключат въглехидратите от диетата на човек?

„Въглехидратите са най-често срещаният източник на енергия и не можем да живеем без тях. Не приемането на достатъчно въглехидрати не е полезно за вашето здраве и ще ви разболее. Така че, който ви е казал, че можете да живеете без въглехидрати, греши, точно както тези, които смятат, че трябва да избягваме всички мазнини или тези, които изповядват, че трябва да ядем само протеини.

„Всъщност има данни, които предполагат, че излишъкът от протеини също не е полезен за сърцето и бъбреците. Тъй като не можете да консумирате фибри без естествени въглехидрати, диетата с високо съдържание на протеини също може да повлияе неблагоприятно на червата. В същото време също е факт, че индийската диета има тенденция да има недостиг на протеини и всички ние бихме могли да се справим с малко повече протеини в храната си.

„Полезно е да се знаят някои основни принципи на диетологията. Например, сладката или сладка храна е лоша. Сега захарта е вид въглехидрати, както и роти или хляб, но има разлика между двете. Храна като роти, хляб, ориз, леща и т.н. са богати на въглехидрати основни храни и са напълно фини, когато се консумират като част от балансираната диета. Същото важи и за плодовете като ябълка и банан и зеленчуци като картофи, които също попадат в тази категория добри въглехидрати. Тук трябва да правим разлика между добрите въглехидрати, като споменатите, от лошите въглехидрати като сладкиши, шоколадови бонбони, сладки напитки, всичко останало, което съдържа захар и дори плодови сокове. "

Книгата е пълна с интересна и полезна информация за това как да се борим с мазнините и да се храним здравословно.

Д-р Махавар каза на Outlook по имейл: „Затлъстяването сега е пандемия и по отношение на процентите проблемът всъщност не е толкова лош в Индия в сравнение със западните страни. Но по начина, по който вървим, ще се влоши много повече, освен ако спешно не направим нещо по този въпрос. "

Причините за затлъстяването: „Въпреки че научно казано, ние не разбираме напълно причините за затлъстяването, подозирам, че има редица двигатели на епидемията от затлъстяване в Индия - култура за бързо хранене, заседнал начин на живот, лесен достъп до храна и храна за празненства, преработена храна, липса на физическа активност, липса на време за готвене на здравословни ястия у дома, загуба на баланс между професионален и личен живот, стресиращ живот и др. "

Какво може да се направи за борба с мазнините? „Семействата могат да направят редица неща. Следете тежестите им. Знайте кое е здравословно и кое не. Избягвайте сладка, сладка храна и пържена храна. Бъдете наясно с течните калории. Избягвайте да ядете твърде често навън. Яжте повече зеленчуци и плодове и правете 30-60 минути физическа активност всяка вечер. "

Ами гъбичките за бързо хранене? „Културата за бързо хранене е основен двигател на епидемията от затлъстяване. Заведенията за бързо хранене трябва да бъдат помолени да осигурят съдържанието на калории и разбивка със съдържанието на витамини/минерали на всеки хранителен продукт. Те трябва да бъдат насърчавани да имат и по-здравословни опции като плодове и зеленчуци в менюто. Етикетирането на храни би могло да помогне и бихме могли да разработим система с цветно кодиране, при която по-здравословните варианти да бъдат обозначени със зелено, а храната с високо съдържание на мазнини и червена и т.н. "

Добри ли са хапчетата против затлъстяване; ами бариатричната хирургия? „Човек никога не трябва да приема хапчета за затлъстяване, освен ако не е посъветван от квалифициран лекар. Наличните в момента опции имат ограничена ефикасност и работят само за пациенти, страдащи от по-леки форми на заболяването. Страничните ефекти на бариатричната хирургия могат да варират в зависимост от естеството на операцията. Както лекарствата, така и операциите могат да бъдат много ефективни при подходящо подбрани пациенти, но няма медицинско лечение или интервенция, които да нямат странични ефекти. Превенцията определено е по-добра от лечението, когато става въпрос за затлъстяване. "

„Нашият начин на живот става все по-заседнал с подобряването на достъпа до съвременни удобства. Физическата активност вече не е необходимост за много от нас на работа с бели якички. Това означава, че трябва да обърнем специално внимание на това да сме физически активни и да се отдадем на някакъв вид физическа активност или упражнения ежедневно. "

След всяка глава авторът много обобщено обобщава съдържанието в точкова форма.

(Д-р Камал Махавар е генерален консултант и бариатричен хирург, Кралска болница в Съндърланд; гост-професор, Университет в Съндърланд; асоцииран редактор, „Хирургия на затлъстяването“ и „Клинично затлъстяване“; асоцииран директор на научна програма и член на Съвета, ASGBI: Автор „ Етичният лекар ”и„ Борба с мазнини ”. Twitter: @kmahawar)