[Тази публикация може да съдържа партньорски връзки | Този сайт е сайт на Amazon Associate]

Бърканите яйца с вино носят изцяло нов обрат на любимата закуска.
Ще се изненадате колко добри са и тези яйца!

вино

Бъркани яйца с вино

Първият път, когато ги направих, не можех да повярвам колко добър вкус имаха!
Чисто чрез изпитание дори направих тези яйца.

Както може би подозирате, гледах почти празна бутилка, седнала в хладилника ми .
Виното седеше на отлично място за недвижими имоти в хладилника. Казвам нещо, защото в хладилника ми нямаше много празно място и в резултат на това вино трябваше да излезе скоро.

Оставали ли сте някога с около сантиметър вино в бутилка?

Тогава сигурно знаете как се чувствах по онова време. Беше твърде рано през деня да довърша това вино, за да освободя място в хладилника си, още не исках да разливам виното.

Предполагам, че можете да наречете това #wineproblems.

Трябва обаче да кажа, че яйцата се оказаха наистина добри. В резултат бях доволен от идеята си да използвам виното в яйцата си.

Може би се чудите какви вина биха работили в рецепта като тази.

Първият ми инстинкт би бил просто да използвам каквото и да е двойка вино с яйца. Имам предвид сухите бели вина или може би роза.

Но това, което трябва да знаете е, че не всяко вино, което се сдвоява добре с яйцата, ще работи с тази рецепта.
Разбира се, бяло вино с леко тяло със сигурност би допълнило бърканите яйца. Въпреки това, роза или нещо червено би било нещо, от което щях да се насоча далеч, тъй като те могат да превърнат яйцата ви в забавен и неапетитен цвят.
Преминаване към рецепта

Ето моят избор за вина, които да опитате във вашите бъркани яйца.

Обичам да съчетавам виното със светлината и пухкавостта на яйцата. Също така ми харесва идеята за балансиране на мазнината в яйцата със сухо бяло вино.

Шардоне е изключително популярно бяло вино.
В резултат на това, че шардоне е толкова популярно, може би вече имате под ръка.

Харесва ми и свежият и освежаващ вкус на Пино Блан.
Макар че това е по-малко сухо от Шардоне, мисля, че е достатъчно освежаващо вино, което да се използва в тази рецепта.

Совиньон блан също изглежда очевиден избор за бъркани яйца.
Бих избрал такъв, който не е прекалено сладък, тъй като това може да надвие вашите яйца. Совиньон блан със светло тяло звучи наистина добре.

Добавянето на сирене към тази рецепта може да промени избора ви на вино, което да използвате.

Искам да кажа, че понякога преминаваме през малко работа, опитвайки се да сдвоим сирене с вино за дегустация или парти.
В резултат на това може да искате да сдвоите както яйцата, така и сиренето си, ако ще добавяте сирене към яйцата си.

Ето няколко двойки сирене и вино, които да отидете с яйцата си.
Фета сирене - често се наслаждавам на яйцата си със сирене фета и спанак. Сдвоете вашето сирене Фета и бъркани яйца със совиньон блан.
Лек чедър (изглежда достатъчно безопасен) - Шардоне е добър избор. Между другото, Шардоне работи добре и със сирене Gruyere или Provolone.
Сирене Гауда- Пино Гриджо.

В случай, че се чудите да добавите някакъв вид течност към бърканите си яйца, трябва да ви кажа това.

Започнах да добавям малко мляко към яйцата си, когато прочетох, че ще им помогне да придадат пухкава текстура. Не всеки обаче харесва какво млякото може да направи с яйцата. Някои казват, че млякото може да отвлече вниманието от вкуса на яйцата или да направи яйцата някак „каучукови“ по текстура.

Тогава някакъв известен човек (по това време) излезе по телевизията и препоръча да се добавя вода, а не мляко към бъркани яйца.
Според този човек водата ще даде на яйцата пух, но без гумената текстура. Мисля, че е така, защото водата е много по-лека от млякото.

След това направих малко повече изследвания как да направя яйцата по-пухкави.

освен добавяне на нещо като вода към яйцата. Разбира се, всъщност актът на разбиване на яйцата добре вкарва въздуха в яйцата и по този начин ги прави пухкави в резултат. Добавянето на вино към яйцата ви не само ще помогне на вас (или на мен) да допиете бутилка вино, но и ще придаде свеж вкус на яйцата.

Между другото, докато сте тук, може да се интересувате и от тези идеи.

Не забравяйте да ме следвате в Pinterest Facebook и Instagram.
Също така се абонирайте за седмичния ми бюлетин!

–ПАЗЕТЕ СКРОЛИНГ–

Бъркани яйца с вино

Бъркани яйца с вино

Моля, обърнете се към препоръките за вино, изброени по-горе. Също така вземете под внимание всяко сирене, което може да добавяте към яйцата си, тъй като може да искате да сдвоите и това.

Както бе споменато по-горе, ето няколко двойки сирене и вино, които да вървите с яйцата си.
Фета сирене - често се наслаждавам на яйцата си със сирене фета и спанак. Сдвоете вашето сирене Фета и бъркани яйца със совиньон блан.
Лек чедър (изглежда достатъчно безопасен) - Шардоне е добър избор. Между другото, Шардоне работи добре и със сирене Gruyere или Provolone.
Сирене Гауда- Пино Гриджо.

Ето какво ще ви трябва, за да направите вашите бъркани яйца

Тази рецепта трябва да служи на четири. Моля, не споделяйте остатъците с домашните си любимци.

Както споменахме, избягвайте да използвате червено вино.
Червено вино ще превърне яйцата ви в забавен цвят, а текстурата им ще бъде каучукова.

  • Масло - 3 супени лъжици. Използвайте масло на растителна основа, като зехтин, за да запазите това средиземноморие приятелски.
  • Яйца- 8.
  • Вино - 1/4 чаша. Изберете бяло вино, което е сухо за добро сдвояване с вашите яйца. Шардоне, совиньон блан и пино блан са добър избор. Можете да пропуснете това, ако искате да запазите това средиземноморско пространство приятелско. Насладете се на червено вино отстрани 🙂
  • Сирене - 1/3 чаша настърган. Това не е задължително, но ако решите да използвате сирене, внимавайте с избора си на вино.
  • Подправки - като сол и черен пипер, на вкус.

И ето как да направите вашите бъркани яйца.

  • В голям тиган на среден огън разтопете маслото, докато приготвяте яйцата си.
  • Разбъркайте яйцата в купа за смесване. Когато се смеси, разбийте виното и всички желани подправки.
  • Когато вашето масло започне да мехурче, можете да добавите яйчената смес към тигана.
  • Преместете тигана наоколо, така че яйцата да покрият равномерно тигана и дъното на тигана да е покрито. След това повдигнете сварените ръбове и оставете неварените яйца да потекат към дъното на тигана, за да се готвят.
  • Свалете тигана от огъня, когато яйцата са току-що напълно сварени. Тези яйца ще бъдат меки и твърди, но не и твърди, когато са готови.

С какво вино бихте сдвоили бърканите си яйца?
Бих го сдвоил със същото вино, което сте добавили към яйцата си.
Постоянството във виното може да направи храната по-приятна!