Въпреки че идеята да изберем да останем без храна за продължителни периоди от време, за да подобрим здравето си, не е нещо, което често се разглежда в последно време, гладуването има дълга и важна история. Всъщност гладуването изигра жизненоважна роля в ранното човешко оцеляване. За щастие тези древни знания се завръщат драматично и започват да трансформират начина, по който съвременните доставчици на здравни услуги гледат на своите отговорности към пациентите.

truenorth

Човешките същества имат способността да преживяват продължителни периоди на пост. Това със сигурност беше известно в нашите дни на ловци-събирачи, тъй като много хора бяха принудени да преживеят периоди, когато малко или никаква храна им беше на разположение. Обаче от появата на селското стопанство и нарастващия технологичен напредък съвременните хора до голяма степен са загубили съзнанието си за тази мощна, вродена способност.

Например изданието на The New Standard Encyclopedia от 1937 г. заявява, че за хората „Обикновено смъртта настъпва след осем дни лишаване от храна“. До 1956 г. това мрачно произнасяне се приближава до реалността. В тазгодишното издание на Американската народна енциклопедия се посочва, че времето за оцеляване при мъжете по време на гладно само с вода варира от 17 до 76 дни.

Всъщност „авторитетите“, пишещи в тези енциклопедии, нямаха представа за какво говорят, но техните заключения са в съответствие с това, което повечето хора биха могли да мислят. Ако обаче се върнем назад във времето към по-ранни писания, виждаме, че по-„примитивните“ култури често са били по-наясно с степента на способността ни да постим. В Библията например се казва, че Мойсей, Давид, Исус и Илия са постили до 40 дни.

Физиологични ползи от гладуването

Постенето може да се разглежда като период на дълбока почивка, през който период тялото ви е свободно да предприема голямо разнообразие от полезни физиологични дейности, някои от които са описани по-долу.

Постенето помага на вашите вкусови сензори да се адаптират към ниския прием на сол. Позволявайки на тялото ви да се "невроадаптира" към храна с ниско съдържание на сол, гладуването бързо улеснява приемането на здравословна диета. Изглежда, че този процес на невроадаптация протича по-бързо по време на гладуване, отколкото просто хранене с ниско съдържание на сол.

2. Ензимно калибриране

По време на гладуване тялото ви предизвиква ензимни промени, които могат да засегнат множество системи, вариращи от детоксикация на ендогенни и екзогенни вещества до мобилизиране на мазнини, гликоген и протеинови резерви. Тези промени изглежда продължават след процеса на гладно, което може да обясни някои от драматичните клинични промени, наблюдавани при пациенти след гладуване.

Въпреки че гладуването обикновено не се препоръчва като основна стратегия за отслабване, загубата на тегло е предсказуема последица от гладуването. Повечето хора усредняват загуба от около един килограм на ден в течение на гладно. (Когато загубата на тегло е вашата основна грижа, диетата за укрепване на здравето, съчетана с упражнения, обикновено е най-добрият ви подход.)

Гладуването обикновено се смята за инструмент за улесняване на детоксикацията, насърчаване на мобилизирането и елиминирането на ендогенни вещества като холестерол и пикочна киселина и екзогенни вещества като диоксин, ПХБ и други токсични химически остатъци.

5. Инсулинова резистентност

Изглежда, че гладуването има силен ефект върху инсулиновата резистентност, за която се смята, че е тясно свързана с диабет и високо кръвно налягане. Когато тялото ви произвежда достатъчно инсулин, но той е неефективен поради резистентност в клетките в черния дроб и другаде, нивата на кръвната Ви захар се повишават. Това може да доведе до сериозни клинични последици. За щастие, след период на гладуване, този проблем често се подобрява драстично.

Гладуването само с вода предизвиква мощен натриуретичен ефект, който позволява на тялото да елиминира излишния натрий и вода от тялото ви. Този процес позволява разрешаването на хронични проблеми с отоци и спомага за намаляване на увеличения обем на кръвта, свързан с високото кръвно налягане.

