Последни публикации

Целиакия и безглутеновата диета: Да се ​​яде пшеница или да не се яде

болница

СНИМКА: Гети Имиджис

Безглутеновата диета (GFD) е избор за някои. Но за мнозина е необходимо. Тези с цьолиакия имат имунно-медиирана реакция към глутен, водеща до възпаление на червата. Изборът за борба с това с GFD може първоначално да изглежда обезсърчително.

Глутенът е протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта и ечемика. Той има очевидни източници, като тестени изделия и хляб, но също така е скрит в храни като бонбони и сосове. GFD може да обърне ефектите от цьолиакия, но необходимостта от GFD ще бъде за цял живот. Въпреки че има определени гени, свързани с имунната функция на нашето тяло, които могат да предразположат към цьолиакия, въпреки че много хора носят тези гени и никога не развиват цьолиакия. Въпреки че се смяташе, че целиакията е по-често при деца от 6 до 24 месеца, по-големите деца и възрастните се диагностицират все по-често. Някои симптоми включват коремна болка, загуба на тегло, диария или повръщане. Въпреки това, много от тях са асимптоматични и се идентифицират поради засегнат член на семейството или други нестомашно-чревни оплаквания.

Има фактори, които могат да доведат до повишен риск от цьолиакия. Въвеждането на глутен преди четири месеца може да бъде вредно. Смятало се е, че кърменето е защитно, въпреки че новите изследвания са противоречиви. Като цяло, въвеждането на глутен на възраст между 5 и 6 месеца вероятно е подходящо, въпреки че варира в отделни случаи.

Процесът на прилагане на GFD към ежедневието може да изглежда поразителен. Ето няколко съвета, които да ви помогнат с този процес:

  • Направете списък с любимите на детето храни без глутен
  • Започнете да разследвате, като четете етикети и задавате въпроси
  • Консултирайте се с диетолог
  • Решете дали цялото семейство ще премине към диета без глутен или само детето
  • Разделете част от килера за храна без глутен и етикетирайте съдовете съответно
  • Обсъдете GFD с учителя на детето
  • Опаковайте обяди и проверете календара на училищния обяд
  • Опаковайте любимите си нетрайни храни и се консултирайте с местните групи за подкрепа за препоръки за ресторантите, когато пътувате

Днес животът без глутен изглежда по-лесен от всякога. Опции без глутен могат да бъдат намерени в ресторанти и хранителни магазини. Но и по-предизвикателно ли е? Има толкова много възможности относно това кога, къде и как да се въведе глутен на деца. С това изглежда лесно да представлява повече проблем, отколкото решение. Но с подходящите знания и инструменти става по-лесно да се разбере връзката между глутен и цьолиакия. Безглутеновите диети при деца трябва да останат ограничени до тези с целиакия, а ролята на непоносимостта към глутен и свързаните с него проблеми се нуждае от допълнителни изследвания. Родителите трябва да се свържат с педиатър, ако са загрижени за целиакия и ролята на безглутенова диета, но не препоръчваме започване на безглутенова диета, докато целиакия не бъде диагностицирана (или изключена).