Медицински преглед от д-р Anthony Gustin, DC, MS на 12 септември 2019 г. - Написано от Lorenz Mac

carb

  • Какво е блокер на въглехидрати
  • Науката зад блокерите на въглехидрати
  • Най-популярната натурална съставка за блокиране на въглехидратите
  • Как тялото ви използва въглехидрати за енергия
  • Недостатък на консумацията на въглехидрати
  • Многостранна добавка
  • Безопасност и странични ефекти

През последните години въглехидратите получиха лош рап, но не всеки е готов да се откаже от тях.

За да се справи с тази дилема, все повече хора се обръщат към блокерите на въглехидрати. Тези добавки - предлагани на пазара като добавки за отслабване - растат все по-популярни с обещания, че можете да ядете всички тестени изделия и хляб, които искате, без последствия.

Звучи твърде добре, за да е истина, нали? Прочетете, за да разберете дали тези добавки са толкова невероятни, колкото звучат .

Какво е блокер на въглехидрати?

Блокерите на въглехидрати правят точно това, което звучат ... те блокират тялото ви да смила въглехидратите.

Известни също като блокери на нишесте, блокерите на въглехидрати блокират ензимите, от които се нуждаете, за да разграждат и усвояват въглехидратите.

Вижте, когато ядете сложни въглехидрати, тялото ви не може да ги усвои, освен ако не се разградят до прости захари. И това разпадане се случва благодарение на храносмилателния ензим, известен като амилаза.

Блокерите на въглехидрати са инхибитори на амилазата.

Когато консумирате тези инхибитори, те пречат на ензима алфа-амилаза (в слюнката ви) да се прикрепи към нишестето и да ги разгради на прости въглехидрати, които тялото ви може да усвои.

Като блокират способността на слюнката да произвежда амилаза, тези сложни въглехидрати ще си проправят път през тялото, без да повишават кръвната захар или да допринасят за калории.

Докато по-голямата част от днешните хранителни добавки се фокусират върху подобряването на метаболизма ви, за да се усвоят по-ефективно калориите, блокерите на въглехидрати пропагандират идеята, че можете да ядете големи количества въглехидрати, без изобщо да ги броите като калории.

Науката зад блокерите на въглехидрати

Има две основни групи въглехидрати - сложни и прости.

Простите въглехидрати са в преработените храни като бонбони, сода, мляко и плодове.

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

Сложните въглехидрати са храни с хранителна стойност, по-високо съдържание на фибри и по-бавен процес на храносмилане.

Примери за сложни въглехидрати включват зърнени храни, киноа, броколи и боб [*].

Когато започнете да дъвчете сложен въглехидрат като тестени изделия, зърнени храни или картофи, тялото ви започва да произвежда храносмилателния ензим алфа-амилаза през слюнчените жлези. Това стартира процеса на превръщане на сложните въглехидрати в прости въглехидрати.

След като тялото ви разгради въглехидратите до прости въглехидрати, храната ще попадне в стомаха ви. Тук влизат в действие въглехидратните блокери.

Верига от прости въглехидрати, свързани заедно, съставят сложни въглехидрати. За да абсорбират сложни въглехидрати, ензимите на тялото ви трябва да ги разграждат.

След поглъщане, блокерите на въглехидрати могат да помогнат за спиране на храносмилателните ензими, които разграждат въглехидратите на малки единични единици захар, известни също като прости въглехидрати. Тези сложни въглехидрати ще отидат направо в дебелото черво, без да се разграждат на прости въглехидрати.

Когато това се случи, те не допринасят за калории и не повишават кръвната захар.

Въпреки това, блокерите на нишесте помагат само със сложни въглехидрати, а не с прости въглехидрати.

Превод: Не можеш да ядеш, ядейки сладки закуски, пълни със захар, без последствия - дори с блокери на въглехидрати .

Най-популярната съставка за блокиране на естествени въглехидрати

Повечето блокери на нишесте се произвеждат от производно на боб - най-често срещаният е екстрактът от бял боб, известен като Phaseolus vulgaris [*].

