Боршът е супер здравословна, източноевропейска, супа от цвекло. Лек е, прост е, леко е кисел и е пълен със зеленчуци! Често приготвена с говеждо месо и месо, тази рецепта е малко по-различна, като включва пилешки бульон, тъй като вместо това е основа. Можете също така да използвате зеленчуков запас, ако искате вегетарианска или дори веганска версия (вижте по-долу заместителите за заливане).
Цвеклото (или цвеклото) е това, което естествено придава на тази супа нейния страхотен цвят. Бъдете уморени обаче, защото те ще ви изцапат ръцете, когато ги режете, и почти всичко останало, до което се докоснат в процеса! Не се притеснявайте обаче, в крайна сметка ще се отмие. 😉
Когато готвите борш с телешки бульон, може да използвате оцет от червено вино, за да внесете малко киселинност в ястието и да спомогнете за балансирането на вкусовете. Тъй като обаче тази рецепта използва пилешки бульон, вместо това добавянето на лимонов сок наистина го озарява и работи перфектно с този вкусов профил!
Тази супа също съдържа много вкусен копър, заедно с куп заквасена сметана (или подходяща алтернатива), за да допълни всичко това. Ако сте без млечни продукти или имате казеин като мен, заквасената сметана Toffuti или дори козето кисело мляко е отличен заместител!
Домашният пилешки бульон е най-добрият пилешки бульон, който трябва да използвате, ако го имате под ръка, ако не, не се притеснявайте и супата ви ще има страхотен вкус независимо. Вижте тази връзка за моето супер лесно, непрекъснато използване с каквото и да било:
- Супа от цвекло и пиле (борш) Представете си рецептата
- Борщ с пиле (и дали трябва да се храним както нашите баби и дядовци) - Smart Nutrition с
- 24 здравословни смлени пилешки рецепти за отслабване яжте това не това
- 24 здравословни рецепти за пилешки гърди, хранителна мрежа Канада
- 24 рецепти за кетогенни пилешки бедра - PureWow