Снимка: Гети Имиджис/Монетни джаджи/Бил Майлс

здравето

Добрите неща се предлагат в малки опаковки. Това е често срещана фраза, която се отнася за бижута, шест опаковки копринени кърпички, кутия с нов лъскав фитнес тракер ... и скромната боровинка.

През сезона от април до септември боровинките са перфектното, сладко-тръпчиво допълнение към почти всяка храна - във вашето сутрешно смути, салата, кисело мляко, сладолед или се плискат един по един в устата сами. (Освен ако не сте Violet Beauregarde, в този случай вероятно не сте най-големият фен на боровинките.)

Включването на боровинки в редовната ви диета до голяма степен е от полза и за вашето здраве. Ново проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че яденето до 150 грама боровинки дневно (около една чаша) намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с до 15 процента - доста голям! Тук Aedin Cassidy, Ph.D, водещ изследовател на изследването и професор в Университета на Източна Англия, обяснява защо боровинките са толкова чудесна здравословна за сърцето храна. Продължавайте да четете за цялата информация.

Какви са хранителните вещества в боровинките?

Ето изчерпване на витамините и хранителните вещества, които ще намерите в тези мощни малки плодове, на порция от 100 грама:

  • Фибри: 2,4 грама
  • Въглехидрати: 14,5 грама
  • Калций: 6 милиграма
  • Магнезий: 6 милиграма
  • Фосфор: 12 милиграма
  • Калий: 77 милиграма
  • Витамин С: 9,7 милиграма
  • Фолат: 6 микрограма
  • Витамин А: 3 микрограма

Разкажете ми за някои големи ползи от боровинки (освен вкус, разбира се)

1. Те ​​могат да намалят диска на сърдечни заболявания.

Както е показано в изследването, подчертано по-горе, боровинките са чудесна новина за вашата сърдечно-съдова система. Двойно-сляпото проучване, което беше проведено върху 138 души с наднормено тегло на възраст между 50 и 75 години, показа, че когато хората ядат по една чаша боровинки на ден, сърдечно-съдовите им системи се възползват. Шестмесечното проучване беше най-дългото проучване от този вид. „Боровинките съдържат мощни биоактивни съединения, наречени антоцианини, част от семейството на флавоноидите, а в лабораторни и експерименти с животни знаем, че антоцианините - отговорни за блестящите червени и сини цветове в плодовете и други растителни храни - могат да намалят възпалението, да поддържат артериите здрави и гъвкави, подобряват притока на кръв и намаляват нивата на холестерола “, казва д-р Касиди. Така че има смисъл, че те също могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания.

2. Боровинките намаляват риска от развитие на диабет тип 2.

Същото проучване също така показа, че редовната консумация на боровинки - отново само половин чаша на чаша на ден - е свързана с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2. Така че не само сладкият вкус на плодовете може да помогне за задоволяване на сладките ви зъби, но е от полза за тялото ви много повече, отколкото нещо в автоматите в коридора ще.

3. Боровинките имат фибри.

Това е още едно предимство д-р Касиди казва, че плодовете имат над сладки закуски, които съдържат захар, но малко друго. Една чаша боровинки има 3,5 грама фибри - искате да се стремите да получавате 25 грама на ден - което е свързано със здравословно храносмилателно здраве и намаляване на възпалението.

4. Те са полезни за червата ви.

Заедно със споменатото по-горе съдържание на фибри, благоприятни за червата, научните изследвания показват, че боровинките помагат за увеличаване на добрите бактерии в червата (поне при плъхове). Към това насочват вниманието си д-р Касиди и неговият екип от изследователи. „Нашите бъдещи изследвания ще се опитат да разберат колко е важен чревният микробиом за определяне на ползите за здравето на боровинките, тъй като голямо количество антоцианини достигат до червата, преди да се метаболизират“, казва той.

5. Боровинките могат да бъдат полезни за мозъка ви.

Някои проучвания показват, че консумацията на боровинки може да помогне с когнитивните функции при възрастни хора, въпреки че трябва да се направят повече изследвания, за да се разбере връзката. Но изследователите установиха, че когато участниците приемат добавка с боровинки в продължение на четири месеца, тя увеличава активността в частта от мозъка, отговорна за паметта, обещаващ показател.

3 рецепти, които да опитате у дома, за да се възползвате от тези пет предимства на боровинките:

1. здравословен пай с боровинки

Гледайте видеоклипа по-горе, за да видите стъпка по стъпка как да приготвите пай с боровинки с ниско съдържание на захар. Кората се прави със смес от кокосово брашно, лешник четири и нишесте от тапиока. Комбото повишава съдържанието на фибри, което го прави двойно добро за червата, тъй като тези боровинки вече изпълняват своята част.

2. ЛИМОНОВИ БОРОВИ ПЛОЧКИ

Направете партида от тези барове, така че да имате под ръка, за да ги носите за закуска или закуски през цялата седмица. Направени с пълнозърнесто брашно и овес, те също са богата на фибри закуска - подобно на боровинката.

3. БЛУБЕРИНА СМУТИ

Ако печенето не е вашето нещо, един супер лесен начин да се възползвате от предимствата на боровинките е да им се насладите под формата на смути. Тази рецепта съчетава плодовете със замразени банани и бадемово масло.

Като цяло боровинките със сигурност могат да бъдат част от здравословната диета за всеки, но ако се интересувате особено от яденето на храни, които са полезни за сърцето, мозъка и намаляват риска от развитие на диабет, те са особено чудесно допълнение. Що се отнася до броя на ушите на ден, едно проучване установи, че консумацията на 150 грама дневно (малко над чаша) е била полезна, особено що се отнася до здравето на сърцето. С порция, която малката се оказа полезна, е ясно, че тези плодове може да са малки, но със сигурност са мощни!

Първоначално публикувано на 11 юни 2019 г. Актуализирано на 23 март 2020 г.

Два други плода, които се пръскат от ползи: ананас и круши.