7. Намаляване на изтичането на червата

Когато хроничното възпаление включва чревната лигавица, възниква състояние, при което малки частици от не напълно усвоена храна могат да бъдат абсорбирани в кръвния поток. Това въвеждане на чужди пептидни молекули в кръвния поток може да стимулира имунологична каскада от ефекти, общо известни като изтичане на червата. При генетично уязвими индивиди изтичането на червата може да бъде свързано с влошаване на множество клинични образувания, включително артрит, колит, астма, алергии и умора.

Смята се, че хиперсимпатикотонията (повишен тонус на симпатиковата нервна система) е свързана с много проблеми, вариращи от храносмилателни смущения до тревожни разстройства. Изглежда, че гладуването има дълбоко нормализиращо действие върху общия тонус на автономната нервна система.

Като цяло има много механизми, чрез които гладуването може да има своя дълбок ефект. По-нататъшните изследвания в тези и други области трябва да се окажат осветителни.

Безкрайно оцеляване

В светлината на явното неразбиране на гладуването от медицинската професия, неочакваното, успешно преживяване на гладно от Хенри Танер, доктор по медицина, е наистина забележително. През 1877 г. д-р Танер е уважаван лекар на средна възраст, живеещ в Дулут, Минесота. Години наред е страдал от ревматизъм и се е консултирал със седем колеги лекари, всички смятали случая му за „безнадежден“. Той страда и от астма, която хронично нарушава съня му. Той прекарваше будните си часове в постоянна болка.

В медицинското училище Танер бил научен, че хората могат да живеят само десет дни без храна и в това знание той намира утеха. Не вярвайки в самоубийството, той реши, че просто ще умре от глад. Както той заяви по-късно, "Животът за мен при тези обстоятелства не си струваше да живея. И бях решил да си почина от физическото страдание в ръцете на смъртта." Но съдбата имаше приятна изненада за д-р Танер. Като неволно се позовава на съзвездие от стимулиращи здравето реакции, свързани с гладно само с вода, той бързо се възстанови.

На петия ден от гладуването той успя да заспи по-спокойно. Към единадесетия ден той съобщи, че се чувства „както в младежките ми дни“. Напълно очаквайки, че до този момент той ще бъде близо до смъртта, той помоли колега лекар, д-р Мойер, да го прегледа. Не е изненадващо, че д-р Мойер беше изумен.

Според спомена на Танер Мойър му казал: „Трябва да си пред вратата на смъртта, но със сигурност изглеждаш по-добре, отколкото съм те виждал преди.“ Хенри Танер продължи да гладува, под наблюдението на д-р Мойер, още 31 дни, общо 42 дни.

Когато колегите лекари чуха неговата история, която беше сензационна в пресата, те отговориха с недоверие и силна критика. Макар и широко упрекван като измама, Танер поне се разсмя последно. След гладуването си Танер нямаше симптоми на астма, ревматизъм или хронична болка и живееше пълноценен живот, докато умря на деветдесет години.

Възможности за човешко гладуване

В последната научна литература са документирани много пости, по-дълги от 100 дни, най-дългият от които е бил 368 дни. В здравния център TrueNorth в Калифорния рутинно наблюдаваме гладуване само с вода до 40 дни, а при определени обстоятелства дори по-дълго.

Според нашия опит гладуването никога не е било смъртоносно и често е изключително полезно. По време на нашите 20 години наблюдение на грижите за над 5000 пациенти, гладуването се оказа едновременно безопасно и ефективно. Той е осигурил на много пациенти нов живот.

Пробуждане към древна истина

През по-голямата част от 20-ти век, който бе свидетел на период на забележителни медицински иновации в хирургичните техники, лъчетерапии и нови „чудодейни“ лекарства, механизмите за самолечение, които се отприщват по време на гладно само с вода, до голяма степен не са оценени.

