Защо да храним черния дроб и защо толкова много?

Суровата котешка храна, която разработих, е моделирана по начин на плячка, макар че вече не прилича много на мишка. Много ключови компоненти на диетата обаче почиват върху основата на плячката. Включването на черния дроб е едно от тях.

Черният дроб на възрастна мишка тежи до 2 грама и знаем, че възрастна котка ще консумира до 5 мишки, за да отговори на енергийните си нужди. Това води до общо 10 грама пресен черен дроб, консумирани ежедневно от котка, която яде наистина естествена диета. За период от 10 дни това възлиза на 100 грама черен дроб, поради което моята рецепта за сурова храна за котки и инструкциите за използване на оригиналния премикс изискват 100 грама пресен черен дроб на партида - което се равнява на 10 дни храна за котки.

Хранителните анализи на мишки и черен дроб също показват, че съдържанието на витамин А в 50 мишки (10 дни храна) се равнява на 100 грама говежди черен дроб (включен в 10-дневна рецепта за котешка храна), което е приблизително 10 000 IU.

Черният дроб е съществена част от диетата за котките, защото доставя хранителни вещества, които не са лесно достъпни в друга тъкан. Витамин А и D са най-забележителните от тях - нито едно от тях котката не може да синтезира, както другите животни. Витамините от група В се доставят чрез черния дроб, както и важните микроелементи като желязо и мед. Чернодробната тъкан също така поддържа запас от гликоген - един от малкото източници на глюкоза (въглехидрати), достъпни за котката, които могат да се абсорбират директно в кръвния поток, без да причиняват бактериален свръхрастеж в долната част на храносмилателния тракт, както е често при хранене на въглехидрати от растителен източник.

tcfeline
Оказва се, че набавянето на черен дроб може да бъде предизвикателство. Ако не виждате пресен черен дроб във вашия хранителен магазин, попитайте за това при мениджъра на месото. Често месото от черен дроб и други органи се складира само в определени дни и може да бъде поръчано специално, ако желаете да вземете определено количество от него.

След като набавите черния дроб, той обикновено се пакетира в количества, далеч по-големи от необходимите за приготвяне на партида котешка храна. Това няма значение и може да е във ваша полза.

Не трябва да се използват големи количества черен дроб веднага. Не е нужно да правите огромна партида котешка храна наведнъж. Черният дроб може да бъде разделен на порции и замразен за по-късна употреба. Абсолютно добре е да замразите черния дроб, да го размразите за използване в котешка храна и след това да го замразите отново като част от котешката храна.

Преди да замразя черния дроб в порции, подходящи за порция котешка храна, обичам първо да го смилам. Нарязването на черния дроб на малки кубчета е трудна работа, от която бих се въздържал. Смленият черен дроб също овкусява котешката храна равномерно и помага да се прикрият добавките в сместа, на която котката ви може да не е прекалено любима. Смилането на черния дроб дава много по-добра текстура, отколкото прекарването му през блендер или кухненски робот. Когато пюрирате черен дроб в блендер или кухненски робот, той често се разбива твърде много и придобива бежов цвят с замазка. Кръвоносните съдове в черния дроб често не се режат в смесителя или процесора и се оставят като грозни жилави парченца. Когато е смлян, черният дроб запазва наситено червения си вид и има равномерна и лесна за смесване супа текстура.

След смилането замразявайте черния дроб на порции от 100 грама или 1/2 чаша в контейнери, които намирате за най-удобни. Харесвам малките 1/2 чаши фризерни контейнери или силиконови форми за печене. Може да успеете да скриете достатъчно черен дроб, за да направите 6 или повече бъдещи партиди котешка храна по този начин и идеята да включите пресен черен дроб в храната на вашата котка вече не е толкова неудобна.