Борщ супата е най-добрият начин да вкараме здравословно цвекло суперхрана, пълна с бета-каротин и минерали, в нашата диета. Приготвя се бързо, лесно се варира и се радва на всички, дори на децата.

Това е традиционна супа в Украйна; много хора от тази страна кацнаха в родния ми град Едмънтън.
Това е моята веган версия само с няколко корекции в списъка на съставките.

Разбира се, най-важната съставка в тази супа е цвеклото. Има една съставка, която прави този борш специален; това е пресен копър и много от него. Накрая украсявам супата с пресен копър. Вкусът на сладкото цвекло и копър е толкова възхитителен.

разлика

Една порция цвекло може да повиши енергията ви и да понижи кръвното Ви налягане. Яденето на цвекло в дългосрочен план може да помогне в борбата с рака, да намали артритната болка, да отслабне и да помогне в редица други здравни области.

Много хора не обичат цвеклото или го смятат за специално ястие, но смятаме, че тази суперхрана трябва да е в чинията ви всеки ден.

Всички тези зеленчуци са от моите градини или са ми дадени от градините на приятели, с изключение на копъра, дошъл от фермерския пазар.

СЗО признава, че лукът помага за облекчаване на симптоми като кашлица, задръстваща астма и респираторни инфекции. Лукът е пълен със защитни фитонутриенти, витамини, микроелементи, кверцетин (важен флавоноид), хром и уникални противовъзпалителни хранителни вещества.

Зеленчуци за боршовата супа.

Моркови - забравете за витамин А хапчета. С тази портокалова хрупкава суперхрана получавате витамин А и множество други мощни ползи за здравето, включително красива кожа, профилактика на рака и анти-стареене.

Яжте зеле, ако искате ползите за здравето от красивата светеща кожа и достатъчно имунна система, за да се борите с почти всичко, не забравяйте този силно хранителен, но често срещан зеленчук.

Обичам тиквичките; това е един от любимите ми зеленчуци. Приготвя се сладко, лесно и бързо, богати на антиоксиданти и нискокалорични.

Зеленият фасул е пълен с толкова много ползи за здравето. Те са вкусна здравословна възможност за добавяне към хранене. Много от нас ги отглеждат в градината си, за да можем да ги ядем пресни през лятото. Наистина добрата новина е, че тази суперхрана има ползи за здравето, като помага за отслабване, предотвратява разпространението на ХИВ и намалява риска от рак.

Червеното на доматите е това, което ги прави пълни с ползи за здравето, дори когато им се наслаждавате като освежаващ сок или доматен сос. Доматите изгарят мазнините, помагат за предотвратяване на рак и са здравословна за сърцето храна.

За да получите най-много ползи за здравето от чесъна, оставете го да престои минимум 5 минути след рязане и преди ядене или готвене. Изчакването от 5 - 10 минути позволява да се образува здравословният алицин. Ако не го оставите да престои, алицинът никога не се образува, така че си струва чакането.

Сусамовото масло на Kevala е направено с най-добрите органични сусамови семена. Те са внимателно подбрани и студено пресовани, за да се получи първокласно масло.

Ползите за здравето на лимоните са огромни. За начало те са кисели на вкус, но са алкално образуващи в организма. Всъщност, те са една от най-алкално образуващите суперхрани; това ги прави чудесни за балансиране на силно киселинно състояние в организма. Освен това те са пълни с много ползи за здравето.

Копърът е пълен с извънредно изцеление и вкус

Клонче от вкусен копър добавя уникален вкус към вашата храна, което я прави изключително вкусна. Името на копъра идва от норвежката дума „dilla“, което означава да успокоява. Той е оценен заради многобройните си ползи за здравето още през 1500 г. пр.н.е. В древните египетски папирусни ръкописи е документирано като лек за успокояване на метеоризма, облекчаване на болката и като слабително и диуретично средство.

