Ако сте в Instagram, шансовете са, че сте виждали повече от малко публикации за # Whole30 през последната година. Движението за вирусно здраве насърчава последователите да намалят алкохола, захарта, зърнените храни, бобовите растения, млечните продукти и добавките от диетата си в продължение на 30 дни подред - с нула измамни дни. Точно така: прецакайте и започнете предизвикателството отначало.

диети

Звучи като изтезание? От изобилие от дрънкулки до чинии, пълни с протеини (и само от време на време молбата #needsugar), тези публикации са бонбони за здравословна храна, а не глупости. И те няма да си отидат скоро. Цялото 30 Ръководство за пълно здраве и свобода на храната, от съоснователите Далас и Мелиса Хартвиг, е навсякъде по рафтовете с цел да направи програмата по-достъпна за всички.

„Ние някак наричаме Whole 30 антидиетата“, казва Мелиса, сертифициран спортен диетолог. "Това не е диета, а по-скоро промяна в начина на живот." Ето какво можете да научите от книгата The Whole 30 - плюс три рецепти Whole 30 на стойност „граматиране“.

Какво представлява цялата 30 диета

Ако диетата обикновено се превръща в денонощно съжаление за вас, Далас и Мелиса Хартвиг, също автори на „Започва с храна“, са тук, за да ви измъкнат от нея. „Не смейте да ни кажете, че това е трудно. Отказът от хероин е труден. Победата на рака е трудна. Като пиеш кафето си черно. Е. Не. Трудно “, гласи един ред от програмата.

„Не сте проектирани да правите Whole 30 до края на живота си, това е краткосрочен процес на обучение, краткосрочна намеса. Това е портал към това как храните ви влияят, за да можете да правите по-информиран избор напред “, казва Далас, физиотерапевт и сертифициран специалист по сила и кондиция.

В основата си Whole 30 е комбинация от строга палео диета и елиминационна диета, която се фокусира върху намаляването на храните, стимулиращи възпалението от живота ви. „Опитваме се да разберем как храните, с които сте се хранили, влияят на вашия външен вид, усещане и въздействие върху качеството ви на живот“, казва Мелиса. „За да направите това, трябва на 100 процента да премахнете тези храни от диетата си.“ С други думи: Без подхлъзване. „Освен ако не се препънете физически и лицето ви не попадне в кутия с понички, няма„ фиш “, се казва в книгата.

Придържайки се към диетата в продължение на 30 дни, Мелиса и Далас се надяват, че ще успеете да идентифицирате храните, които ви карат да се чувствате зле. Те казват, че са виждали и чували за резултати, вариращи от загуба на тегло, повече енергия и подобрено здраве до по-бързо възстановяване след тежки тренировки. Още по-добре, те вярват, че премахването на лошите хранителни навици може да доведе до истинска „свобода на храната“.

„Вие не ядете неща [по] емоционални причини или защото сте извън контрол от глад. Не си пречупвате бялото през деня, като се съпротивлявате на всяко ястие с бонбони - чувствате се под контрол “, казва Мелиса. „Когато направите избор да ядете нещо, което не е здравословно, но решите, че си заслужава, вие го изяждате и се наслаждавате и няма вина, свързана с избора на тази храна. Вземаш умишлено решение и продължаваш напред. ”

Как да бъдем успешни в целия 30

Може да не успеете да се събудите утре и да стартирате Whole 30 по прищявка - нито трябва. „Планирането и подготовката са ключови“, казва Мелиса. Ето защо тяхната книга е пълна с повече от 100 рецепти, съвети и инструкции за готвене как да подготвите кухнята си и подробен раздел с често задавани въпроси, за да отговорите на всичките ви проблеми.

Книгата ви съветва и как да устоите на изкушенията (като вечерни срещи или бизнес вечери) и как да обясните новия си начин на живот на семейството и приятелите си, когато бутат чаша вино в ръцете ви. „Това не е само физическо, ние също говорим за емоционална и психологическа готовност за драматична промяна в живота“, казва Мелиса.

След като завършите 30 дни, ще получите съвет как бавно да въведете отново всяка група храни във вашата диета (и да определите дали има нещо, което искате да премахнете завинаги). Също така важно: Изграждане на мрежа за поддръжка или от приятели, или сред други 30-годишни онлайн, така че ще имате общност, която да ви подкрепя, когато въглехидратите на захар започнат да викат името ви. Започнете да разресвате тези публикации в Instagram за потенциални приятели.

Цели 30 рецепти, които ще ви харесат

Снимка: Целите 30

1. Скариди от чесън Romesco с юфка с тиквички

Без разрешени зърнени храни, диетата Whole 30 разчита на зодъл (юфка с тиквички), за да ви помогне да си оправите спагетите. Ако нямате спирализатор, просто използвайте белачка, за да направите вместо това вегетарианските си направления. Недостиг на време? Пригответе си храната, като направите соса за това ястие няколко дни предварително. Кухненски начинаещи, има съвети как да не препечете скаридите си. Но няма срам да купите тази черупчеста, приготвена, вместо сурова! Ще получите всички страхотни вкусове на италианско ястие, без въглехидратно индуцирано подуване.

Снимка: Целите 30

2. Е.ggplant кифлички

Само защото не можете да имате истински кок на Whole 30, не означава, че вашият бургер трябва да е гол. Вместо това сандвич с говеждо месо между две филийки зеленчуци. Този патладжанен кок ще добави вкусен (и пълен с хранителни вещества) привкус на всяка хапка. Не сте фен на тази нощница? Винаги можете да замените сладките картофи или портобело гъбите като черупка. (Бонус: Вашите вегетариански кифлички може дори да се държат по-добре от хляба, който има тенденция да стане кашав.) Поставете вашето зеленчук по избор във фурната и вечерята ще бъде готова за нула време.

Снимка: Целите 30

3. Говеждо месо от чимичури

Ако имате нужда от доказателство диетата Цели 30 не е за лишения, погледнете тази плоча. Сърдечните парчета месо, нарязани на шишчета заедно с хапки чушки, лук и тиквички, се комбинират, за да направят вечеря, която наистина е пълна. Нямате скара? Можете да го готвите или да използвате скара, за да направите и това ястие. Не пропускайте маринатата - тя добавя вкус към месото, който си заслужава допълнителното време.

Първоначално публикувано през април 2015 г. Препубликувано през януари 2016 г.