Ако търсите онлайн или в местния магазин за добавки, ще забележите, че почти всички блокери на въглехидрати използват екстракт от бял боб като основна съставка. Докато производителите на добавки предлагат на пазара набор от формули, екстрактът от бял боб е единственото вещество, което има доказателства и проучвания в подкрепа на своите твърдения [*] [*].

Екстрактите от бял боб действат, като блокират тялото ви да произвежда ензима, необходим за смилане на нишестето.

След като екстрактът от бял боб блокира амилазата да разгражда онези сложни въглехидрати, които ядете, храната ще премине направо през храносмилателния тракт, без да се разгражда до прости въглехидрати.

Едно проучване изследва 60 души в рандомизирана, двойно-сляпа, плацебо-контролирана обстановка. Проучването установи, че тези, които консумират екстракт от бял боб, губят допълнителни три килограма телесни мазнини, като същевременно поддържат чиста маса [*].

Препоръчителното количество екстракт от бял боб е 1500 до 3000 mg на ден. Ако обмисляте да приемете тази добавка, типичната доза е една до две капсули, всяка съдържаща 500 mg [*].

В друго рандомизирано, двойно-сляпо проучване на плацебо, добавката от екстракт от бял боб ефективно блокира въглехидратите, допринасяйки за средно седем изгубени килограма, докато плацебо групата качва три килограма [*].

Как тялото ви използва въглехидрати за енергия

От трите макронутриента - протеини, мазнини и въглехидрати - тялото ви изгаря въглехидратите първо за енергия, тъй като глюкозата е предпочитаният източник на енергия на тялото ви - особено ако не сте адаптирани към мазнините.

Когато консумирате сложни въглехидрати, тялото ви ги разгражда до глюкоза, която след това прониква в кръвта ви чрез храносмилателната система. След като тази глюкоза достигне кръвта ви, тялото ви сигнализира на панкреаса да произвежда инсулин. Инсулинът е хормон, който сигнализира на клетките ви да абсорбират глюкоза за енергия и регулира количеството глюкоза в кръвта ви.

Веднъж попаднала в клетките ви, глюкозата се превръща в енергия. Всяка глюкоза, която тялото ви не може да използва за енергия, се превръща в гликоген (съхранявана глюкоза) и се съхранява в черния дроб и мускулите. Каквото не може да се съхранява, се превръща в телесна мазнина.

Гликогенът се освобождава само когато кръвната Ви захар се понижи до определено ниво, сигнализирайки на тялото Ви, че се нуждаете от повече енергия. Когато кръвната Ви захар се понижи, черният Ви дроб освобождава гликоген.

Този повтарящ се цикъл гарантира, че тялото ви има постоянен източник на енергия.

Когато ограничите въглехидратите, тялото ви започва да търси други източници на гориво за енергия. В крайна сметка ще започне да разгражда хранителните мазнини и телесните мазнини за гориво чрез процес, наречен бета окисление.

Кетозата е метаболитният термин за това, което се случва, когато започнете да отделяте кетони и мастни киселини вместо глюкоза от въглехидратите.

Недостатък на консумацията на въглехидрати

Целта на блокерите на въглехидрати е да се предотврати абсорбирането на въглехидрати в тялото ви. Но какво толкова лошо има във въглехидратите?

Когато ядете твърде много калории - особено под формата на прости въглехидрати - тялото ви достига капацитета си да съхранява гликоген. След това черният дроб ще прибегне до превръщането на складираните въглехидрати в мазнини, за да може да транспортира излишната енергия до мастните клетки на тялото ви за дългосрочно съхранение.

Вашите мастни клетки ще освобождават тази енергия, когато това е необходимо. И като ядете повече калории, отколкото тялото ви изгаря, ще продължите да добавяте повече мазнини към тялото си.

Консумацията на въглехидрати също влияе пряко върху повишените нива на кръвната захар, особено под формата на прости захари. Въпреки че глюкозата се държи като източник на гориво за клетките при нормални нива, тя може да действа като отрова, когато има излишък.

