бързо

От едната страна на стената в кафенето на Медицинския център Truman в Канзас Сити, Мисури, менюто предлага ястия с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на натрий. От другата страна на стената е „Макдоналдс“ с хамбургери и пържени картофи.

Сдвояването е болезнено място за главния изпълнителен директор на болницата Джон Блуфорд, който миналата година като председател на Американската болнична асоциация отправи призив за действие, призовавайки болниците да премахнат нездравословната храна в кафенетата като един от начините за създаване на култура на уелнес. Обслужването на бърза храна в медицинските центрове на Truman изпраща „непоследователно послание“ към пациентите, персонала и общността, казва Блуфорд.

През 1992 г. Труман се съгласява на 25-годишен договор с McDonald’s, по време, когато финансовата полза от наличието на стабилен клиент на хранителни услуги в болницата надвишава всякакви потенциални здравословни проблеми.

Но времената се промениха и сега други болници, които се интересуват от замяна на бързото хранене с по-здравословни възможности, може да открият, че не е толкова лесно, колкото изглежда. В Охайо клиниката в Кливланд напразно се опитваше да прекрати договора си рано с McDonald’s преди 10 години. По това време водещият сърдечен хирург в клиниката (а сега изпълнителен директор на болницата) Делос Козгоув предложи да се премахнат всички продавачи на бързо хранене.

Хижата за пица наистина се затвори. Но McDonald’s остана и остава сложна връзка за болницата, която оттогава премахва сладките напитки и транс-мазнините от предлаганите в университета места. „Просто ще живеем с това“, казва Бил Барум, директор на гостоприемството и търговията на дребно в клиниката в Кливланд. „Когато договорът приключи, ще имаме възможност да преразгледаме пространството.“

Снимка от _skynet чрез Flickr

След 34 години в Детската болница във Филаделфия, Макдоналдс затвори вратите си миналия септември. Болницата казва, че е искала допълнително пространство, но оттогава е добавила обратно млечни шейкове в менюто за болни деца, според говорителя на болницата Джулиан Уолш.

От 14 000 McDonald’s в САЩ, компанията казва, че има 27 в болниците. Заведенията за бързо хранене като веригата за хамбургери могат да бъдат удобство и комфорт за пациентите. Храната може да се хареса и на придирчивите вкусове на някои пациенти, когато се подлага на трудно лечение.

И McDonald’s казва, че предложенията му са балансирани, за да отговарят на всяка диета. „Днес предлагаме по-голямо разнообразие от всякога в нашето меню и вярваме, че нашите клиенти ще направят подходящия избор за тях, техните семейства и начин на живот“, казва Даня Горд, говорител на McDonald’s.

Някои болници имат до пет различни заведения за бързо хранене, според Комитета на лекарите за отговорна медицина, който изследва болничната храна през 2011 г. в над 100 големи болници в САЩ. Топ 5 на най-лошите болнични условия в доклада имаше поне един ресторант за бързо хранене.

„В днешно време бихте си помислили, че една болница може да се гордее достатъчно, ако не е достатъчно засрамена, за да прекрати или прекрати тези договори с заведения за бързо хранене“, казва Сюзън Левин, диетолог с PCRM.

Но дори докато някои болници търсят края на договорите, други търсят нови. Както съобщава блогът The Salt на NPR, Chick-fil-A наскоро създаде магазин в няколко лечебни заведения, включително епископската болница „Св. Лука“ в Тексаския медицински център и Университетската болница на Медицинския университет в Южна Каролина в Чарлстън, Южна Каролина.

Тази история е част от партньорство за отчитане, което включва KCUR,

и Kaiser Health News.