Всички имаме този приятел, който се е отказал от млечните продукти и казва, че е „напълно спасил“ кожата им. Това е приказка, толкова разпространена в козметичните среди, че млечните продукти се смятат за обществен враг номер едно, когато става въпрос за тена ни. Независимо дали става въпрос за екзема, акне или просто тъпота, придружаваща нездравата кожа, очевидно млечните продукти имат ужасно много неща, за които да отговорят.

млечни продукти

Според Веганското общество, броят на веганите във Великобритания се е увеличил четири пъти през последните шест години, като почти 600 000 от нас избягват млечните продукти (и месото, разбира се) в търсене на подобрено здраве, повишени нива на енергия и по-добра кожа. Сега овесеното мляко е де rigueur в менютата за закуска, сиренето без млечни продукти се складира от местните супермаркети, а сладоледът е също толкова хубав, приготвен с ядки от кашу, а не със сметана. Що се отнася до нашата диета, имаме изобилие - но отказът от млечни продукти в търсене на по-добра кожа всъщност го прави такъв?

„Въпреки че се предполага, че млечните продукти играят роля в развитието на кожни заболявания, като акне, настоящите доказателства всъщност са много ограничени и противоречиви“, казва д-р Меган Роси, специалист по диетология и здраве на червата. „Важно е да се отбележи, че повечето проучвания, направени досега, са наблюдателни проучвания, които могат да бъдат полезно начало, но са доста слаби по отношение на съобщенията за вкъщи. Всъщност има редица променливи, които могат да повлияят на резултатите - може да е, че хората, които пият повече мляко, ядат по-малко диетични фибри и повече добавени захари. Този тип статистика прави невъзможно да се определи дали едното причинява другото “, добавя тя.

Фациалистът Деби Томас моли клиентите си, страдащи от акне, да обмислят както диета, така и начин на живот. „Да, млечните продукти могат да бъдат причина за някои, но не всички акне са причинени от тях“, казва тя. „Обаче, акнето обикновено е по-вероятно да бъде причинено от захар, стрес, който изпраща хормони в ужас, или основни състояния, като синдром на поликистозните яйчници.“

И двамата експерти признават, че съобщенията за ефекта на млечните продукти върху кожата не са напълно неоснователни - по-скоро, че неговото въздействие не е научно доказано от солиден брой проучвания. „Не забравяйте, че акнето е състояние, което имате - и петна са крайният резултат от това, което се задейства от реакциите в тялото - така че е важно да се разработи на индивидуална основа какво отключва кожата ви“, казва Томас. И двамата експерти съветват да водите дневник на храните, за да проследявате кожните задействания и да правите връзки между вашата собствена диета и здравето на кожата.

По-долу има четири неща, които трябва да знаете за млечните продукти и как те са свързани с нашата кожа.

Хормони на растежа

Знаем, че хормоните ни могат да повлияят на кожата ни - петната, които могат да се появят в определени точки от менструалния цикъл, осигуряват ежемесечни анекдотични доказателства за това. Това, което ядем (и, разбира се, как живеем) може да повлияе и на нашите хормони. „Кравето мляко и млечни продукти съдържат казеин и суроватъчен протеин, за които се смята, че повишават нивата на определен хормон (инсулиноподобен растежен фактор-1 или IGF-1), който е свързан с повишено производство на себум, масленото вещество, произведено от нашата кожа, което от своя страна е свързано с развитието на акне “, казва Роси. "Някои проучвания показват, че хората с акне имат по-високи нива на хормона IGF-1." Направена е връзка между диетата с високо съдържание на захар, млечни продукти и въглехидрати и увеличената честота на акне в западния свят, но както посочва Роси, клинично изпитване все още не е доказало, че млечните продукти сами по себе си причиняват кожни проблеми.

Нива на инсулин

Млечните продукти сами по себе си не са единствената храна, която може да повлияе на хормоните ни - други храни, когато се комбинират с млечни продукти (като мляко), също могат да ги оставят настрана. „Млякото, в комбинация с други преработени храни и захар, нарушава нивата на инсулин, изтласквайки други хормони от равновесие; защото, когато смиламе млякото, ние разграждаме съдържащите се в него протеини, превръщайки ги в хормони, които много приличат на инсулина “, казва Томас. Колкото по-високи са нивата ни на инсулин, толкова по-податливи сме на инфекция и колкото повече възпаление страдат телата ни - това води до повече пробиви и гневна кожа. „Възпалителните кожни заболявания включват най-често акне, екзема и розацея“, казва Томас. „Ако възпалението присъства в тялото като дългосрочен проблем, то в крайна сметка ще достигне кожата, което води до разграждане на колаген, по-бърза поява на фини линии и нарушено здраве на кожата.“

Млечна непоносимост

„Лактозите в млякото се нуждаят от ензими, за да ги разграждат“, казва Роси. „Около 65% от хората губят тези ензими, когато преминат в ранна детска възраст. Когато сме по-възрастни, тялото развива непоносимост или алергия към лактозата, което предизвиква възпалителна реакция в тялото. " Разбира се, някои от нас са по-нетолерантни от други и ако страдате от някакви симптоми - като подуване на корема, гадене или метеоризъм - Роси препоръчва да опитате своята оценка от три стъпки Record, Restrict, Retintroduce (намерена в нейната книга Eat Yourself Healthy), за да разберете дали бихте могли да имате хранителна непоносимост безопасно и ефективно.

Не всички млечни продукти са направени еднакви

Ако обмисляте да се откажете от всички млечни продукти в търсене на по-добра кожа, знайте, че не всички продукти от крави са създадени еднакви. Проучване от 2019 г. установи, че има известна връзка между общата консумация на мляко и акнето, особено за тези, които консумират много от тях. „Интересното е, че връзката на акнето с различни видове мляко - пълномаслено, полуобезмаслено или нискомаслено и обезмаслено - варира, като обезмасленото мляко има най-голямо [отрицателно] въздействие върху кожата“, казва Роси. Ферментиралите млечни продукти, от друга страна, не са установили, че увеличават риска от акне, така че помислете за неща като кисело мляко и (алилуя!) Сирене, на вашите приятели, а не на врагове. „Освен това ферментиралите млечни продукти, като кефир и живо кисело мляко, са свързани с по-добро здраве на сърцето и костите, плюс подобрено храносмилане и управление на теглото“, посочва тя. Така че може би, както при всички добри неща в живота, става въпрос за избор на умереност и баланс, а не за пълно млечно въздържание.