Хроничните високи нива на захар могат да накарат панкреаса Ви да изпомпва огромни количества инсулин, за да се справи с цялата глюкоза в кръвта. Но вашият панкреас може да работи само двойно за толкова дълго време. След известно време хронично високите нива на кръвна захар и инсулин водят до увреждане на панкреатичните клетки и най-вероятно - инсулинова резистентност.

Многостранна добавка

Въпреки че блокерите на въглехидрати се продават най-вече като помощ за отслабване, няколко проучвания показват, че има повече ползи за тях, освен че ви помага да отслабнете с няколко килограма.

Изследванията показват, че тези добавки също могат да помогнат за контрол на нивата на кръвната захар и да регулират производството на хормони.

Нива на кръвната захар

Тъй като блокерите на въглехидрати инхибират храносмилането на сложни въглехидрати, те също така функционират за понижаване на високите нива на кръвната захар в организма [*].

Едно проучване установи, че екстрактът от бял боб помага за намаляване на гликемичния индекс на белия хляб. В резултат екстрактът от бял боб изглежда помага за нормализиране на нивата на кръвната захар след ядене на прости въглехидрати [*].

Въпреки че блокерите на въглехидрати могат да действат в краткосрочен план, не трябва да приемате тази добавка дългосрочно.

Следвайки диета с ниско съдържание на въглехидрати, кетогенна, можете да получите дори по-добри резултати от приема на добавки, блокиращи въглехидратите. Приемането на кето начин на живот може да нормализира нивата на кръвната Ви захар, докато решите да се придържате към диетата.

Регулиращи хормони

Има някои доказателства, че блокерите на въглехидрати могат да помогнат за регулирането на грелина, хормона на глада на тялото ви. Това означава, че е възможно екстрактът от бял боб да намали апетита за храна [*].

И тъй като блокерите на въглехидрати помагат на въглехидратите да преминат в дебелото черво неразградени, много експерти казват, че действат като устойчиво нишесте. Устойчивите нишестета са специални нишестета, свързани със загуба на тегло и по-добра инсулинова чувствителност [*].

Безопасност и странични ефекти

Докато въглехидратните блокери обикновено се считат за безопасни за консумация, те все пак могат да имат неблагоприятни ефекти.

Най-честите нежелани реакции включват стомашно-чревни проблеми като подуване на корема, спазми в стомаха и диария [*]. Когато тънките черва не абсорбират правилно въглехидратите, те пътуват до дебелото черво и се ферментират от бактерии.

Това не е непременно лошо нещо и осигуряването на храна за вашите чревни бъгове може да доведе до по-добро микробно разнообразие, което е равно на по-добро здраве на червата като цяло [*].

Но твърде много ферментация може да доведе до излишни газове и храносмилателни проблеми, включително свръхрастеж на бактерии, известен още като SIBO.

Страничните ефекти варират в зависимост от честотата и количеството, което приемате. Стомашно-чревният дискомфорт вероятно ще намалее, колкото повече се адаптира тялото ви.

Кога да се избягват тези блокери

Както при всяка хранителна добавка, важно е да посетите лекар, преди да я добавите към вашата диета.

Ако приемате инсулин или друга форма на лекарства за диабет, говорете с Вашия лекар, преди да вземете блокери на въглехидрати. Има случаи, когато използването на блокери на въглехидрати заедно с лекарства за диабет може да понижи кръвната Ви захар до критични нива.

Продължавайте внимателно

Въпреки че хората никога няма да спрат да търсят преки пътища за отслабване, истината е, че няма магическо хапче - дори и да е направено с естествени съставки.

Въпреки че блокерите на въглехидрати могат да ви помогнат да свалите няколко излишни килограма и да ограничите глада, това не е нещо, на което трябва да разчитате.

Приемането на кетогенен начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини е много по-безопасен и надежден метод за отслабване.

Колкото по-дълго се придържате към диета с ниско съдържание на въглехидрати, толкова по-близо ще постигнете целите си за отслабване.