С наближаването на века обаче започва да се случва нещо необикновено. След десетилетия колективно страхопочитание към съвременната медицина и нейните доставчици, започна да се появява силно подтичане на разочарование. Дойде началото на философска революция, която ще доведе науката за здравето в обещаваща нова посока.

Тази нова насока се фокусира върху осъзнаването, че здравето и изцелението се подкрепят най-добре, когато биологичните корени на нашата природа се разбират и уважават. Този нов философски подход се основава на осъзнаването, че здравето и изцелението са естествени процеси. В резултат на това фокусът на вниманието все повече се измества от традиционния медицински акцент върху лекарствата и хирургията към изследване на обстоятелствата и изискванията, необходими за разгръщане и подобряване на тези природни процеси.

За щастие, за разлика от здравословните проблеми в миналото, включително такива явления като болести, пренасяни чрез вода, хранителни дефицити и епидемии от туберкулоза и пневмония, които едновременно бяха объркващи пъзели - днешните ни епидемии от затлъстяване, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, диабет и ракът не са толкова загадъчни. Става все по-ясно, че по-голямата част от днешните здравословни проблеми са резултат от съвременните диетични излишъци.

Най-просто казано, повечето от здравословните ни проблеми са резултат от това, че ядем твърде много грешни неща. Поглъщаме твърде много мазнини и протеини (особено животински мазнини и животински протеини); твърде много рафинирана захар и други рафинирани въглехидрати; и твърде много наркотици, включително тютюн, кафе, чай, алкохол и сода. Не е изненадващо, че близо 50% от американските тийнейджъри са с наднормено тегло, когато смятате, че средният тийнейджър консумира 25% от своите калории от сода.

Пред сегашните безпрецедентни епидемии от болести, причинени от излишък на храна, е разбираемо, че древният лечебен метод на гладно само с вода започва да придобива интуитивен смисъл за много хора. Излизането без храна за определен период от време предоставя най-добрата възможност за обръщане на последиците от диетата, шанс да позволите на прехраненото и претоварено тяло да предприеме стъпки за възстановяване на здравето.

Бъдете сигурни, че привлекателността на гладуването не се основава само на интуиция. С неотдавнашната публикация на първото по рода си мащабно проучване, проведено върху употребата на гладно само с вода с животозастрашаващи заболявания, това, което преди се смяташе за интуитивно, стана научно очевидно. Постът само с вода предлага изключителен потенциал за здраве и изцеление и при някои състояния изглежда най-ефективното лечение на разположение.

Гладуване и високо кръвно налягане

Високото кръвно налягане (известно също като хипертония) е водещата причина за заболеваемостта и смъртността в индустриализираните общества и е основната причина за посещения при лекари и за използване на лекарства, отпускани по лекарско предписание. Диагностицира се, когато налягането на пациента надвишава 140/90 mm Hg. Човешките и финансови разходи при това състояние са потресаващи.

През 1984 г. лекарите в здравния център TrueNorth започнаха да разследват използването на гладуване при лечението на това опустошително състояние. Нашето проучване обхваща 174 пациенти с високо кръвно налягане, всички от които са приети в Центъра за лечение, включващо гладно само с вода.

Резултатите от проучването бяха изумителни. Всеки пациент е имал намаление на кръвното налягане, достатъчно за да елиминира нуждата от лекарства и над деветдесет процента от пациентите са постигнали напълно нормално кръвно налягане. Зашеметяващо намаляване на над 60 точки на систолното (горното) кръвно налягане е отбелязано при тези пациенти със силно повишено налягане (известно като хипертония в етап III), където систолното налягане е по-голямо от 180 mm Hg. Тези резултати представляват най-големия размер на ефекта, показан някога при понижаване на кръвното налягане, и се изчислява, че е пет пъти по-голям от очаквания ефект само от лекарства.

