Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте моята политика за разкриване.

лесна

Любопитни сте за ползите за здравето от сок от целина? Наистина ли е толкова невероятно, колкото хората си мислят? Включени са два метода за рецепти на сок от целина.

Сок от целина! В момента всичко е яростно.

Когато за първи път научих за сок от целина, през април 2018 г. разглеждах Instagram и попаднах на Медицинския медиум. Той споделя много невероятни истории за успех и изцеление на хора, които пият ежедневно сока. УДИВИТЕЛНИ, умопомрачителни лечебни истории. Честно казано, може би съм пролял няколко сълзи по някои от историите. Хората, които наистина страдат от ужасни заболявания, пиеха сок от целина всеки ден и се чувстваха по-добре. Какво?!

Бързо направих търсене в Google, за да открия ползите за здравето от сок от целина. Оправдава ли се с шума? Наистина ли науката го подкрепя? Трябва ли да приемаме сериозно всички анекдотични доказателства?

Ползи за здравето

Изследването показва, че определено има доказани ползи за здравето от пиенето на сок от целина.

  • Целината има мощни противовъзпалителни ефекти, както показва това проучване, благодарение на фитостерола и неидентифицираните полярни вещества.
  • Тези противовъзпалителни свойства могат да помогнат при киселинен рефлукс, подуване на корема, IBS, запек, акне, екзема и други проблеми с възпалението в тялото.
  • Сокът от целина е с много високо съдържание на витамин К, който насърчава общото здраве на костите и сърцето.
  • Поради диуретичните свойства на целина (високо съдържание на вода) и факта, че съдържа магнезий, фталиди и калий, целината всъщност може да помогне на тези с високо кръвно налягане.
  • Той е с високо съдържание на витамин С, който е от решаващо значение за вашата имунна система.
  • Целината съдържа биоактивни флавоноиди, които помагат в борбата и предотвратяването на раковите клетки.

Имайте предвид, че очевидно не съм лекар, а човек, който се интересува от здраве и хранене. Винаги си правете собствени изследвания. Източниците са свързани в текста по-горе.

Сок срещу смутита

Общият консенсус е такъв смутита са по-добри, отколкото защото смутитата задържат фибрите в плодовете и зеленчуците, които помагат на тялото ви да преработва бавно захарта.

Сокът от целина обаче съдържа много, много малко захар - така че това не е проблем. Докато използвате сок от целина като допълнителна част от вашата диета, а не като заместител на храната и получавате много фибри в редовните си ястия, липсата на фибри не е голяма работа.

Сок ви позволява да получавате мощно количество хранителни вещества с едно движение, тъй като тялото ви не трябва да се тревожи за фибрите. Пиенето на сок самостоятелно на гладно и в рамките на 10 минути помага на този процес.

По-долу включих инструкции както за приготвяне на сок от целина в сокоизстисквачка, така и в блендер. Предпочитам метода на изцеждане, просто защото не трябва да се притеснявам да се напрягам.

Купих това Сокоизстисквачка Breville защото е по-евтин от другите сокоизстисквачки и има добри отзиви. Също така е доста лесно да се почисти - много от частите за съдомиялна машина.

Ако искате да използвате блендер за тази рецепта за сок от целина, бих препоръчал да използвате по-мощен блендер, за да разбиете жилавата целина. Също така ще трябва да го прецедите. Хавлиена кърпа или торба с брашно би се оправила, но аз лично предпочитам да използвам мрежеста цедка. По-бързо и лесно се почиства.

Личен опит

Разбира се, консумирам сок от целина само от няколко месеца. Но по това време забелязах няколко подобрения в здравето си благодарение на противовъзпалителните свойства на сока от целина.

  1. Имам проблеми със стомаха от дете и гастроентеролог потвърди, че имам много възпаления в червата. Когато съм по-последователен с пиенето на сок от целина, забелязвам значително намаляване на ГЕРБ (гастроезофагеална рефлуксна болест) и подуване на корема. Освен това съм по-„редовен“ (без диария, без проблеми със запек.)
  2. Кожата ми е много по-чиста. Изрязването на млечни продукти намали кистозното ми акне, но все още имам много по-малки пъпки, които обичат да се появяват. Тласъкът на витамини, който този сок предлага, и противовъзпалителните ефекти помагат на кожата ми.
  3. Челюстта не ме боли толкова. Страдам от TMJ, откакто имам брекети като тийнейджър и сокът от целина помага много при възпалението.

Също така искам да отбележа, че пиенето на сок и смутита обикновено ме хвърля в корема. Мога да бъда супер чувствителен към суровите храни. Сокът от целина обаче изобщо не ме притеснява. Ако сте склонни да бъдете чувствителни към сурова храна, бих препоръчал да изпиете само 2oz от този сок, може би дори разреден с вода, и да видите дали можете да го понесете и да увеличите количеството от там.

Можете ли да добавите други плодове и зеленчуци към сока от целина? Можете, разбира се, но ползите за здравето няма да имат съвсем същото въздействие като чистия сок от целина. Ако не можете да понесете вкуса на сок от целина, можете да добавите краставица или половината зелена ябълка, за да му помогнете, докато свикнете с него.