Д-р Вивек Кесара е специалист по семейна медицина в Banner Health Center в Чандлър. За повече информация по тази тема говорете с Вашия лекар или се обадете в кабинета на д-р Кесара на (480) 668-1600.

сърцето

Въпрос: Наистина ли червеното вино и шоколад са полезни за сърцето ви?

Отговор: Смята се, че червеното вино и тъмният шоколад са полезни за сърцето, защото са богати на защитни антиоксиданти. Например, доказано е, че някои антиоксиданти намаляват риска от сърдечни заболявания, като повишават нивата на липопротеини с висока плътност (HDL, известен като „добър“ холестерол) в кръвта и защитават артериите срещу увреждане.

Антиоксидантите, считани за полезни в червеното вино, се предлагат в различни форми, но този, наречен ресвератрол, е получил най-голямо внимание. Ресвератролът в червеното вино всъщност идва от кожата на гроздето, използвано за производството на вино. Тъй като процесът на ферментация за червено вино е по-дълъг, отколкото за бяло, червеното вино съдържа по-високи нива на ресвератрол. Яденето на червено или лилаво грозде или пиенето на гроздов сок също осигуряват ресвератрол в безалкохолен формат и може да са еднакво полезни. Други храни, които съдържат ресвератрол на различни нива, включват фъстъци, боровинки и боровинки.

Какаото, основната съставка в шоколада, съдържа високи нива на флавоноиди. Флаваноидите в какаото се наричат ​​флаваноли и в допълнение към техните антиоксидантни сили, проучванията показват, че те могат да допринесат за по-здрава съдова система чрез намаляване на кръвното налягане и насърчаване на по-ефективен приток на кръв към мозъка и сърцето. Тъмният шоколад обикновено съдържа най-много флаваноли, в зависимост от начина, по който се обработва. Други храни, които съдържат флаваноли, включват боровинки, ябълки, фъстъци, лук, чай и червено вино.

Въпреки че тези храни могат да предложат здравословни ползи за сърцето поради тяхното съдържание на антиоксиданти, експертите не препоръчват на хората да започват да пият алкохол, само за да си набавят тези антиоксиданти, нито пък хората да консумират големи порции черен шоколад, тъй като той също е богат на наситени мазнини . Въпреки че тези храни могат да бъдат част от хранителна диета, която набляга на плодовете и зеленчуците и храни с ниско съдържание на мазнини и холестерол, умереността е от ключово значение.