основно

обслужва: 4
Умение: лесно
Цена: евтини
Готвене: 5 минути
подготовка плюс 5 минути готвене.

Хранене на порция

Абсолютна класика, която е толкова лесна за приготвяне, че ще я използвате отново и отново.

Съставки

  • 25g (1oz) масло
  • 1 скилидка чесън, счукан
  • 300 ml (1/2 pt) бяло вино
  • 1 кг (2 1/4lb) миди, изтъркани
  • 3 супени лъжици нарязан пресен магданоз

Метод

Загрейте маслото в голям тиган, добавете чесъна и гответе много внимателно само няколко минути. Добавете виното, подправете с много черен пипер и оставете да заври.

Добавете мидите в тигана, покрийте с капак и оставете да къкри 5 минути или докато всички миди се отворят.

Разпръснете магданоза и сервирайте с маси топъл хрупкав хляб.

Най-добрият съвет за приготвяне на чесън и винени миди

Ако никога преди не сте готвили с миди, това е лесно. Повечето миди, които купувате сега, са доста чисти и не се нуждаят от много правене с тях. Ако имат някакви „бради“, малки космати късчета, прикрепени към черупката, просто ги издърпайте. Изстържете всички туши с тъп нож и захвърлете всички, които остават отворени, когато са седнали в прясна вода. Гответе, докато се отвори и извадете всички, които остават затворени след готвене.