Яденето на зелени листни зеленчуци като къдраво зеле, зеле, както и броколи може да помогне за поддържане на здравословни черва и предотвратяване на рак на дебелото черво.

Ето още една причина да се заредите със зелените си. Ако се вярва на констатациите на последно проучване, яденето на зелени листни зеленчуци като къдраво зеле, зеле, както и броколи може да помогне за поддържането на здравословни черва и предотвратяване на рак на дебелото черво. Изследването е публикувано в списание Immunity

дебелото

Изследването върху животни, изследователите хранеха мишки с диета, богата на индол-3-карбинол (I3C) - която се произвежда, когато смиламе тези зеленчуци - бяха защитени от възпаление на червата и рак на дебелото черво, тъй като активира протеин, наречен арилов въглеводород рецептор (AhR). AhR действа като сензор за околната среда, предавайки сигнали на имунните клетки и епителните клетки в лигавицата на червата, за да ни предпази от възпалителни реакции към трилионите бактерии, които живеят в червата.

Констатациите разкриват, че когато генетично модифицирани мишки - които не могат да произвеждат или активират AhR в червата си - са били хранени с диета, обогатена с I3C, те не са развили възпаление или рак.

Но "когато мишките, чийто рак вече се развива, бяха преминали към обогатена с I3C диета, те завършиха със значително по-малко тумори, които бяха и по-доброкачествени", казва водещият автор Амина Метиджи от Института на Франсис Крик във Великобритания.

Освен това екипът установи, че нормалните мишки, хранени със стандартна или обогатена с I3C храна, не развиват тумори, докато тези, хранени с „пречистена контролна диета“, развиват тумори на дебелото черво в рамките на 10 седмици. Пречистените контролни диети съдържат точни смеси от въглехидрати, протеини, мазнини и фибри, обогатени с витамини и минерали, но имат по-малко химикали, насърчаващи AhR.

"Това предполага, че дори без генетични рискови фактори, диета, лишена от растителни вещества, може да доведе до рак на дебелото черво", отбелязват изследователите.

Проучването показва, че въпреки че не можем да „променим генетичните фактори, които увеличават риска от рак, вероятно можем да смекчим тези рискове, като приемем подходяща диета с много зеленчуци“.
Ето още някои предимства на броколите, които трябва да знаете:

1. Укрепва здравето на кожата

В допълнение към обилното съдържание на витамин С, броколите съдържат и богати количества пантотенова киселина, които също могат да направят чудеса за здравето на кожата ви. Според книгата "Лечебни храни" на DK Publishing броколите съдържат изобилие от пантотенова киселина, бета каротин и серни съединения, всички от които насърчават страхотната кожа.

2. Повишава имунитета

Богатите количества витамин С, намерени в броколи, могат да помогнат и за повишаване на нивата на имунитета ви. 100 грама броколи съдържат огромните 89 грама витамин С, което е повече от много цитрусови плодове.

3. Укрепва здравето на очите

Броколите са пълни с висок квант каротеноиди, които могат да направят чудеса за зрението и здравето на очите. Той е особено богат на лутеин, естествен каротеноид, който помага да се поддържа добро зрение и нощно виждане.

4. Насърчава загуба на тегло

Базираният в Бангалор диетолог д-р Anju Sood казва: "За целите на отслабването броколите предлагат много. Броколите са пълни с благоприятни за отслабване влакна. Фибрите отнемат най-много време за смилане и ви засищат дълго време.

5. Укрепва здравето на сърцето

Броколите са пълни с няколко полезни за сърцето минерали като калий и магнезий. Богатите на фибри и омега-3 мастни киселини броколи помагат да се запази LDL или лошият холестерол.