Хранителни, но не толкова вкусни.

Теми:

здравословни

Кисело зеле и кимчи

Защо са груби: За начало е важно да подчертаете, че няма обективен декрет за това какво е брутно и кое не - може да обожавате много от изброените тук „брутни“ храни. Но не може да се отрече, че за някои киселината на киселото зеле и кимчи е определено придобит вкус.

Защо все пак трябва да ги ядете: Те със сигурност са вкусове, които си струва да се придобият. Като начало и двете обикновено се правят от зеле (и/или репички, в случая на кимчи) ​​- източник на витамини, минерали и фибри. И двете са също ферментирали храни, които са отлични за здравето на храносмилането и чревния микробиом.

Цвекло

Защо е брутно: Научното наименование на растението цвекло идва от Beta vulgaris, което звучи правилно. Съществува доста убедителна теория, че популярността на този разложен зеленчук сред австралийците е започнала само като шега на гостуващите американци, не защото всъщност ни хареса.

Защо все пак трябва да го ядете: Колкото и да е отвратително, цвеклото е оправдана суперхрана, защото е с висока концентрация на хранителен нитрат, който тялото ви превръща в съединения, които увеличават кръвообращението около тялото. Това има полезни предимства за спортните постижения и за защита на мозъка ви от дегенеративни заболявания.

Броколи

Защо е брутно: Има странна причина някои хора да мразят толкова много броколи: те имат вкусови рецептори, които ги правят особено чувствителни към горчивите съединения в броколите (наред с други храни).

Защо все пак трябва да го ядете: Дори да имате този рецептор, струва си да принудите броколите да бъдат принудени поради многото му предимства (с високо съдържание на фибри, заредени с витамини и минерали, полезни за здравето на храносмилането). Добрата новина е, че можете да прикриете вкуса на броколи в много видове рецепти или да го заглушите с домати (което всъщност го прави по-здравословен).

Кефир

Защо е брутно: Представете си вана с натурално кисело мляко. Сега си представете вана кисело мляко, оставена на слънце за една седмица. Сега си представете да ядете една вана кисело мляко, оставено на слънце за една седмица - ето какъв е кефирът. Blech.

Защо все пак трябва да го ядете: Кефирът е описан като „кисело мляко върху стероиди“, защото е мощен пробиотик, което означава, че храни добрите микроби в червата, които допринасят за цялостното ви добро здраве.

Вегемит

Защо е брутно: Признаването му е не-австралийско, но става солено, че сокът от Vegemite е прекалено много за някои - особено ако объркате деликатното съотношение Vegemite към масло към хляб.

Защо все пак трябва да го ядете: Въпреки че няма нищо приятно във фразата „концентриран екстракт от мая“, тази икона на Aussie е богат източник на основни витамини от група В като витамин В1, В2 и В3 (известен още като тиамин, рибофлавин и ниацин).

Защо е брутно: Някога имал ли е колега, който отвори консерва тон, за да яде на бюрото до вашето? Нещата смърдят.

Защо все пак трябва да го ядете: Рибата тон е обичана (или поне се толерира) от наркоманите във фитнеса заради високото съдържание на протеини и ниско наситени мазнини, както и изобилието от минерали. Също така е богат източник на омега-3 мастни киселини, които липсват силно в повечето западни диети.

Сардини

Защо са груби: Подобно на консерва с риба тон, кутията със сардини не е нещо, което трябва да отваряте в любезна компания - и ще трябва да държите под ръка мента или две, след като ги изядете.

Защо все пак трябва да ги ядете: Освен че са източник на минерали и витамини (включително калций и витамин D), сардините са и богат източник на омега-3 мастни киселини, които липсват силно в повечето западни диети.

Черен дроб

Защо е брутно: Това е голяма част от вътрешностите. Карантията звучи като „ужасно“. Достатъчно казано.

Защо все пак трябва да го ядете: Първо, грозният стар черен дроб е един от най-важните и подценявани органи в тялото ви - така че дори да не искате да ядете черен дроб, трябва да се научите да обичате своя. На второ място, черният дроб е един от най-богатите източници на витамин А, който е жизненоважен за много функции на тялото, включително зрението.

Извара

Защо е брутно: Не забравяйте, че Clag лепилото, което сте използвали още в училище (и което децата ви все още могат да използват и днес)? Изварата е Clag, под формата на храна.

Защо все пак трябва да го ядете: Изварата е източник на протеини и с ниско съдържание на мазнини, дори ако не изберете сорта с намалено съдържание на мазнини. Добрата новина е, че не е нужно да го ядете направо от ваната: сдвоете го на зърнест препечен хляб със сьомга, добавете го към смути или го смесете със зърнени храни и плодове.

Боб

Защо са груби: Фасул, боб, те са полезни за сърцето, колкото повече ядете, толкова повече ... е, вие знаете останалото.

Защо все пак трябва да ги ядете: Като оставим настрана старата рима за фасула, те имат много предимства: те са богати на протеини, фибри и други микроелементи и са невероятно евтини, като се има предвид колко хранителни са те.

Стриди

Защо е брутно: Кой беше първият човек, който изяде стрида, и защо смятаха, че е добра идея да опитате нещо, което прилича на парче сополи, изтрито в черупката?

Защо все пак трябва да ги ядете: Стридите са с много високо съдържание на всичко добро (протеини; минерали, включително цинк и селен; и витамини, включително витамин С и витамин В-12) и с ниско съдържание на неща, които могат да допринесат за лошо здраве (наситени мазнини, излишни калории).

Сини сливи

Защо са груби: Техният смачкан външен вид би бил груб, дори сокът им да не е неотменимо свързан със запек на възрастни хора.

Защо все пак трябва да ги ядете: Да, сушените сливи са чудесно естествено слабително средство поради високото си съдържание на фибри, както и вид захар, наречен сорбитол, който, ъ-ъ, помага на вашия бизнес. Но те също са богати на витамини и антиоксиданти.