Какво е брашно от твърд грис? Относно съставката брашно от твърд грис. Включително 69 рецепти с брашно от твърд грис, данни за храненето и къде да го намерите.

Съдържание

  1. относно
  2. Хранителна информация
  3. Къде се намери
  4. Хранителна група
  5. Тегла и мерки
  6. Рецепти 72
  7. Препратки
  8. Свързани

грис

относно

Грисът е грубият, пречистен пшеничен разсад от твърда пшеница, използван за приготвяне на макаронени изделия, а също и за зърнени закуски и пудинги.

Грисът от твърда пшеница е жълт на цвят. Обикновено това е основата за сушени продукти като кус-кус, който се получава чрез смесване на приблизително 2 части грис и 1 част твърдо брашно.

Когато брашното идва от по-меки видове пшеница, то е бяло на цвят. В този случай правилното наименование е брашно, а не грис, който идва само от твърда пшеница.

Когато се свари, се превръща в мека, кашава каша. Това брашно е популярно в северозападна Европа и Северна Америка като десерт, сварен с мляко и подсладен, наречен грис пудинг. Често се овкусява с ванилия и се сервира със сладко.

В Швеция, Естония, Финландия, Литва, Латвия и Русия се яде като каша за закуска, понякога се смесва със стафиди и се сервира с мляко. На шведски е известен като mannagrynsgröt, или варен заедно с боровинки, като blåbärsgröt. В Близкия изток се използва за приготвяне на десерти, наречени Harisa или така наречените Basbosa или Nammora.