червени

Повечето винопийци предпочитат червените или белите вина и предпочитанията им се основават най-вече на вкуса. Ако обаче искате да се храните здравословно, трябва да вземете предвид хранителните стойности на вината. Така че, трябва ли да изберете бели или червени вина?

Характеристики на бели и червени вина

Основната съставка на белите вина е бялото грозде и това грозде няма кожици или семена. Повечето бели вина имат лек и плодов вкус, но има някои сортове бели вина, които имат по-богат вкус. Някои от видовете бели вина, които се предлагат, включват шампанско, пино гриджо, совиньон блан, ризлинг, шардоне, вионие и ченин блан.

От друга страна, червените вина се правят с тъмно червено и черно грозде. Основната разлика между червените и белите вина е, че червените вина се произвеждат с цяло грозде, включително кожата. Кожите придават цвят и вкус на червените вина и това е причината тези вина да имат по-богат вкус. Червените вина са предпочитаният вид вина в големите страни за производство на вино като Италия и Франция. Най-популярните червени вина включват Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Malbec и Sangiovese.

Ползи за здравето на белите и червените вина

Както белите, така и червените вина са полезни за вашето здраве. Въпреки че са направени с грозде, те не осигуряват същите ползи за здравето като плодовете. След като преминат през ферментация, гроздето губи част от първоначалното си хранене, но получава и нови ползи за здравето. Едно от основните предимства на белите вина е, че те могат да подобрят здравето на сърцето и да предотвратят сърдечни заболявания. Те също така са ефективни за насърчаване на здравето на белите дробове.

Червените вина имат повечето ползи за здравето от белите вина и могат да допринесат за вашето здраве и по други начини. Тъй като съдържат ципата на гроздето, червените вина имат мощен тип антиоксиданти, наречени ресвератроли. Ресвератролите предлагат отлична защита за вашите кръвоносни съдове и могат да премахнат и кръвните съсиреци. Те също така са ефективни при инхибиране на дейностите на ензимите, които стимулират растежа на раковите клетки и забавят имунния отговор. Червените вина също съдържат полифеноли, които са отлични антиоксиданти, които могат да изпълняват голямо разнообразие от задачи, включително намаляване на кръвното налягане и нивата на холестерола, подобряване на имунната система, борба срещу вредните бактерии и предотвратяване на рак. Също така има значително количество флавоноиди в червените вина и за тези антиоксиданти е известно, че могат да намалят риска от рак.

Като цяло червените вина се считат за по-здравословен вариант от белите вина. Висококачествените бели вина от някои винопроизводители обаче могат да предложат повече ползи за здравето от някои червени вина. Вината не само подобряват физическото здраве; те също могат да ви помогнат да преодолеете стреса. Ако страдате от сериозно заболяване, успокояващият ефект на вината може да ви насочи към умствения фокус, за да ви помогне да преодолеете болестта. Въпреки че вината са полезни за вашето здраве, те не трябва да се консумират прекомерно.