Съставки

Стъпки за подготовка

Изплакнете пилешките гърди, подсушете ги и ги нарежете напречно на филийки с дебелина 2 см (приблизително 3/4 инча). Изравнете леко, подправете със сол и черен пипер и поръсете с царевично нишесте. Внимателно натиснете царевичното нишесте върху пилетата, така че да полепне. Загрейте 1 супена лъжица топено масло и гответе пилешките филийки до златисто кафяво от двете страни, след което поддържайте топло.

пържене

Изплакнете зелето и нарежете на тънки ивици. Изплакнете, изрежете и нарежете броколите и ги нарежете на цветчета. Нарежете стръка броколи на малки парченца. Изплакнете, подрежете и нарязайте люспите на пръстени. Отцедете бебешката царевица. Обелете чесъна и джинджифила. Бланширайте цветята на броколите и парченцата дръжки в обилно вряща подсолена вода за 2 минути, след което ги отцедете. Бланширайте ивиците зеле за 3 минути, след което ги отцедете. Джинджифилът и чесънът се настъргват на ситно, като резервират всички изтичащи сокове. Загрейте 2 супени лъжици топено масло и гответе за кратко люспите. Добавете броколите, зелето и бебешката царевица и варете на умерен огън 3-4 минути. Добавете настъргания джинджифил и чесън (и техните сокове), подправете със сол и черен пипер и гответе за кратко.