Наистина ли е вярно, че няма „безопасно количество“ алкохол, както наскоро заглавията ни накараха да вярваме?

разкрива

  • 12:29, 26 ноември 2018 г.
  • Актуализирано: 18:43, 26 ноември 2018 г.

През последните месеци алкохолът взе доста побой.

Много експерти излязоха да кажат, че няма безопасно количество алкохол, което можете да пиете редовно, без да навредите на здравето си.

Дори червеното вино - нещата, които сме смятали за полезни за сърцата ни - не правят разфасовката. Очевидно, каквито и ползи да има по отношение на антиоксидантите, са по-големи от негативите на алкохола.

Но Ричард Хофман, преподавател по хранителна биохимия в Университета в Хартфордшир, предполага, че изписването на алкохола изцяло може да е малко недалновидно.

Всъщност той предполага, че пиенето на малко алкохол всъщност може да бъде от полза.

„Никой не оспорва факта, че много хора пият твърде много алкохол“, пише той за The Conversation.

"Спорът се фокусира върху това дали дори ниските нива на консумация са безопасни. Сега има добри доказателства, че рисковете спрямо ползите от алкохола са силно повлияни от вида на алкохола и начина, по който се пие."

Той казва, че когато пиенето е разпределено през седмицата, „смъртта от каквато и да е причина е по-ниска, отколкото когато същото количество алкохол се пие само през един или два дни от седмицата“.

Когато изпивате алкохол, количеството алкохол в кръвта ви е най-високо; тогава тялото започва да разгражда алкохола по начин, който може да навреди на тялото, като освобождава свободни радикали и увеличава риска от рак.

Ричард предполага, че повечето от тези проучвания на алкохол просто разглеждат колко алкохол се пие през седмицата, като по-скоро прави разлика между моделите на пиене.

„Пиенето по време на хранене също оказва голямо влияние върху здравните ефекти на алкохола, защото храната забавя изпразването на стомаха, което намалява концентрацията на алкохол в кръвта.

"И когато алкохолът се консумира като част от средиземноморската диета, той изглежда носи много по-малък риск от рак, отколкото повечето други начини за консумация на алкохол."

Това, казва той, се дължи на броя на хранителните вещества, присъстващи в средиземноморската диета, които намаляват потенциално раковите ефекти на алкохола.

"Понастоящем е широко прието, че въздействието върху здравето на отделна храна или хранително вещество може да бъде оценено само в контекста на цялостната диета. Но това разбиране понякога се губи при изготвянето на насоки за консумация на алкохол."

Добре, както казахме в началото, вече не трябва да възприемаме виното като средство за намаляване на кръвното налягане. Но Ричард поставя под въпрос това.

Той казва, че пиенето на ниски количества вино е било постоянно свързано с намаляването на риска от ранна смърт повече от това да отидете на тестота.

"Единица алкохол във вино, пияно бавно по време на хранене, води до по-ниски концентрации на алкохол в кръвта, отколкото единица алкохол, взета като единична глътка спирт на гладно.

„Все още не е разбрано дали ползите от пиенето на вино - и особено червеното вино - се дължат на този по-лежерен начин на пиене или на многото антиоксиданти на виното (вещества, за които се смята, че предпазват клетките от увреждане).

"Някои експерти по обществено здраве твърдо вярват, че за да се предотврати злоупотреба с алкохол, алкохолът трябва да бъде обявен за злоупотреба с наркотици. Но когато се приема умерено, алкохолът намалява сърдечно-съдовите заболявания и евентуално деменцията. Така че може да е по-подходящо да се разглежда алкохолът така, сякаш това беше фармацевтично лекарство. "

Когато приемаме лекарства, ни се казва точно колко да консумираме и се предупреждаваме за опасностите от предозиране. Никой не би предложил да пиете всичките си хапчета в петък вечер. от страх, че здравословното лекарство се превръща в потенциално животозастрашаващо лекарство.

„Подобни предпазни мерки също трябва да се използват, за да се възползвате от алкохола“, казва Ричард.

"Повечето хранителни вещества, от наситени мазнини до много витамини, имат безопасни горни граници и превишаването на тези граници може да бъде вредно. Тези граници отразяват способността на организма да метаболизира безопасно хранителното вещество. Дозата прави отровата.

"Разбира се, някои хора, като бременни жени и хора, които произвеждат високи нива на причиняващото рак вещество ацеталдехид, когато метаболизират алкохола, трябва изобщо да избягват алкохола. Преувеличаването също е основателно осъдено като вредно.