Хималайската сол всъщност е полезна за вас! 100% ПРИРОДЕН РОЗОВ И СЕРТИФИЦИРАН: Шерпа Розовата хималайска сол е сертифицирана по кошер, без ГМО и не съдържа MSG, соя, глутен, млечни продукти или средства против слепване.

Тъй като не използвам захар за печене, често използвам стевия, което е здравословният вариант. Растението стевия е невероятно сладко и освен това е изключително добро за вас. Листата са 30 пъти по-сладки от захарта, докато екстрактите са 300-400 пъти по-сладки. Най-добрата стевия следователно ще бъде този, който запазва някаква цялостна хранителна стойност и е на водна основа. Течните форми ще бъдат по-малко обработени. Отидете тук, за да научите Как да получите най-добрата стевия без горчивината.

„Всичко, което правя, правя на принципа на руския борш.
Можете да хвърлите всичко в него цвекло, моркови, зеле, лук, всичко, което искате.
Важното е резултатът, вкусът на борша. "

Евгений Евтушенко, руски поет

Включих снимка на всяка стъпка, за да сте сигурни, че знаете как се прави.

Пълната писмена рецепта със съставки и указания е по-долу.

Нарежете цвеклото на хапки с размер хапка.

Цвекло нарязано.

  • В запас на среден огън загрейте маслото.
  • Задушете лука, докато стане прозрачен.
  • Добавете цвекло и вода.
  • Оставете да заври, след това намалете огъня и оставете да къкри в продължение на 10 минути.
Цвеклото кипи

Добавете морковите и зелето, варете още 10 минути.

Зеленчуци, готови за супата.

Добавете тиквички, боб и чесън, варете още 10 минути.

Тиквички и боб всички нарязани. Домати, карфиол и царевица готови.

Добавете царевица и домати, варете още 10 минути.

Добавете лимонов сок, стевия, сол и черен пипер на вкус.

Копър и магданоз, готови да влязат в супата.

Добавете магданоз и копър, изключете котлона и покрийте.

Покрийте и оставете да престои 10 минути.

Сервирайте боршовата супа с купчини веган кокосово кисело мляко или веган заквасена сметана, ако желаете.

Борщ супа готова да се насладите за вашата храна.

Борщ супа

Кухня без глутен, украинска, веганска, вегетарианска

Ключова дума цвекло, борш, копър, супа

Автор Даяна Херингтън

Съставки

  • 2 средни цвекло
  • 1 средна глава лук
  • 2 средни моркова
  • 2 чаши зеле
  • 1 средна тиквичка
  • 1 чаша пресен зелен фасул
  • 1 царевица на кочан или 1/2 чаша замразена царевица
  • 2 домата по желание
  • 2 - 3 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица сусамово или бадемово масло
  • 4-6 чаши вода (Уверете се, че зеленчуците винаги са покрити с вода)
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • Може да се използва и 1 връзка пресен копър или сушен
  • шепа магданоз
  • 1/2-3/4 ч. Л. Сол
  • няколко капки стевия
  • пресен смлян черен пипер на вкус
  • 4 супени лъжици заквасена сметана без млечни продукти

Инструкции

Бележки

Предимства на боршовата супа

  • Силно алкално хранене. Прочетете 10-те предимства на киселинно-алкалния баланс.
  • Съдържа много различни суперхрани, включително цвекло, моркови, тиквички, лимони, лук, зеле и магданоз.
  • Без захар, съдържащ само естествени интелигентни въглехидрати.

Ако сте се насладили на тази „боршова супа“, пълна с цвекло, то ето още една рецепта с цвекло в нея.

Салата от кълнове от цвекло Темпе

Салата Темпе с цвекло и кълнове за вечеря - Това е проста рецепта за салата темпе, която е лесна за приготвяне и пълна със здравословни съставки. Той е пълен с хранителни вещества от цвекло, моркови и кълнове, тиквени семки и много протеини от темпе, които са вкусни суперхрани.

