кара

Много хора ядат храната си бързо и безразсъдно.

Това е много лош навик, който може да доведе до преяждане, наддаване на тегло и затлъстяване.

Тази статия обяснява защо прекалено бързото хранене може да е един от водещите фактори за увеличаване на теглото.

В днешния зает свят хората често ядат бързо и бързат.

Мозъкът ви обаче се нуждае от време, за да обработи сигнали за пълнота (1).

Всъщност може да отнеме до 20 минути, докато мозъкът ви осъзнае, че сте сити.

Когато ядете бързо, е много по-лесно да ядете много повече храна, отколкото тялото ви наистина се нуждае. С течение на времето излишният прием на калории може да доведе до наддаване на тегло.

Едно проучване при деца установи, че 60% от тези, които ядат бързо, също прекаляват. Бързоядците също са били 3 пъти по-склонни да имат наднормено тегло (2).

На мозъка ви са необходими около 20 минути, за да осъзнаете, че сте имали достатъчно за ядене. Да бъдеш бързояд е свързано с преяждане.

Затлъстяването е един от най-големите здравословни проблеми в световен мащаб. Това е сложно заболяване, което не се дължи просто на лоша диета, бездействие или липса на воля.

Всъщност играят сложни фактори на околната среда и начина на живот (3).

Например, бързото хранене е проучено като потенциален рисков фактор за наднормено тегло и затлъстяване (4, 5, 6, 7, 8).

Един неотдавнашен преглед на 23 проучвания установи, че бързо хранещите са приблизително два пъти по-склонни да затлъстяват в сравнение с бавноядците (9).

Бързото хранене е свързано с излишно телесно тегло. Всъщност бързо хранещите се може да са до два пъти по-склонни да затлъстяват в сравнение с тези, които ядат бавно.

Храненето бързо не само увеличава риска от наднормено тегло и затлъстяване, но е свързано и с други здравословни проблеми, включително:

  • Инсулинова резистентност. Храненето твърде бързо е свързано с по-висок риск от инсулинова резистентност, която се характеризира с висока кръвна захар и нива на инсулин. Това е отличителен белег на диабет тип 2 и метаболитен синдром (10, 11, 12).
  • Диабет тип 2. Храненето бързо е свързано с по-висок риск от диабет тип 2. Едно проучване установи, че бързо хранещите се са 2,5 пъти по-склонни да се разболеят от болестта в сравнение с тези, които ядат бавно (13, 14).
  • Метаболитен синдром. Бързото хранене и свързаното с това наддаване могат да увеличат риска от метаболитен синдром, група рискови фактори, които могат да повишат риска от диабет и сърдечни заболявания (15, 16).
  • Лошо храносмилане. Бързоядците често съобщават за лошо храносмилане като последица от твърде бързото хранене. Те могат да вземат по-големи хапки и да дъвчат храната си по-малко, което може да повлияе на храносмилането.
  • По-ниско удовлетворение. Бързите ядещи са склонни да оценяват храненията си като по-малко приятни в сравнение с бавните. Това може да не е здравословен проблем сам по себе си, но въпреки това е важно (17).

Храненето бързо може да увеличи риска от диабет тип 2, инсулинова резистентност и метаболитен синдром. Това може също да доведе до лошо храносмилане и да намали удоволствието от храната.

Храненето по-бавно може да осигури различни ползи за здравето.

Това може да увеличи нивата на пълнотата на хормоните, да ви помогне да се почувствате по-доволни и да намалите приема на калории (1, 17).

Освен това подобрява храносмилането и насладата от храната.

Ако искате да се храните по-бавно, ето няколко техники, които можете да опитате:

Както всички нови навици, храненето бавно изисква практика и търпение. Започнете само с един от съветите по-горе и развийте навика от там.

Техниките за бавно хранене включват дъвчене на повече, пиене на много вода, хранене без разсейване и избягване на екстремен глад.