2 - Не ми хареса

червено

0 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Тази основна рецепта за задушено свинско рамо е чудесна основа за всякакви ястия. Опитайте го в нашите кремообразни макарони cavatelli (вж. Асоциирани рецепти), пълнени в сандвич с проволон и чушки или върху пица.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте фурната до 325 градуса F.

Подправете свинското месо със сол и черен пипер. Загрейте олио в голяма фурна, устойчива на фурна, на средно висока температура. Добавете свинското месо и гответе, като обръщате от време на време, докато покафенее от всички страни, около 6 минути. Прехвърлете в чиста чиния.

Намалете топлината до средно ниска и добавете лук, морков и целина в тенджерата; гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, но не се зачерви, около 5 минути. Добавете чесън, мащерка и дафинов лист; гответе, разбърквайки, за 1 минута. Добавете доматено пюре и гответе при разбъркване за 30 секунди. Увеличете топлината до средна и добавете вино. Гответе, като остъргвате всички зачервени парченца, докато виното се намали наполовина, около 2 минути. Разбъркайте бульона и водата. Върнете свинското месо и натрупаните сокове в тенджерата, като го сгушите в течността.

Покрийте тенджерата и прехвърлете във фурната. Печете, докато месото стане много крехко, 2 до 3 часа.

С помощта на 2 вилици настържете свинското месо. Сервирайте със соса, ако желаете.