Със съдействието на колегите ни от университета Корнел, нашето проучване „Наблюдавано от вода гладно само при лечение на хипертония“ беше завършено и прието за публикуване от рецензирания и индексиран Journal of Manipulative and Physiological Therapeutics. То се появи в броя на JMPT от юни 2001 г.

Второ проучване, също проведено в Центъра, наскоро бе прието за публикуване в Journal of Alternative and Complementary Medicine. В това разследване оценихме ефекта на гладно само с вода върху 64 пациенти, приети с така наречената „гранична“ хипертония. Това са индивиди, които имат систолично кръвно налягане между 120 и 140 mm Hg.

Пациентите с кръвно налягане в този диапазон често се карат да вярват, че кръвното им налягане е „нормално“. Например, пациент със систолично кръвно налягане 138/88 би бил считан за "нормален" от конвенционалните медицински стандарти, въпреки факта, че има пет пъти по-голяма вероятност да умре от инфаркт или инсулт, отколкото човек, който има систолно кръвно налягане от 110 mm Hg. Шестдесет и осем процента от всички смъртни случаи, приписвани на ефектите от високото кръвно налягане, се наблюдават при лица, чието систолично кръвно налягане е в този диапазон.

Пациентите във второто ни проучване са имали средно намаление на систолното кръвно налягане с 20 mm Hg. Средният пациент в проучването, започвайки със систолно кръвно налягане от близо 130 mm Hg, завършва престоя си със систолично кръвно налягане от малко под 109 mm Hg. Това представлява значително подобрение в здравето. Както току-що заяви, сега е пет пъти по-малко вероятно да умре от инфаркт или инсулт, отколкото е бил преди.

Проучванията на гладуване привличат вниманието

В резултат на публикуването на тези проучвания програмата за гладуване в здравния център TrueNorth привлече вниманието на Международния съюз на оперативните инженери (IUOE), голям национален синдикат. През март 2001 г. програмата за здравно образование в центъра, включително наблюдението на гладно само с вода, се превърна в изцяло покрита медицинска помощ за всички членове на синдикатите и съпрузите, които имат високо кръвно налягане или диабет.

Във връзка с тази връзка с IUOE, лекарите в Центъра провеждат трето проучване на гладно. Това е проспективно проучване с дългосрочно проследяване, за да се оцени използването на гладуване при лечението на високо кръвно налягане и диабет. Разглеждаме не само клиничните резултати на пациентите (подобрено здраве и намалена заболеваемост), но и ефекта върху дългосрочните разходи за грижи за пациентите, които се подлагат на гладно, в сравнение с тези, които избират конвенционалната медицинска помощ.

Първоначалните резултати са изключителни. Въз основа на данни от първата група пациенти с едногодишно проследяване, средното намаление на разходите за пациенти на гладно в сравнение с пациентите, получаващи конвенционална медицинска помощ, изглежда значително. След като достатъчно голям брой пациенти са завършили програмата и се изчислят дългосрочните резултати, очакваме да публикуваме допълнителни документи, документиращи това, което изглежда изключително ефективен от гледна точка на разходите подход за управление на тези високи рискове, високи медицински разходи, високо кръвно налягане и пациенти с диабет.

Надежда за бъдещето

Надяваме се, че тези резултати от проучванията на здравния център TrueNorth ще допринесат както за философската, така и за практическата революция в здравеопазването. С ясни и убедителни доказателства, които да ги насочват, и значителни икономии на разходи, за да ги мотивират, други синдикати и застрахователни компании могат да решат да насърчават и подкрепят използването на гладуване за тези, на които обслужват. По този начин те биха могли да предоставят на милионите болни и страдащи пациенти най-дълбокото преоткриване на здравето на нашето време: разбирането, че гладуването позволява на тялото да се самоизлекува без риска и прекомерните разходи, свързани с конвенционалните медицински грижи и употребата на наркотици.