Още здравословни рецепти за супа за вас

Лесно сухата супа от зелен грах е особено вкусна - Тази супа от зелен грах наистина е вкусна и е супер лесна за приготвяне супа. Чувайки ме да казвам, че замразеният грах има добър вкус е невероятно; тъй като дори не обичам да ям замразен грах. Но тази кремообразна супа от зелен грах е наистина вкусна и в рамките на една седмица я пих два пъти! Мисля, че разликата е, че за първи път имам органичен замразен грах и съм сигурен, че има по-добър вкус. Другото нещо при тази супа е, че е изненадващо издръжлива и много засищаща.

Кремообразната супа от броколи е лесна за приготвяне и вкусна - Това е лесна рецепта за кремообразна супа от броколи, която е вкусна. Той е пълен с хранителни суперхрани, които броколите са със сигурност. Ще ви хареса кремообразността от кокосовото мляко, което го поддържа веганско. Тази супа има само здравословни съставки и не добавя нездравословна тежка сметана към нея.

Тиквена супа - С лук, джинджифил, подправки и сладка тиква, тази рецепта за супа за тиквена супа е вкусна! Обичам, че е веган кремообразно без всичко това краве мляко. Тиквените семки отгоре добавят прекрасна криза. Дадоха ми много голяма тиква и не знаех какво да правя с толкова много. Затова създадох тази рецепта. Използвах една четвърт от нея в тази рецепта, така че замразих останалото за още тиквена супа по-късно.

Кабоча скуош супа - Това е супа от тиква от кабоча е любимата ми веган супа, която разработих преди няколко години. Всеки път, когато го приготвя за приятели, те просто го обичат, както и аз. Супата е толкова добра в студените есенни дни и през зимата, а и тази е пълна. Това, което също е полезно, е, че в тази супа има само здравословни съставки, така че тя е дълбоко подхранваща.

Кремообразна веганска картофена супа от праз с моркови - създадох тази картофена супа от праз в края на септември тук, в Едмънтън, имаше чувството, че зимата е почти тук! Тази пълнеща и затопляща супа е идеална за вкусен обяд. Рецептата прави голяма тенджера супа, която нахрани двама от нас за два обяда. Вкусът му е толкова добър, че и на нас ни хареса втория ден.

Супа от леща: Лещата е обявена за една от най-здравословните храни в света от списание Health. Прочетете защо тук: Леща

Кремообразната супа от швейцарска къдрава с бадеми е вкусна - Тази вкусна швейцарска супа от манголд е обилна с добавка на картофи и също е много питателна. Обичам, че е толкова кремообразно без добавяне на краве мляко и хрупкави бадеми отгоре.

Soba Soup - японски фаворит

Soba Soup - японски фаворит - Ако искате вкусна рецепта за супа с юфка, която не съдържа глутен и може би дори без зърнени храни, опитайте тази супа от соба.

Мисо супата от гъби шиитаке е пикантна и вкусна - тази супа от гъби шиитаке е вкусно начало на хранене и е пълна с много ползи за здравето от гъби, водорасли, мисо и джинджифил. Това е вкусна супа за суперхрана за вас.

Рецепта за прясна супа от бърз грах - Какво ще кажете за бърза супа от грах за обяд? Да, това е много бърза, вкусна супа, която също е питателна. Всички съставки в тази супа са здравословни.

Рецептата за прясна супа с бърз грах също е вкусна

Кремът от супа от аспержи е вкусен - този крем от супа от аспержи е без млечни продукти и без глутен. Приготвя се вкусно и лесно. Кремообразната супа, която е веганска, не е толкова често срещана и което прави тази супа изключително специална. Ако харесвате супа и аспержи, това е много добра рецепта за приготвяне. Обичам го. Супата е пълна и с хранителни суперхрани, така че ще получите много ползи за здравето.

Насладете се на готина доматена супа в горещ летен ден - Вкусната студена доматена супа е освежаваща, питателна, с божествен вкус и чудесна за горещ летен ден.