От Флора Саути контакт

мазнини

19 май 2020 г. - Последна актуализация на 19 май 2020 г. в 08:18 GMT

Свързани тагове: Кафе, затлъстяване

Група международни изследователи са изследвали връзката между консумацията на кафе и телесното тегло при мъже и жени от всички възрасти.

Водено от д-р Лий Смит от университета Англия Ръскин, проучването открива „значителна връзка“ между по-високата консумация на кафе и по-ниското измерено DXA затлъстяване - състояние на тежко наднормено тегло или затлъстяване.

И интересното е, че резултатите разкриват полова разлика в тази асоциация.

Най-добър резултат: жени, които пият по две или три чаши на денU

Проучването сравнява данните от Националното изследване на здравето и храненето, организирано от Центъра за контрол на заболяванията в САЩ, с количеството пиени чаши кафе на ден. Проучен е също процентът на общия телесен мазнини и мазнините в корема.

Според констатациите жените, които пият две или три чаши кафе на ден, имат по-ниско общо телесно и телесно мазнини от тези, които пият по-малко.

По-конкретно, жените на възраст 20-44 години, които са пили две или три чаши, са имали най-ниските нива на телесни мазнини - с 3,4% по-ниски от тези, които не са консумирали кафе. Жените на възраст 45-69 години, които пият четири или повече чаши, имат общ процент телесни мазнини с 4,1% по-нисък от този, който не пие кафе.

Като цяло, гледайки на жени от всички възрасти, които пият две или три чаши кафе на ден, средният процент на общите телесни мазнини е с 2,8% по-нисък.

При мъжете обаче се установи, че връзката е по-малко значима. В сравнение с мъжете, които не консумират кафе, мъжете на възраст 20-44 години, които пият по две или три чаши на ден, имат 1,3% по-малко обща мазнина и 1,8% по-малко мазнини в корема.

Какво представлява кафето?U

Констатациите изглежда не са засегнати от това дали анализираните пушат или страдат от хронични заболявания. И резултатите остават постоянни, дори ако консумираното кафе е било кофеиново или безкофеиново - изключвайки потенциалната връзка на изследването между кофеина и телесното тегло.

„Нашите изследвания показват, че в кафето може да има биоактивни съединения, различни от кофеина, които регулират теглото и които потенциално биха могли да се използват като съединения против затлъстяване“, обясни старшият автор на изследването, д-р Смит.

Всъщност предишни изследвания показват, че потенциалните биоактивни съединения в кафето и чая могат да улеснят метаболизма на мазнините в нашето тяло и в крайна сметка да намалят съхранението на телесни мазнини.

Важно е обаче да се интерпретират констатациите от проучването в светлината на неговите ограничения, подчерта д-р Смит. „Проучването беше в определен момент от времето, така че тенденциите не могат да бъдат установени. Ние обаче не вярваме, че теглото на някого вероятно ще повлияе на консумацията на кафе. " U

Изследователите също успяха да изключат социално-икономическите асоциации с консумацията на кафе и телесното тегло, обясни научният сътрудник от Медицинския център за човешко хранене във Вашингтонския университет Чао Цао.

„Не можем да отречем, че самите храни и социално-икономическият им статус оказват влияние върху здравето на тялото ни, особено затлъстяването/телесните мазнини. За да се справим с този проблем, ние коригирахме тези потенциални смутители в нашите анализи, което означава, че взехме предвид доходите на домакинствата, нивата на образование и расата/етническата принадлежност, когато правим заключението “, каза той пред тази публикация.

„Нашите резултати показват, че дори след като се вземат предвид социодемографските характеристики и други поведения в начина на живот, по-високата консумация на кафе е свързана с по-ниски нива на телесни мазнини при жените. Проведохме също анализа на подгрупите и установихме, че тези асоциации се запазват последователни във всички субпопулации. като раса/етническа принадлежност, дали имат хронични заболявания и т.н.

„Като цяло по-високата консумация е свързана с по-ниски нива на телесни мазнини, особено на корема, при жените, независимо от социално-икономическия статус и здравословното състояние.“ U

Трябва ли да пием повече кафе?U

И така, каква роля може да играе кафето в борбата със затлъстяването? Според д-р Смит от университета Англия Ръскин кафето може да се счита за полезно оръжие в борбата с излишната телесна маса.

„Възможно е кафето или неговите ефективни съставки да бъдат интегрирани в стратегия за здравословна диета, за да се намали тежестта на хроничните заболявания, свързани с епидемията от затлъстяване.“

По подобен начин Као подчертава значението на стратегията за здравословна диета - вместо да се фокусира прекалено много върху една хранителна съставка.

„Ние насърчаваме хората да добавят кафе в менютата си, както и други здравословни храни. Също така, ефектите от диетата върху здравето на нашето тяло се нуждаят от период, който да се покаже. Не желаем човек да пие тонове кафе за един ден, за да постигне загуба на тегло “, каза той пред тази публикация.

„Също така коригирахме толкова много поведение в начина на живот и други хранителни фактори (добавена захар и мляко в кафето) в нашите анализи. Искаме хората да могат да възприемат здравословен начин на живот, като например физическа активност, по-малко седене, повече здравословни храни и допълнително добавяне на прием на кафе с по-малко захар, за да отслабнат. “

Източник:Вестник на храненето
„Редовното консумиране на кафе е свързано с по-ниско регионално затлъстяване, измерено от DXA сред жените в САЩ“
Публикувано на 3 май 2020 г.
DOI: https://doi.org/10.1093/jn/nxaa121
Автори: Чао Цао, Кинран Лю, Мохамад Абуфарадж, Юнан Хан, Тианлин Сю, Томас Уолдхоер, Шакрох Ф Шариат, Шенгшу Ли, Лин Ян, Лий Смит

Свързани новини

Свързани продукти

Готови ли сте за ново вкусово изживяване?

Био-съставки на Lallemand | 02 декември-2020 | Техническа/Бяла книга

Растителното движение придобива все по-голяма популярност и е обичайно да се говори за растителна храна като продукти, които са директни заместители на животински продукти.

Големи изненади в проучването на Ipsos на 6000 флекситаристи

DuPont Nutrition & Biosciences | 30-ноември-2020 | Техническа/Бяла книга

Флекситаристите в 9 държави дават отчет за предпочитанията си по хранене. Открийте какво е необходимо, за да направите растителната част част от всяко хранене в нашата новаторска.

Разширяване на стойността на напитката чрез уелнес

DuPont Nutrition & Biosciences | 19-ноември-2020 | Изследване

Ферментацията и съдържанието на живи култури в храната се възприемат от потребителите като по-здравословни, защото те осигуряват уелнес ореол, докато Covid-19 се ускорява.

Етикетирани решения Umami и Kokumi

Кери | 12-ноември-2020 | Казус

Незабравимите сензорни качества на умами и кокуми, използвани в перфектно взаимодействие, могат да внесат дълбочина и вкус в солените храни. Ефективно интегриране на умами и кокуми.