ябълки

Малко неща казват „есен“ повече от ябълки. Е, може би тикви - но те не са толкова забавни за бране или толкова лесни за ядене. И това е разгарът на сезона на бране на ябълки в много части на страната.

Откакто моите дъщери започнаха колеж в отличен район за отглеждане на ябълки във Вирджиния, ние направихме брането на ябълки традиция на падане. Преди няколко седмици отидохме в Carter Mountain Orchard в Шарлотсвил. Чувствах се чудесно да се разхождам по хълмовете на овощната градина в свеж есенен ден със семейството и приятелите си. А плодовете на нашия труд - буквално - бяха много възнаграждаващи. Прибрахме се с четири торбички, пълни с разнообразни ябълки: Fujis, Winesaps, Golden Delicious и Jonagolds.

Харесвам моите ябълки хрупкави и тръпчиви и всички те ме правят щастлива. Ябълките, пресни от овощната градина, винаги изглеждат по-вкусни от онези, които дълго са се излежавали по рафтовете. Освен това наличието на красива купичка ябълки на масата ме насърчава да ги ям по-често, което е чудесно, тъй като те са толкова добри за мен - а вие!

Ето само няколко причини, поради които трябва да празнувате Националния месец на ябълките.

Ябълките са нискокалорична закуска. Те са само 95 калории. Те също така имат много фибри и вода, които ви помагат да се чувствате по-дълго време сити. И те нямат мазнини или холестерол и само следа от натрий. Те имат малко въглехидрати и захар, но с течение на времето плодовете са в долния край. Освен това, 4,4 грама фибри ще помогнат на тялото ви да обработи тези захари по-здравословно, отколкото ако пуснете парче бонбон в устата си.

Ябълките помагат в борбата със затлъстяването. Последните открития на Food Chemistry показват, че несмилаемите съединения в ябълките - особено зелените ябълки - могат да помогнат за предотвратяване на разстройства, свързани със затлъстяването.

Ябълките са част от балансираната диета. Всички ние трябва да включим много плодове и зеленчуци в ежедневната си диета. Количеството плодове, които трябва да ядете ежедневно, варира в зависимост от вашата възраст, пол и ниво на активност. USDA препоръчва 2 чаши плодове на ден за жени от 19 до 30 години и 1 ½ чаши за жени над 30 години; ако спортувате редовно, може да искате да ядете повече. Малка ябълка или чаша ябълково пюре се брои за една порция.

Вижте рецептите на HealthyWomen за ябълково пюре и лесно печени ябълки.

И моля, споделете любимите си рецепти с ябълки по-долу.