• WhatsApp

храна

Твърде много бързо хранене е нездравословно. Защо има толкова добър вкус и какви последици има за организма?

Броят на хората с наднормено тегло се увеличава постоянно. Не само западният свят е засегнат от това увеличаване на талиите, така наречените „развиващи се“ страни също бързо наваксват. Вината за това са бързото хранене и безалкохолните напитки.

Но има толкова добър вкус.

Всички знаят колко нездравословна е тази „храна“. Много е трудно да не се отдадете. Много хора субективно смятат, че нездравословните продукти имат по-добър вкус. За тези вкусове са отговорни две съставки: мазнини и захар. И двете подобряват вкуса на нашите храни, така че нездравословната храна не се нуждае от по-добър вкус, но има по-интензивен вкус. Резултатът е, че човек свързва по-добър вкус с тези продукти, което несъзнателно влияе върху решенията ни в супермаркета.

Последствията

Бързата храна и безалкохолните напитки често се считат за опасни като цигарите. Те оказват силно влияние върху тялото. Честите последици от свръхконсумацията са затлъстяване, диабет и повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Списъкът не спира дотук. Още няколко отрицателни резултата могат да бъдат:

По-висок риск от рак на дебелото черво: в скорошно проучване беше установено, че прекомерната консумация на бързи храни може да увеличи риска от рак на червата. Бързата храна увеличава броя на чревните бактерии, които са свързани с повишен риск от рак на червата. Проучването показа много бързите ефекти, които промененото хранително поведение има върху храносмилателната система. След две седмици чревната флора се бе приспособила към модифицирания режим на хранене и имаше различен състав. Промяната в диетата има драстични ефекти върху тялото, дори ако не го виждаме бързо.

Имунната система: Нездравословната, индустриално произведена храна води до дразнене на имунната система. Това увеличава риска от алергии и астма. Най-често са засегнати деца и младежи. Това увеличение не е пряко свързано с бързо хранене и захар. Тези продукти съдържат много хистамини и изключително нездравословни транс-мазнини, които косвено могат да доведат до алергии и астма.

Мазен черен дроб: безалкохолните напитки са особено нездравословни. 100 мл често съдържат добри 10 кубчета захар. Съдържанието на плодова захар също е много високо. В дългосрочен период това води до изключително висок прием на захар, което означава мастна дегенерация на вътрешните органи. Черният дроб е особено засегнат. Редовната консумация на бърза храна може да има опустошително въздействие върху организма. Щетите, причинени на черния дроб от затлъстяване и захар, са подобни на алкохолните.

"Леките" продукти не са по-здравословни

Леките продукти не са много по-здравословни. Това трябва да бъде обяснено подробно. Леките продукти имат ли по-малко калории? Да, те имат много по-малко калории и имат същия вкус като нормалните продукти, но това е проблем.
Тъй като леките продукти са с еднакво сладък вкус като нормалните, мозъкът вярва, че тялото е снабдено с толкова много калории. Той увеличава разпределението на инсулина в панкреаса, за да намали захарта. Калориите обаче ще липсват, тъй като в кръвта не попада захар. Тогава разпределеният инсулин понижава нормалните нива на кръвната захар. Резултатът е ниска кръвна захар, което води до глад за храна. Това означава, че консумирате по-малко калории с леки продукти, но в крайна сметка може да изядете повече калории. Може да е по-добре просто да избягвате леките продукти.