Свързани статии

Ако смятате, че хлябът е забранен, защото имате диабет, има добри новини. Хлябът може да бъде част от здравословната диета за диабет. Да живееш добре с диабет означава да поддържаш кръвната си захар в рамките на целта, която лекарят ти поставя. Контролът на приема на въглехидрати е основна част от управлението на нивата на кръвната Ви захар и предотвратяването на усложненията при диабет. Ето какво трябва да знаете за пълнозърнестия хляб и поддържането на кръвната захар здрава.

хляб

Размерът на порцията е ключов

Често срещан мит е, че трябва да избягвате или строго да ограничавате нишестените храни като хляб, тестени изделия и картофи, ако имате диабет. Здравословните нишестета са източник на фибри и въглехидрати, които осигуряват гориво. Размерът на порцията е от ключово значение, когато става въпрос за включване на нишесте във вашата диета. Изборът на питателни храни и оставането в рамките на целевата въглехидратна цел за всяко хранене са най-важните фактори. Повечето хора с диабет трябва да се стремят към 45 до 60 милиграма въглехидрати на хранене, според Американската диабетна асоциация. Една филия пълнозърнест хляб съдържа 12 грама въглехидрати. Това се вписва добре в общия прием на въглехидрати на хранене.

Пълнозърнест хляб и кръвна захар

Гликемичният индекс е начин да се измери как храните влияят на кръвната захар. Храните с висок ГИ причиняват бързо и значително повишаване на кръвната захар. Тези храни имат GI от 70 или повече. Белият хляб попада в тази категория. Пълнозърнестият хляб, от друга страна, оказва умерено влияние върху кръвната захар, с GI в диапазона от 56 до 59. Храните с нисък GI попадат в диапазона от 55 или по-малко. Най-добре е да избирате храни, които имат нисък до умерен GI през повечето време, ако имате диабет. Това помага за предотвратяване на скокове на кръвната захар и поддържа нивата по-стабилни след хранене и през целия ден.

Балансиране на вашата храна

Миризмата на прясно изпечен хляб е достатъчна, за да събуди сетивата, но умереността е жизненоважна част от добре балансираната диета, щадяща диабета. Когато включвате пълнозърнест хляб в храната си, уверете се, че избирате други здравословни храни за добре закръглена чиния. Един лесен начин да го направите е да напълните половината от чинията си с нишестени зеленчуци, една четвърт от чинията с постни протеини, а другата четвърт с нишесте или зърно като пълнозърнест хляб. Правейки го по този начин, можете лесно да контролирате размера на порциите си храни, съдържащи въглехидрати, така че в крайна сметка да получите вкусно ястие, което повишава енергията ви и ви кара да бъдете доволни.

Ползи от пълнозърнести влакна

Диетичните фибри в пълнозърнести храни като пълнозърнест хляб допринасят за приема на фибри. Диетичните фибри не се усвояват от тялото, но осигуряват ползи за здравето. Фибрите помагат да се забави усвояването на захарта, което помага да се контролират нивата на кръвната захар. Филия пълнозърнест хляб осигурява приблизително 2 грама фибри. Препоръчително е да се стремите към общо 25 до 30 грама фибри всеки ден. Имайте предвид, че не целият пълнозърнест хляб е направен от 100% пълнозърнеста пшеница, така че проверявайте етикетите, когато купувате хляб.

Джанет Рени е регистриран диетолог с фокус върху хормоналния дисбаланс. Тя помага на клиентите при проблеми като синдром на поликистозните яйчници и инсулиновата резистентност да балансират хормоните си и да отслабнат чрез диетични промени. Рени споделя своите знания и опит чрез редовен принос към публикации за здраве и уелнес, включително Shape, Women’s Health и Vegetarian Times.