Закуски, ниско съдържание на калий, високо съдържание на протеини, ниско съдържание на натрий

Споделете с приятелите си

говеждо

Хранителна информация

Калории100
Въглехидратиtbd
Протеин12 гр
Натрий100 mg
Калий100 mg
Фосфор190 mg

Натрий: Всички наши рецепти са с ниско съдържание на натрий, тъй като затрудняват бъбреците и повишават кръвното налягане. Повечето хора трябва да ограничат натрия до 1500 милиграма на ден.

Калий: Ако сте на хемодиализа, ограничете и калия до 2000 милиграма на ден. Ако сте на перитонеална диализа или кратка дневна диализа, ограничете калия до 3500 милиграма на ден.

Фосфор: Ако сте на диализа, ограничете фосфора до около 1000 милиграма на ден.

Протеини: Ако не сте на диализа, но имате бъбречно заболяване, може да се възползвате от диета с по-ниско съдържание на протеини. Консултирайте се с бъбречен лекар или диетолог за указания.

Съставки

Въз основа на 30 порции на рецепта.

  • 3 килограма фланг пържола или друго постно месо
  • 3/4 чаша натриев намален (олекотен) соев сос
  • 1/2 чаша червено вино
  • 1/4 чаша тъмнокафява захар
  • 2 супени лъжици течен дим
  • 1 1/2 чаени лъжички сос Уорчестър
  • 2-3 капки сос Табаско
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка течен сос от пипер

Подготовка

1. Нарежете (или поръчайте месаря) цялата мазнина от 3-килограмова пържола или каквото и да е постно месо.

2. Нарежете по дължина със зърното на 30 дълги ленти.

3. Поставете лентите в стъклен съд.
4. смесете всички останали съставки заедно и залейте говеждото месо.

5. Покрийте и оставете в хладилник за поне 5 часа или за една нощ.

6. Когато сте готови да изсушите месото, извадете го от маринатата.

7. Ако имате дехидратор, настройте го на 145 градуса и изсушете месото за 5-20 часа.

8. Ако използвате фурната, загрейте до 175 градуса.

9. Поставете решетки върху листове за печене и поставете лентите, така че да не се припокриват .

10. Печете 10-12 часа. Говеждото месо трябва да е сухо и малко крехко, когато е готово.

Съхранявайте панталона си в херметически затворен контейнер или найлонова торбичка. Ако го съхранявате повече от седмица, съхранявайте го във фризера.

Хранителна информация

Въз основа на 30 порции на рецепта.

Калории100
Въглехидратиtbd
Протеин12 гр
Натрий100 mg
Калий100 mg
Фосфор190 mg

Натрий: Всички наши рецепти са с ниско съдържание на натрий, тъй като затрудняват бъбреците и повишават кръвното налягане. Повечето хора трябва да ограничат натрия до 1500 милиграма на ден.

Калий: Ако сте на хемодиализа, ограничете и калия до 2000 милиграма на ден. Ако сте на перитонеална диализа или кратка дневна диализа, ограничете калия до 3500 милиграма на ден.

Фосфор: Ако сте на диализа, ограничете фосфора до около 1000 милиграма на ден.

Протеини: Ако не сте на диализа, но имате бъбречно заболяване, може да се възползвате от диета с по-ниско съдържание на протеини. Консултирайте се с бъбречен лекар или диетолог за указания.

Относно този рецепт

Направете своя собствена инерция, за да можете да контролирате натрия. Това прави страхотна закуска в движение.